حضري بسكويت العيد مثل المحلات.. بدون استخدام ماكينة
تاريخ النشر: 4th, April 2024 GMT
البسكويت من أكثر أنواع المخبوزات المرتبطة بعيد الفطر المبارك، وتحرص ربات البيوت على معرفة طريقة سهلة لعمل بسكويت العيد في المنزل خطوة بخطوة، وذلك مع اقتراب انتهاء شهر رمضان وقدوم العيد، وإليك طريقة عمل بسكويت العيدوبدون ماكينة على خطى الشيف غادة التلي في برنامجها الذي يعرض على قناة cbc سفرة.
المكونات:-
كيلو دقيق للحلويات.2 كوب ونصف زبدة مجمدة. 3 بيضات متوسطة الحجم. كوب ونصف من سكر أبيض ناعم. نصف كوب من لبن مغلي يستخدم دافيء. ملعقة كبيرة من النشادر. 3 معالق كبيرة بشر البرتقال. ملعقة صغيرة بيكنج بودر. رشة ملح. ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
- الخطوة الأولى: لعمل بسكويت العيد احضري زجاجة وقومي بقص الجزء العلوي منها بالغطاء الخاص بها، وقومي بخرقه بشوكة، وارفقي بها كيس الحلواني.
- الخطوة الثانية: أخفقي الزبدة والسكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى تحصلي على لون فاتح، وامزجي البيض والفانيليا في إناء آخر، والآن قومي بإضافة البيض بالتدريج واستمري في الخفق.
- الخطوة الثالثة: انخلي الدقيق جيدًا في إناء نظيف وضيفي البيكنج بودر ورشة الملح والنشادر وبشر البرتقال، وضيفي المكونات السائلة للمكونات الجافة واستمري في الخفق، ثم ضيفي اللبن واخفقي حتى خلط المكونات جيدًا.
- الخطوة الرابعة: تدخل العجينة الثلاجة لمدة ساعة، وبعدها قومي بوضعها في كيس الحلواني، وغطاء الزجاجة، ورصي البسكويت على صاج الفرن وادخليه فرن حامي على درجة حرارة 180 درجة، وبعد أخذه اللون المراد أخرجيه وضعيه يبرد وخزنيه في علبه محكمة الغلق.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: بسكويت العيد طريقة عمل بسكويت العيد العيد عيد الفطر بسکویت العید
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل كيك موكا بارد .. بمذاق لذيذ
قدمت الشيف نيرمين هنو، مقدمة برنامج زي السكر، طريقة عمل كيك موكا بارد فهي من الحلويات الشهية واللذيذة التي يمكنك إعدادها وتقديمها لأفراد أسرتك في المنزل.
● 700 مل كريمة خفق باردة
● 50 جرام سكر بودرة
● 4 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
● 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
● ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
● رشة ملح ناعم
● 300 جرام بسكويت ويفر بالشوكولاتة
● كاكاو للتزيين
بطن قالب إنجليش كيك بشرائط متقاطعة من النايلون تغطي الجوانب الأربعة بشكل واسع.
أضف الكريمة الثقيلة، السكر البودرة، مسحوق القهوة، القرفة، جوزة الطيب، الملح إلى وعاء كبير. استخدم مضربا كهربائيا لخفق المزيج حتى تتشكل قمم ناعمة.
ضع نحو 2 كوب من خليط الكريمة في القالب وافرده بطبقة متساوية.
ضع ملعقة كبيرة ممتلئة من الكريمة على أحد جانبي كل قطعة بسكويت ورتبها بإحكام في القالب من جانب طويل إلى الآخر، مكونًا 3 إلى 4 صفوف من نحو 10 قطع لكل صف. (يجب أن يقف البسكويت على حافته، بحيث عند تقطيع الكيك النهائي عرضيًا، تحصل على نمط مخطط جميل).
ساوي الكريمة المتبقية فوق البسكويت، مع التأكد من توزيع الكريمة حتى حواف القالب.
حرك القالب برفق على الطاولة لمساعدة الكريمة على الاستقرار بين البسكويت.
أي بسكويت متبقي يمكن وضعه مسطحًا في طبقة واحدة فوق الكريمة.
لف الكيك بإحكام باستخدام البلاستيك المتدلي، اضغط بلطف وضعه في الثلاجة لمدة ليلة على الأقل وحتى يومين.
يمكن تجميده لمدة ساعة قبل التقديم لتسهيل التقطيع.
عند الرغبة في التقديم، فك الغلاف العلوي للكيك واقلبه على طبق التقديم رأسًا على عقب.
أزل البلاستيك واسحب ملعقة برفق فوق الكيك لعمل نمط زخرفي.
رش مسحوق الكاكاو إذا رغبت. قطّع الكيك عرضيًا وقدمه. امسح السكين بين كل قطعة وأخرى للحصول على شرائح مرتبة.
إذا كان الكيك مجمدًا قليلاً، اتركه ليصبح دافئًا قليلًا قبل التقديم.
من عالم العقارات إلى الدبلوماسية الفظة.. كيف انعكست النزعة الفوقية في هفوات خطاب توم براك؟