طريقة عمل الرنجة المشوية في المنزل.. خطوات سهلة وبسيطة
تاريخ النشر: 5th, April 2024 GMT
الاحتفال بعيد الفطر يتميز بطقوس وعادات مختلفة ويعد من أبرزها تناول الرنجة، إذ تفضل الكثير من الأسر المصرية تناول الفسيخ والرنجة في صباح يوم العيد، إلا أنّ هناك من يفضل تناولها مشوية، لذلك نستعرض فيما يلي، طريقة عمل الرنجة المشوية في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.
تعتبر الرنجة من أكثر الأنواع المفضلة للعديد من الأشخاص خاصة في الأجواء الاحتفالية بمختلف المناسبات، وذلك نظرًا لمذاقها الطيب والشهي، وتتفنن ربات البيوت في طريقة عمل الرنجة المشوية في المنزل بأكثر من وصفة وطريقة، وفق الشيف نجلاء الشرشابي.
قبل إعداد وجبة الرنجة المشوية، لا بد من تنظيفها جيدًا مع قص ذيلها وزعانفها، وبعدها إخراج الأمعاء من داخلها، ثم غسلها جيدًا ونقعها في ماء وليمون وملح لمدة لا تزيد عن ساعة، وبعدها قطعي البصل في صينية ورصيه في القاع.
وفي الخطوة التالية، لا بد من وضع التوابل والليمون والكزبرة الطازجة والبقدونس في الخلاط، ومن ثمّ وضع الخليط على الرنجة بعد غسلها مرة ثانية ورصها في الصينية فوق البصل، ثم نشغل شواية الفرن، وبعد أنّ يصبح دافئا يجب وضع صينية الرنجة داخله حتى تمام النضج.
بعد إخراج صينية الرنجة المشوية من الفرن، يمكن تقديمها للأسرة وللأصدقاء في العزومات والتجمعات العائلية، خاصة في الاحتفالات سواء بالأعياد أو الشم النسيم، مع بصل أخضر وطحينة وخس.
وتوجد طريقة أخرى لعمل الرنجة المشوية في المنزل، وفقًا للشيف الشربيني، وهي أنّ تشوح الرنجة على نار هادئة على البوتجاز، ثم ينزع منها الجلد وتقطع قطعا صغيرة في وعاء عميق، يضاف إليها زيت الزيتون والخل والملح والفلفل الأسود والكمون والبقدونس والشبت، ويقلب الخليط جيدًا.
ثم يضاف الفلفل الألوان والبصل والطماطم فوق قطع الرنجة وعصير الليمون ويقلب الخليط جيدًا، واخيرًا تُسكب الرنجة في طبق التقديم وتقدم إلى الأهل والأصدقاء في مختلف العزومات.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الرنجة طريقة عمل الرنجة
إقرأ أيضاً:
صحيفة صينية: وفد تجاري أمريكي رفيع المستوى يزور بكين خلال أيام
ذكرت صحيفة ساوث تشاينا مورنينج بوست اليوم الأحد، أن وفدا رفيع المستوى من قادة الأعمال الأمريكيين سيزور الصين هذا الأسبوع، في زيارة تتزامن مع جولة جديدة من المحادثات التجارية بين البلدين.
ووفقا للصحيفة، ينظم هذه الزيارة مجلس الأعمال الأمريكي-الصيني، وسيترأس الوفد رئيس المجلس والرئيس التنفيذي لشركة فيديكس، راجيش سوبرامانيام.
ومن المتوقع أن يضم الوفد مسؤولين تنفيذيين من شركات أمريكية كبرى مثل بوينج، على أن يتم عقد اجتماعات مع كبار المسؤولين الصينيين لبحث سبل تعزيز العلاقات التجارية بين البلدين.
ونقلت الصحيفة، عن أحد المصادر قوله:من المتوقع أن يجتمعوا مع مسؤولين صينيين، بهدف إحياء المناقشات التجارية.
يذكر أن مجلس الأعمال الأمريكي-الصيني يشتهر بتنظيم زيارات دورية للصين تتزامن مع أحداث مهمة وتتضمن اجتماعات مع مسؤولين رفيعي المستوى.
وكانت زيارته العام الماضي قد تزامنت مع اجتماع سياسي رئيسي في بكين، وشارك فيها مسؤولون تنفيذيون بارزون من شركات عالمية مثل آبل، وبوينج، وجولدمان ساكس، ومايكرون تكنولوجي.
وتعتبر هذه الزيارة المرتقبة هي الأعلى مستوى لوفد أعمال أمريكي منذ أن بدأ الرئيس الأمريكي دونالد ترامب حربه التجارية الأخيرة في أبريل الماضي.
اقرأ أيضاً«اقتصادية قناة السويس» تبحث مع وفد أمريكي التعاون في المجالات الصناعية والتجارية
شكرى يشارك في فعالية بمناسبة زيارة وفد «البعثة التجارية الخضراء» الأمريكي للقاهرة
ترامب يقترب من صفقة تجارية كبرى مع الاتحاد الأوروبي