أصل الصنعة .. المخللات بمطروح حاجة ثانية في رمضان
تاريخ النشر: 6th, April 2024 GMT
تعد المخللات أحد أهم الأطباق على مائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك، لغالبية الأسر المصرية وهو طبق المخلل المكون من الجزر والخيار واللفت والشطة والليمون والقرنبيط وغيرها من الأشكال والألوان.
وقد ذاع صيت أبناء مطروح وسيوة في تصنيع مخللات الزيتون بأنواعها إلا أنهم أضافوا أنواع أخرى من المخللات والتي برعوا فيها مثل الجزر والفلفل والليمون واللفت والبصل.
"صدى البلد" التقى بأحد بائعي المخللات الذي تحدث عن أهم الأنواع وأكثرها شهره ويقبل المواطنون على شرائها.
حيث قال محمد أنور، "صاحب محل" لبيع المخللات أن الأهالي يحرصون على شراء المخللات خاصة في شهر رمضان لذلك فإننا نستعد لهذا الشهر الكريم بصناعه المخللات المنوعة وتجهيزها.
وأضاف أن من أشهر أنواع المخللات الزيتون والذي يعد من أهم الأنواع بمطروح والذي يحرص على شرائه زوار المحافظة والأهالي بالإضافة إلى الأنواع الأخرى كالجزر والليمون بأنواع الأخضر والأصفر والمعصفر والباذنجان والفلفل والحمص واللفت والقرنبيط والكرنب والبصل.
وأشار أن المخللات تفتح النفس في الصيام لذلك يتزايد الإقبال عليها خلال الشهر الكريم ويتزايد الطلب عليها خلال فترة العصر وحتى المغرب وبعد صلاة التراويح.
وعن الأسعار أوضح محمد أنور أن أسعار الكيلو تبدأ من 20 جنيها للكيلو ويتم البيع حسب طلب الشخص مضيفا احن مش بنرجع حد .
وأوضح أننا نسعى أن يكون النظافة هي أهم ما يميز المخللات حيث يتم غسل الخضروات جيدا قبل
تخليليلها مع إضافة المواد المصرح لها من وزارة الصحة والحرص على نظافة جميع الأواني المستخدمة في التخيليل بجميع مراحله لحين وصوله إلى المواطنين.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: مطروح محافظة مطروح اخبار المحافظات الزيتون
إقرأ أيضاً:
أم ضحية فسخ الخطوبة تسقط مغشيا عليها حزنا على ابنها وزوجها
شهدت حلقة جديدة من برنامج «تفاصيل» الذي تقدمه الإعلامية نهال طايل على قناة صدى البلد 2 لحظات مؤثرة، بعد سقوط والدة ضحية واقعة الدقهلية من شدة الانهيار خلال حديثها عن مقتل زوجها وابنها على يد جيرانهم، عقب أزمة نجمت عن فسخ خطوبة نجلها.
وقالت الأم خلال اللقاء إنها ما زالت تتلقى تهديدات مستمرة من أسرة المتهمين، رغم فقدانها زوجها وابنها في الحادث المؤلم.
وأضافت: “إحنا ماكناش معانا سلاح.. كل ما صحاب ابني يدخلوا على السوشيال ميديا يكتبوا أي منشور، تدخل أخت القاتل وتقول: مصيركم هيبقى زيه.
والتهديدات لحد دلوقتي بتوصلنا.”
وأوضحت أن ابنها كان يتعرض للتهديد عبر مواقع التواصل قبل مقتله: “حتى ابني لما كان يكتب حاجة كانوا يردوا عليه: هنقتلك.
وأنا دلوقتي خايفة أرجع بيتي.. قاعدة عند أهلي، وخايفة مصير إخواته يكون زي الأب والابن، ويقتلوا حد تاني.”
الإعلامية نهال طايل بدت شديدة الاستياء خلال الحلقة، معبرة عن صدمتها من استمرار جرائم العنف على خلفيات تافهة، قائلة:
“مستاءة جدًا.. إزاي نوصل لمرحلة قتل علشان شاب ماكنش بيرد على التليفون؟! إزاي خلافات شخصية توصل لإنهاء حياة ناس؟”
الحادثة التي شهدتها محافظة الدقهلية هزت الشارع المصري، بعد وفاة شاب ووالده في اعتداء من جيرانهم، وفق ما روته الأم، وسط مطالبات واسعة بسرعة محاسبة الجناة وحماية الأسرة التي ما زالت تعيش في رعب.
من عالم العقارات إلى الدبلوماسية الفظة.. كيف انعكست النزعة الفوقية في هفوات خطاب توم براك؟