أصل الصنعة .. المخللات بمطروح حاجة ثانية في رمضان
تاريخ النشر: 6th, April 2024 GMT
تعد المخللات أحد أهم الأطباق على مائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك، لغالبية الأسر المصرية وهو طبق المخلل المكون من الجزر والخيار واللفت والشطة والليمون والقرنبيط وغيرها من الأشكال والألوان.
وقد ذاع صيت أبناء مطروح وسيوة في تصنيع مخللات الزيتون بأنواعها إلا أنهم أضافوا أنواع أخرى من المخللات والتي برعوا فيها مثل الجزر والفلفل والليمون واللفت والبصل.
"صدى البلد" التقى بأحد بائعي المخللات الذي تحدث عن أهم الأنواع وأكثرها شهره ويقبل المواطنون على شرائها.
حيث قال محمد أنور، "صاحب محل" لبيع المخللات أن الأهالي يحرصون على شراء المخللات خاصة في شهر رمضان لذلك فإننا نستعد لهذا الشهر الكريم بصناعه المخللات المنوعة وتجهيزها.
وأضاف أن من أشهر أنواع المخللات الزيتون والذي يعد من أهم الأنواع بمطروح والذي يحرص على شرائه زوار المحافظة والأهالي بالإضافة إلى الأنواع الأخرى كالجزر والليمون بأنواع الأخضر والأصفر والمعصفر والباذنجان والفلفل والحمص واللفت والقرنبيط والكرنب والبصل.
وأشار أن المخللات تفتح النفس في الصيام لذلك يتزايد الإقبال عليها خلال الشهر الكريم ويتزايد الطلب عليها خلال فترة العصر وحتى المغرب وبعد صلاة التراويح.
وعن الأسعار أوضح محمد أنور أن أسعار الكيلو تبدأ من 20 جنيها للكيلو ويتم البيع حسب طلب الشخص مضيفا احن مش بنرجع حد .
وأوضح أننا نسعى أن يكون النظافة هي أهم ما يميز المخللات حيث يتم غسل الخضروات جيدا قبل
تخليليلها مع إضافة المواد المصرح لها من وزارة الصحة والحرص على نظافة جميع الأواني المستخدمة في التخيليل بجميع مراحله لحين وصوله إلى المواطنين.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: مطروح محافظة مطروح اخبار المحافظات الزيتون
إقرأ أيضاً:
اللائحة تُلزم قائمة الخطيب بالحصول على 25% من أصوات الحضور للفوز بالمقاعد غير المتنافس عليها
رفضت لائحة النظام الأساسي للنادي الأهلي مبدأ النجاح بالتزكية في انتخابات مجلس الإدارة، لتُلزم جميع المرشحين بالحصول على نسبة محددة من تأييد الجمعية العمومية لضمان الفوز بالمقاعد، حتى في حالة عدم وجود منافسين.
وبحسب اللائحة، فإن أي مرشح لا يُعتبر فائزًا بمجرد خلو مقعده من المنافسين، بل يجب أن يحصل على نسبة لا تقل عن 25% من إجمالي عدد الأعضاء الحاضرين الذين يكتمل بهم النصاب القانوني والمقدر بخمسة آلاف عضو، خلال الانتخابات المقرر عقدها يوم 31 أكتوبر الجاري.
وتنطبق هذه القاعدة على كل من:الكابتن محمود الخطيب (المرشح على مقعد الرئيس)،
المهندس ياسين منصور (نائب الرئيس)،
المهندس خالد مرتجي (أمين الصندوق)،
الثنائي إبراهيم العامري ورويدا هشام (مرشحا العضوية تحت السن)،
حيث يخوض الخماسي السباق الانتخابي دون منافسة مباشرة على مقاعدهم.
في المقابل، تشهد فئة العضوية فوق السن منافسة محدودة، إذ تضم قائمة محمود الخطيب سبعة مرشحين هم:
طارق قنديل، محمد الغزاوي، محمد الدماطي، محمد الجارحي، سيد عبد الحفيظ، أحمد حسام عوض، وحازم هلال،
في مواجهة المرشح حسن طنطاوي.
وبحسب اللائحة، يفوز السبعة الأعلى في عدد الأصوات بعضوية مجلس الإدارة، بغضّ النظر عن انتمائهم لأي قائمة انتخابية.
محافظ أسيوط يتابع حادث سقوط تروسيكل بمصرف بقرية سلام بمنقباد