أكد مختصون لـ"اليوم"، أن التسمم الغذائي من المشاكل الصحية المرتبطة بأحد أهم مقومات الحياة المتمثلة في الغذاء، ويمكن الوقاية منه باتباع بعض التوصيات.
كانت أمانة الرياض أغلقت جميع فروع منشأة تسببت في "تسمم غذائي" لعدة حالات واُتخذت التدابير اللازمة وفق البرتوكولات الصحية لمثل هذه الحالات الطارئة، كما أُوقِفت خدمات التوصيل من خلال المنشأة، أو التطبيقات، وباشرت فِرق الأمانة العمليات بالتواصل، والتنسيق مع وزارة الصحة، الهيئة العامة للغذاء والدواء، وهيئة الصحة العامة.


أخبار متعلقة أمير الرياض يؤدي صلاة الميت على الأمير منصور بن بدر بن سعود بن عبد العزيزتحديد مواعيد التقديم بالجامعات الحكومية والكليات التقنية في الرياض .article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } يمكن أن تتسبب الأطعمة المكشوفة ومجهولة المصدر في التسمم الغذائي - مشاع إبداعي
فيما أعلن المتحدث الرسمي لوزارة الصحة الدكتور محمد العبد العالي، تماثل 6 حالات للتعافي وخروج حالتين ممن تعرضوا للتسمم الغذائي بمدينة الرياض. وأضاف، أن التقصي الوبائي والتكامل مع الجهات المعنية أثمر عن تقليل مخاطر الإصابة والوصول لمعظم الحالات، ويتم طبياً متابعة 35 حالة منومة منها 28 في العناية المركزة، راجين للجميع الصحة والعافية.أبرزها حفظ الطعام الجاهز في درجة حرارة 4 درجات مئوية أو أقل .. كيف تتجنب #التسمم_الغذائي؟#اليوم https://t.co/lVg10nFmF9 pic.twitter.com/7lqBKrk6K5— صحيفة اليوم (@alyaum) April 26, 2024التسمم الغذائيوقال استشاري الباطنة والأمراض المعدية، رئيس قسم مكافحة العدوى بمستشفى القوات المسلحة في خميس مشيط، د. علي الشهري: "يعد التسمم الغذائي من المشاكل الصحية المرتبطة بأحد أهم مقومات الحياة وهو الغذاء وقد تختلف خطورته حسب نوع العامل المسبب للتلوث للشخص المصاب والرعاية الصحية المقدمة بعد الإصابة، ومع أن التسمم قد يحصل في أي مكان ينتج فيه الطعام إلا أن احتمالية حصوله في المطاعم تزيد نظراً لتنوع الأطعمة واختلاف طريقة تحضيرها وكثرة وتنوع الأيادي التي تلامسها بالإضافة لكثرة وتنوع مرتاديها واختلاف درجة نظافة البيئة المحيطة والأيادي العاملة".
د. علي الشهري
تابع: "للحيلولة دون وقوع المشاكل الصحية المقلقة والتي قد تكلف الإنسان حياته، توجد بعض التوجيهات تتمثل في الأكل في المنزل يقلل احتمالية تلوث الغذاء، وعند الحاجة للأكل من خارج المنزل يجب عدم الأكل من الباعة المتجولين، واختيار المطاعم التي تلتزم بإجراءات السلامة، ويجب أن يكون عامل الجذب للمطاعم التزام العاملين والمشرفين بوسائل الوقاية المطلوبة وليس لذة الأكل مع انعدام أو نقص نظافته، ومتابعة الطلب والتأكد أن مراحل إعداده سليمة من ناحية العاملين وطريقة الطهي والحفظ، ويجب أن يوفر المطعم للعميل طريقة لمتابعة كل مراحل إعداد الطعام بصورة مباشرة أو عن طريق الكاميرات، ويجب التعاون والإبلاغ عن كل ملاحظة صحية على المطعم، وطلبات التوصيل قد تكون أحد العوامل التي تزيد احتمالية التلوث فالأفضل الطلب من المطعم مباشرة قدر المستطاع".تعافي 6 حالات.. "#الصحة" تكشف مستجدات حادثة التسمم الغذائي بـ #الرياض#اليوم | @spokesman_moh | @SaudiMOH
للمزيد: https://t.co/WSjzYzy4zw pic.twitter.com/qkunMttdCd— صحيفة اليوم (@alyaum) April 27, 2024التلوث الغذائيقالت استشاري الأمراض المعدية، د. حوراء البيات، إن التلوث الغذائي أمرا ليس بالمستجد لأنه هناك عدة مراحل سواء في مرحلة التحضير أو عند التخزين وهناك عوامل مؤثرة تزيد من فرصة احتمال التلوث الغذائي لأنه هناك البكتيريا الموجودة سواء في الألبان أو اللحوم أو الأسماك أيضاً وتختلف أعراض كل نوع من البكتيريا المسببة، وهناك أنواع من البكتيريا تبدأ فترة الأعراض منذ ساعتين من التعرض لهذا النوع من البكتيريا وأحيانا قد يمتد لثلاثة أيام.
د. حوراء البيات
وأوضحت: أكثر الأعراض المتعارف عليها النزلة المعوية التي تتمثل بالغثيان والترجيع والإسهال هناك أنواع قد تؤدي إلى التهاب في المفاصل وقد يحدث مثل ما حدث في الحادثة الأخيرة، إذ أن التعرض لمثل هذا النوع من البكتيريا يمتد إلى نهايات الأعصاب ويسبب الشلل الرخو، ويؤثر على الجهاز التنفسي والعصبي في آن معاً، وقد يشابه بعض الأمراض المرتبطة بالجهاز العصبي، ويتم علاجه بإعطاء جرعة من مضاد السموم والتعافي السريع للمريض".
وتحتتمت: أكثر ما يساعد لتجنب حدوث التلوث الغذائي؛ طهي اللحوم في درجة حرارة عالية، التي تساعد على قتل البكتيريا وعند حفظ الأطعمة هناك أيام معينة كحد أقصى كحفظ الطعام المطهي وغير المطهي سواء في الثلاجة أو الفريزر أيضا.أمراض الصيفقالت استشاري طوارئ الأطفال د. مشاعل العمري: تنتشر بعض الأمراض مع قرب حلول فصل الصيف لدى الجميع خصوصا الأطفال، بسبب ارتفاع درجات الحرارة وتغير المناخ، وقد يكون من أهمها التهابات المعدة والأمعاء أو شبيهها التسمم الغذائي والذي يحدث نتيجة عدوى معوية فيروسية أو بكتيرية أو طفيلية، وجميعها لها مؤشرات وأعراض عامة مثل الإسهال وتقلُّصات المعدة والغثيان أو القيء، أو الخمول، وارتفاع الحرارة في بعض الأحيان، وقد يكون أشهر أنواع النزلات المعوية النوع الفيروسي وأكثر طرق الإصابة به عبر الاتصال بشخصٍ مصاب أو بتناوُل أطعمة أو مياه ملوثة.
د. مشاعل العمري
تابعت: بالرغم من أن شدة النزلات المعوية تتفاوت حسب نوع الإصابة وطبيعة الشخص المصاب، إلا أن المرجَّح في كثير من الحالات أن يتماثل المصاب للشفاء دون حدوث مضاعفات، لكن يمكن أن يؤدي هذا النوع من الالتهابات إلى مضاعفات شديدة وحتى الوفاة في حال صاحب العدوى جفاف شديد أو كان المصاب من الفئات العمرية الحرجة، مثل الرُّضَّع والمسنِّين والأشخاص ذوي المناعة الضعيفة أو المصابين بأمراض مزمنة أخرى.
واختتمت: نوصي بتجنب تناول الطعام والماء الذي قد يكون ملوثًا وبغسل اليدين جيدًا، وعدم مشاركة أدوات الطعام مع الآخرين وتقليل تناول الطعام خارج المنزل إلا من مصادر موثوقة، وتناول الطعام المعد مباشرة وحفظه بالطرق الصحيحة، وفي حال الإصابة المبادرة بزيارة الطبيب، والذي سوف يساعد في تحديد درجة الإصابة وتقديم العلاج ولا يستخدم المضادات الحيوية إلا في حالات معينة ويقتصر العلاج الداعم على تقديم السوائل الوريدية ومثبطات الغثيان والمسكنات حسب اللزوم.

المصدر: صحيفة اليوم

كلمات دلالية: التسمم الغذائي الرياض التسمم في الرياض أمانة الرياض التسمم الغذائی من البکتیریا

إقرأ أيضاً:

تفاصيل اليوم الأول من المفاوضات التجارية بين بكين وواشنطن

اختتمت الصين والولايات المتحدة الجولة الأولى من المفاوضات التجارية بشأن الرسوم الجمركية مساء الاثنين، وسط ترقب عالمي لنتائج قد تحدث تحولًا في العلاقات التجارية بين القوتين الاقتصاديتين.
وأعلن متحدث باسم وزارة الخزانة الأمريكية أن المحادثات ستُستأنف اليوم الثلاثاء، بعد انتهاء الجلسة الأولى.

خلفية التوترات التجارية

تأتي هذه المفاوضات بعد إعلان الرئيس الأمريكي السابق دونالد ترامب فرض رسوم جمركية بنسبة 15% على واردات من الاتحاد الأوروبي، ما أثار سباقًا دوليًا لتفادي المزيد من الإجراءات التجارية الأمريكية المشددة.

أخبار متعلقة بسبب الحرارة والحرائق.. تركيا تواجه أزمة بيئية غير مسبوقةبسبب غزة.. الاتحاد الأوروبي يقترح تعليق تمويل شركات كيان الاحتلال

وتأمل بكين في أن تسود أجواء "الاحترام المتبادل" و"المعاملة بالمثل"، بحسب المتحدث باسم وزارة الخارجية الصينية، جوو جياكون، الذي شدد على أهمية تعزيز الحوار والتفاهم لتفادي مزيد من التصعيد.

شركاء تجاريون يترقبون

وفي ظل عدم التوصل إلى اتفاق، قد تواجه صادرات عشرات الدول – من بينها البرازيل والهند – زيادات جمركية تصل إلى 50% اعتبارًا من الجمعة 1 أغسطس، مقارنة بالمستوى الأساسي الحالي البالغ 10%.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } انتهاء اليوم الأول من المفاوضات التجارية بين بكين وواشنطن - رويترز

وبحسب مركز "ذي بادجيت لاب" التابع لجامعة يال، بلغت مستويات الرسوم الجمركية المفروضة في عهد إدارة ترامب أعلى مستوياتها منذ ثلاثينيات القرن الماضي.

تحول النهج الأمريكي

تشير تحليلات إلى تحول في توجه واشنطن حيال الصين، إذ صرحت إميلي بنسون من شركة "مينرفا" بأن التركيز انتقل من الصدام إلى تحقيق "نتائج قابلة للتطبيق" وتعزيز العلاقات حيثما أمكن.

كما لفتت إلى مرونة صينية في قيود تصدير المعادن النادرة، يقابلها تخفيف أمريكي على صادرات أشباه الموصلات.

تمديد الهدنة التجارية وارد

تُشير تقارير إلى احتمال تمديد هدنة التسعين يومًا، التي تنتهي في 12 أغسطس، فترة إضافية مماثلة، في ظل استمرار المحادثات في عواصم عدة مثل لندن وجنيف.

وقالت صحيفة "ساوث تشاينا مورنينج بوست" إن الطرفين يتجهان نحو تمديد الاتفاق، رغم عدم الإعلان رسميًا عن ذلك حتى اللحظة.

اتفاقات متفرقة مع دول أخرى

أعلنت واشنطن عن اتفاقات مبدئية مع دول مثل الاتحاد الأوروبي، بريطانيا، اليابان، والفيليبين، فيما تستعد كوريا الجنوبية للتوقيع على اتفاق مشابه.

ويرى تيبو داناميل من مركز الدراسات الاستراتيجية والدولية أن "خفض التصعيد الجمركي مؤشر على رغبة الطرفين بمواصلة الحوار".

في المقابل، أشار شون ستاين، رئيس مجلس المال والأعمال الأمريكي-الصيني، إلى أن "الأسواق تترقب أجواء المفاوضات أكثر من تفاصيلها"، مع تفاؤل بلقاء محتمل بين الرئيسين لاحقًا هذا العام في بكين.

مقالات مشابهة

  • مختصون يحذرون من تضاعف إصابات ⁧‫سرطان الكبد‬⁩ في العالم
  • 3 من أصل 5 حالات سرطان كبد يمكن الوقاية منها.. كيف ذلك؟
  • سادس أقوى زلزال بالتاريخ.. ما سر الضربة التي تلقتها روسيا اليوم؟
  • خبراء يكشفون خطر الذكاء الاصطناعي على الدماغ
  • فعاليات توعوية لتعزيز الوقاية من المخدرات ضمن برنامج الانضباط العسكري
  • «خمسة لصحتك».. أسباب الصداع النصفي وطرق الوقاية والعلاج
  • تفاصيل اليوم الأول من المفاوضات التجارية بين بكين وواشنطن
  • مواطنون يكشفون لـ"الرؤية" عن تجاربهم الفريدة في "خريف ظفار"
  • مع ارتفاع درجات الحرارة.. طرق الوقاية من ضربات الشمس والإجهاد الحراري
  • فضيحة مدوية.. شاهد ما الذي كانت تحمله شاحنات المساعدات الإماراتية التي دخلت غزة (فيديو+تفاصيل)