طريقة عمل الكبدة الاسكندراني بمكونات رخيصة زي اشهر المحلات بطعم خرافي اخبار اليوم
تاريخ النشر: 31st, July 2023 GMT
تعتبر الكبدة الإسكندرانية من أشهر المأكولات في مصر، حيث يفضلها الكثيرون لطعمها اللذيذ ورخص ثمنها. تشتمل مكوناتها الرخيصة على الكبدة البقرية، والبصل، والتوابل المناسبة، بالإضافة إلى بعض العناصر الإضافية التي تضفي طعمًا خرافيًا على الكبدة في هذا المقال، سأقوم بشرح طريقة تحضير الكبدة الإسكندرانية بمكونات رخيصة وبطعم لا يقاوم.
المكونات:
نصف كيلوغرام من الكبدة البقرية، مقطعة قطع صغيرة حبة بصل متوسطة، مفرومة ناعمة 4 فصوص من الثوم المفروم ملعقة صغيرة من البابريكا رشة من الفلفل الأسود ملعقة صغيرة من الكمون ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة ملعقة صغيرة من الكمون الأسود ملعقة صغيرة من الكركم ملح حسب الذوق عصير حامضة (عند الرغبة) زيت للقلي (حسب الحاجة)طريقة التحضير:
قبل البدء بإعداد الكبدة، اغسليها جيدًا تحت الماء الجاري للتخلص من أي شوائب قد تحتوي عليها. يجب ثم تجفيف الكبدة جيدًا باستخدام مناديل ورقية نظيفة. في مقلاة عميقة، سخني الزيت على نار متوسطة. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يتحمر ويصبح شفافًا. أضيفي الثوم المفروم إلى المقلاة وقلبيه مع البصل لمدة دقيقة واحدة. أضيفي قطع الكبدة إلى المقلاة وقلبيها حتى تتحمر وتنضج من الجوانب الجميعة. يفضل تقديم الكبدة بنصف طريقة للحفاظ على طعمها اللذيذ وعدم جفافها. أضيفي البابريكا، والفلفل الأسود، والكمون، والكزبرة المطحونة، والكمون الأسود، والكركم، والملح إلى المقلاة وقلبيها جيدًا لتوزيع التوابل على الكبدة. تأكدي من تغطية الكبدة بالتوابل من جميع الجوانب للحصول على نكهة متجانسة. اتركي الكبدة على نار هادئة حتى تنضج تمامًا وتصبح طرية ولذيذة. قد تحتاج الكبدة إلى حوالي15-20 دقيقة للانتهاء من الطهي. عند الانتهاء من الطهي، يُرش عصير الحامضة (عصير الليمون أو الليمون الحامض) على الكبدة ويقلب جيداً. قدمي الكبدة الإسكندرانية الشهية مع الأرز أو الخبز العربي الطري.بهذه الطريقة السهلة والبسيطة، يمكنك صنع الكبدة الإسكندرانية بمكونات رخيصة في المنزل. يمكن أن تكون مكونات الكبدة والتوابل متوفرة في أي محل تجاري وبأسعار معقولة، مما يسهل عليك تحضير هذا الطبق اللذيذ والمغذي لعائلتك. تذوق طعمًا خرافيًا واستمتع بوجبة لذيذة تذكرك بالمطاعم الشهيرة في الإسكندرية.
عروض بنك الرياض للسيارات 2023 التمويل التأجيري للسيارات الجديدة35.91.87.219
المصدر: صحافة العرب
كلمات دلالية: ايجي بست موعد عاجل الدولار الامريكي اليوم اسعار الذهب اسعار النفط مباريات اليوم جدول ترتيب حالة الطقس ملعقة صغیرة من
إقرأ أيضاً:
لو باقية لحمة.. جربي طريقة عمل الكبسة السعودي
بعد انتهاء عيد الأضحى تتبقى لدى بعض الأسر كمية قليلة من اللحمة يمكن استغلالها فى صناعة طبق الكبسة الشهي لإسعاد أفراد الأسرة بالأكلة السعودية الشهيرة.
نعرض لكم فى هذا التقرير طريقة عمل الكبسة باللحمة وذلك من خلال خطوات الشيف ساندرا مكارى مقدمة برنامج بالهنا والشفا على قناة سي بي سي سفرة.
½ كيلو لحمة بحد أقصى
2 كوب أرز بسمتي
زيت مخصص للطهى
2 ملعقة كبيرة سمنة
1 كوب بصل أبيض جوليان
قرنفل سليم
حبهان سليم
فلفل أسود حب
ورق اللورا
أعواد قرفة
لومي
2 فص ثوم مفروم
½ ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1 كوب طماطم مبشورة
2 حبة فلفل حار
ماء ساخن
للوجه:
زبيب
بقدونس
طريقة عمل الكبسة باللحمة
ضعي السمنة فى حلة على النار وشوحي البصل والثوم فيها مع الملح والفلفل الأسود وضعي مكعبات اللحمة عليهم وقلبيهم جيدا.
عند تغير لون اللحمة ضيفي ماء وقرنفل وكمون وكركم وحبهان وأعواد قرفة وورق اللورا ولومي و اتركيها على النار حتى النضج.
أضيفي الأرز البسمتي و صلصة طماطم وطماطم مبشورة و وقلبي المكونات جيداً ثم غطى الحلة واتركيها على النار حتى تمام النضج.
سيحي السمنة فى طاسة على النار مع قليل من الزبيب ثم ضعي عليها الكبسة في طبق التقديم و زيني الوجه بالزبيب وقليل من البقدونس أو الفلفل الحار الأخضر “ حسب الرغبة” وبالهنا والشفا.
وزيرة البيئة تناقش مع المديرة التنفيذية لبرنامج الأمم المتحدة للبيئة آخر مستجدات مفاوضات معاهدة البلاستيك