الدنيا ربيع والجو بديع.. الفسيخ الأسواني أكلة فرعونية.. مذاق مميز في شم النسيم
تاريخ النشر: 7th, May 2024 GMT
" الدنيا ربيع والجو بديع " مع احتفالات أعياد الربيع وشم النسيم ، نستعرض سوياً في كل عام آخر الأخبار عن الأسماك المملحة "الفسيخ الأسوانى".
وعبر عدسة "صدى البلد" نعرض الأسماك المملحة "الفسيخ الأسواني" الأبرز والأهم على الموائد فى أعياد الربيع "شم النسيم" باعتباره من المأكولات التاريخية والفرعونية والمتوارثة من المصريين القدماء ومازالت مستمرة حتى الآن.
ويعتبر الفسيخ الأسواني من الوجبات المفضلة للأهالي طول السنة مسلمين وأقباط، حيث يعتبر أكله مميزة للتخلص وعلاج نزلات البرد، بجانب أنه هناك بعض الأهالي بمحافظات الصعيد وتتمثل في أسوان وقنا وسوهاج، لديهم عادة تناولها كل يوم جمعة من الأسبوع.
وهناك أمزجة مختلفة للأسوانية للتفنن فى "طبخ" الفسيخ من خلال إضافة الفول السودانى غير المملح والطماطم والطحينة، فيما يعرف بالوصفة السودانية المشهورة.
وقد شهدت محال الفسيخ بالسوق السياحى إقبالاً ملحوظًا، وتوافد عدد كبير من أهالى المحافظة والمحافظات المجاورة أيضًا على شراء الفسيخ بأنواعه وأحجامه المختلفة، وتزايد حركة البيع والشراء بالأسعار المتفرقة خلال هذا الموسم.
ومن ناحيته قال عبد الناصر يوسف محل فسخاني الرحمن بأنه من المعروف بالتزامن مع موسم شم النسيم خلال كل عام يتوافد العديد من الأهالي لشراء الفسيخ والرنجة والملوحة، نظراً لأنها الأكلة الفرعونية المفضلة لديهم خلال هذا الموسم، ومن أبرز أنواع الفسيخ الأسواني هي: الراية، وسمكة "كلب البحر" وتعرف باسم “الكلابي” وأطلق عليها هذا الأسم نظرًا لأن موجود لديها أسنان كبيرة وتتغذى على الأسماك الحية بعكس غيرها من أنواع الأسماك الذين يتغذون على الحشائش، وهي متعددة الأحجام منها الصغير والوسط والكبير.
أما عن أسعار الفسيخ الأسوانى:
فسعر الكيلو الصغير 145 جنيها، ويوجد رنجا بطروخ مرمل ، والكيلو بـ 170 سليم ومتقطع ، و 40 جنيه، والطبق ، و 50 الملوحة ، والاسو بـ الصغيرة ، و 150 الوسط 250 ، والكبير300 ، و 100 للطبق 10السردين البلدي 140 والطبق 20 ، والسردين الرشيدي 160 جنيها.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: أسوان محافظة أسوان الفسيخ اخبار المحافظات
إقرأ أيضاً:
استقبال مميز لمنتخب كرة السلة 3×3 لأقل من 21 سنة بعد تأهله التاريخي إلى كأس العالم
حظي المنتخب الوطني الجزائري لكرة السلة 3×3 لأقل من 21 سنة، اليوم الثلاثاء، باستقبال رسمي مميز، لدى عودته إلى أرض الوطن عبر مطار هواري بومدين الدولي.
وذلك عقب إنجازه التاريخي بالتأهل إلى نهائيات كأس العالم، بعد بلوغه نهائي التوقف السادس من دوري الأمم الذي احتضنته جمهورية بنين.
ويأتي هذا الاستقبال في إطار التزام وزير الشباب والرياضة، وليد صادي، بدعم الفرق الوطنية الواعدة، ومرافقتها نحو التألق والنجاح في المحافل الدولية. إذ ثمّن هذا الإنجاز باعتباره دليلًا على تطور كرة السلة الجزائرية ونجاح استراتيجية الاتحادية في التركيز على الفئات الشابة.
وقد حضر مراسم الاستقبال كلٌّ من عيسى بوشاقور، المدير الفرعي المكلف بالمنتخبات الوطنية ورياضة النخبة، ومهدي أوسيف، رئيس الاتحادية الجزائرية لكرة السلة، اللذين عبّرا عن اعتزازهما الكبير بهذا التأهل المشرف. مؤكدين أن ما حققه المنتخب يعَدُّ ثمرة العمل الجاد والتخطيط المحكم، سواء من طرف اللاعبين أو الطاقمين الفني والإداري.
كما أشادا بالمجهودات الكبيرة التي بذلها اللاعبون طيلة مشوار البطولة التي احتل فيها المنتخب الوطني صدارة الترتيب العام عن جدارة واستحقاق. ما أهّله ليكون ضمن نخبة المنتخبات العالمية في هذا الاختصاص المتطور.
هذا الإنجاز الجديد يعدّ دفعة قوية لكرة السلة الجزائرية، ورسالة أمل لجيل جديد من الرياضيين الجزائريين، القادرين على تشريف الراية الوطنية في مختلف المحافل الدولية.
وزيرة البيئة تناقش مع المديرة التنفيذية لبرنامج الأمم المتحدة للبيئة آخر مستجدات مفاوضات معاهدة البلاستيك