مش هتصدق.. أيهما أكثر فائدة صدر الدجاج أم الورك؟
تاريخ النشر: 13th, June 2025 GMT
الدجاج خيار صحي أكثر من أي لحم آخر، فهو مصدر غني بالبروتين الخالي من الدهون، مما يسمح لك باكتساب سعرات حرارية جيدة دون هدر، تتوفر خيارات عديدة للدجاج؛ إذ يُباع كاملًا أو مُقطعًا مثل صدور الدجاج أو أفخاذه أو أجنحة الدجاج، إلا أن جميعها تختلف في قيمتها الغذائية، لكن يفضل الكثيرون طعم أفخاذ الدجاج لسهولة طهيها ورخص سعرها.
صدر الدجاج مثالٌ على قلة الدهون وكثرة البروتين، وإذا كنتَ تُراقب كمية الدهون التي تتناولها، فهذا خيارٌ جيدٌ لك، إنه أغلى جزءٍ في الدجاج، إذ يعتقد معظم الأشخاص أن اللحم الأبيض في الصدر أشهى من اللحم الداكن في أجزاء الدجاج الأخرى.
صدر الدجاج مصدرٌ جيدٌ للفوسفور الضروري لصحة العظام والأسنان، كما يُوفر لكَ الاحتياج اليومي من فيتامين ب3 الذي يُساعد في تقليل التعب والإرهاق، يُمكن تحضير صدور الدجاج بطرقٍ مُتعددة، مثل الشواء، أو في المقلاة، أو في الفرن، أو في قدر الضغط الفوري. ولأنها قليلة الدهون، تميل صدور الدجاج إلى الالتصاق بسطح الشواية والمقالي، في هذه الحالة، يجب عليكَ إضافة دهونٍ إضافية لمنعها من الالتصاق، وهنا يأتي دور أوراك الدجاج.
يمكن استخدام اوراك الدجاج بنفس طريقة استخدام صدور الدجاج، فهي تحتوي على دهون أكثر وبروتين أقل من صدور الدجاج، ولكن الفرق ليس ملحوظًا، تُعد أفخاذ الدجاج خيارًا جيدًا لمن يعانون من نقص الحديد وفقر الدم، فهي تحتوي على كمية جيدة من الزنك، وهو مفيد لصحة البشرة والشعر والأظافر، ومن مميزات أفخاذ الدجاج أنها لا تلتصق بالأسطح بسرعة. ومثل صدور الدجاج، تتوفر أفخاذ الدجاج أيضًا بالجلد، وبدون الجلد، ومنزوعة العظم، وبعظم. عند اختيارك، ربما تعرف جميع مزايا وعيوب كليهما، ولكن أيهما أكثر صحة؟
هناك فرق غذائي بين صدور الدجاج وأفخاذ الدجاج، الفرق الرئيسي بينهما هو محتوى الدهون، أوراك الدجاج أكثر دهنية من الصدور وأكثر رطوبة بالمقارنة. ومع ذلك، فإن كل من الأفخاذ والصدور لهما نفس المحتوى النسبي من الحديد والصوديوم والكوليسترول الجيد، إلا أنهما يختلفان في كميات السعرات الحرارية والدهون والدهون المشبعة.
يمكن أن يوفر صدر دجاج منزوع الجلد وزن 3 أونصات تقريبًا 140 سعرة حرارية و3 غرامات من الدهون وغرام واحد من الدهون المشبعة. من ناحية أخرى، ستمنحك نفس الكمية من أفخاذ الدجاج 3 أضعاف كمية الدهون و170 سعرة حرارية، عندما نتحدث عن النكهة، فإن أفخاذ الدجاج هي الفائز الواضح! تتميز أفخاذ الدجاج بنكهة قوية لأنها لحم داكن، في حين أن لحم الصدر الأبيض منزوع العظم والجلد، عند طهيه، يمكن أن يصبح جافًا ومطاطيًا، قد يكون من الأفضل إضافة أعشاب وزيوت لتحسين المذاق.
صدور وأفخاذ الدجاج.. تختلف في القيمة الغذائية، إذا قارنت التغذية في كلا الجزأين من الدجاج، فإن صدور الدجاج تعد خيارا صحيا، فهي منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالبروتين وقليلة الدهون والدهون المشبعة ولكنها غنية بالكوليسترول الجيد، سيوفر لك البروتين الممزوج بقليل الدهون وعدد السعرات الحرارية الطاقة لقضاء كل يوم وبعد التمرين. في النهاية ، يمكنك الاستمتاع بكليهما ولكن إذا كنت تختار من وجهة نظر صحية ، فإن صدور الدجاج هي الخيار الأفضل للبقاء بصحة أفضل.
المصدر: timesofindia
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الدجاج صدور الدجاج أفخاذ الدجاج أفخاذ الدجاج صدور الدجاج
إقرأ أيضاً:
أيهما أفضل للشراء .. مقارنة هاتفي هواوي بيورا 80 ألترا وشاومي 15 ألترا
يُعدّ هاتفا هواوي بيورا 80 ألترا وشاومي 15 ألترا من أكثر الهواتف الذكية الرائدة تطورًا في عام 2025، حيث يُرسّخ كلٌّ منهما آفاق الابتكار في عالم الهواتف المحمولة. مع تقديم كلا العلامتين التجاريتين كاميراتٍ فائقة الجودة، وشاشاتٍ متطورة، وتصميماتٍ فريدة، تُعدّ هذه المقارنة حاسمةً للمستخدمين الذين يُفكّرون بين دقة تصوير هواوي وقوة أداء شاومي.
التصميم والعرضيتميز هاتف هواوي بيورا 80 ألترا بهيكل زجاجي أنيق وإطار من الألومنيوم وحماية عالية ضد دخول الماء (IP68/IP69)، مما يمنحه متانة ومقاومة عالية لضغط الماء.
يوفر هاتف شاومي 15 ألترا أيضًا حماية IP68، لكن استخدامه للألياف الزجاجية أو السيليكون المستخدم في صناعة الطائرات يمنح المشترين خيارات أوسع من حيث الملمس والتوافق البيئي.
على الرغم من أن كلا الهاتفين فاخران ، إلا أن الغطاء الخلفي الاختياري المصنوع من الجلد وإطاره الأخف وزنًا يوفران تجربة استخدام مريحة أكثر دقة و يتفوق هاتف شاومي 15 ألترا على منافسيه بفضل مواده متعددة الاستخدامات وملمسه المريح في اليد.
زوّدت هواوي هاتف Pura 80 Ultra بشاشة OLED من نوع LTPO مقاس 6.8 بوصة، تدعم مليار لون، وتردد 1440 هرتز PWM، وتقنية HDR، ودرجة سطوع قصوى تبلغ 3000 شمعة. أما شاومي، فتُقدم شاشة AMOLED من نوع LTPO أصغر حجمًا بقليل و يتمتع هاتف Xiaomi 15 Ultra بشاشة أفضل وقد صُمم كلا الجهازين.
وفقًا لمعايير الهواتف الرائدة، إلا أن هاتف Xiaomi 15 Ultra يتفوق عليه من حيث مرونة التصميم وجودة الشاشة و غطائه الخلفي المصنوع من الجلد ، ودعمه لتقنية Dolby Vision، وشاشته الأكثر سطوعًا، والتي توفر تجربة استخدام يومية أكثر رقيًا.
الجمهور يتفاعل مع رايتشل زيجلر خلال عرض مسرحية «إيفيتا» في لندن