طريقة عمل الكمبودي في المنزل بخطوات سهلة.. «لعشاق الأكلات السريعة»
تاريخ النشر: 15th, May 2024 GMT
الكمبودي من أشهر المقبلات العالمية والسريعة، وتُعرف بمذاقها اللذيذ والمميز، ويمكن عملها بالدجاج أو اللحم البقري مع الزنجبيل والبصل، وتتميز بسهولة تحضيرها وقلة تكلفتها، لذا ترغب بعض ربات البيوت في تجربتها، لذا نستعرض في التقرير التالي، طريقة عمل الكمبودي في البيت، وفقاً لموقع «just food».
طريقة عمل الكمبوديالمقادير:
- لحم بقري مفروم.
- كوب ونصف من الطحين.
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 ملعقة صغيرة ملح.
- كوب ونصف من الماء.
- بيضتان.
- بقسماط.
- كوب ونصف زيت.
- فلفل أخضر.
- بصلة.
- نقطع البصل والفلفل إلى شرائح رفيعة.
- نسخن الزيت في مقلاه.
- نضيف البصل وننتظر حتى يذبل.
- نضيف اللحم ثم نقلب حتى ينضج.
- في وعاء عميق، يوضع الطحين والحليب البودرة مع ملعقة صغيرة من الملح ورُبع كوب زيت وبيضة والماء.
- ولعمل عجين الكمبودي، نخلط جميع المكونات مع بعضها البعض.
- بعد تمام نضج اللحم، نضيف الملح والتوابل والفلفل الأخضر، ثم نخلط المكونات.
- في مقلاة أخرى غير لاصقة، نضعها على النار حتى تمام التسخين.
- نضع مقدارًا من العجين في المقلاة وبعد النضج نضعه في طبق آخر.
- في وعاء آخر، نخلط البيض مع الحليب.
- نضع قطعة من العجين على ورقة الألمونيوم، ثم ندهن الأطراف بخليط البيض والحليب، وتوضع ملعقة من الحشو بالمنتصف.
- نغلق الأطراف ونلف العجين على بعضه.
- نغمس العجين المحشي في خليط الحليب بالبيض ثم في البقسماط.
- نكرر الخطوة مع باقي العجين.
- نسخن زيت القلي في مقلاة على النار.
- نقلي العجين المحشي.
- نرفع العجين من على النار بعد أنّ يتحول إلى اللون الذهبي، ثم نصفي الزيت منه ويُقدم.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الكمبودي طريقة عمل وصفة ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
لضيافة عيد الأضحى.. حضري بسكويت بالشوكولاتة اللذيذ
تحتار الأمهات في اختيار ما ستقدمه للزائرين في العيد من الحلويات، فمنهم يفضل تقديم العصائر أو الكيك والشاي، وغيرها من الإبداعات، لذلك نقدم لكم طريقة عمل بسكويت بالشوكولاتة بمكونات بسيطة.
المقادير
نصف كوب زبدة (مقطعة مكعبات صغيرة)
ملعقة كبيرة زيت نباتي
ثلثان الكوب سكر
ملعقة صغيرة فانيليا
1 حبة بيض
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب نشا
ربع كوب كاكاو
كوب وربع دقيق
طريقة التحضير
- قومي بخفق الزبدة والزيت، والسكر، والفانيليا، والملح، في وعاء بواسطة الخفاقة حتى يصبح المزيج ناعمًا، ثم أضيفي البيضة واخفقي.
-اخلطي النشا مع الدقيق والكاكاو البودرة.
-أضيفي خليط الدقيق لخليط الزبدة والسكر والبيض مع الخفق في العجانة حتى تتكون عجينة لينة وناعمة.
-سخني الفرن على درجة حرارة 375 ثم بطني صينية الفرن بورق الزبدة.
-قومي بمد عجينة البسكويت بين ورقتي زبدة.
-قطعي العجين بالقطاعات المفضلة الشكل لديك وضعيها في الصينية المجهزة.
-أدخلي الصينية الفرن لمدة 10 دقائق.
-أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق.
-قدمي البسكويت باردًا أو دافئًا مع رشة سكر بودرة حسب الرغبة.