لو بتعمل «دايت».. 5 وصفات لحلويات خالية من السكر
تاريخ النشر: 14th, May 2024 GMT
الاستغناء عن السكر في النظام الغذائي الذي يتبعه البعض إما للتخسيس أو بسبب حالات مرضية، لا يعني الحرمان تماما من كل أصناف الحلويات، فلحسن الحظ يمكن تحضير عدة أطباق شهية منها دون الحاجة إلى السكر لإكسابها ذلك المذاق المميز، وفي السطور التالية نستعرض طرق تحضير بعض الحلويات التي لا يدخل في مكوناتها السكر.
توجد الكثير من البدائل الصحية للسكر مثل العسل وبعض الفواكه ذات التركيزات العالية من «الفركتوز» ويمكن الاستفادة منها في صنع عدة أصناف من الحلويات، فبحسب موقع «eating well» يمكن إعداد الحلويات التالية دون الحاجة إلى السكر:
1. كوكيز الشوفان النباتيلا تحتاج هذه الحلوى غير ساعة وربع حتى تكون جاهزة للتناول بعدما تخرج بشكلها الجذاب وقوامها الطري الذي يمكن الحصول عليه من هذه المكونات:
- كوب شوفان سريع الطهي.
- كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ثمرتا موز.
- ثلاث ملاعق من الزبدة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من الزبيب أو التمر المهروس.
- تسخين الفرن إلى 350 درجة قبل وضع الصينية.
- مزج الشوفان والدقيق اللوز مع القرفة والملح في وعاء متوسط الحجم.
- يُهرس الموز مع الزبدة والفانيليا في وعاء كبير حتى يصبح الخليط كريميًا وممتزجًا بشكل جيد.
- إضافة المكونات الجافة مثل الزبيب أو التمر إلى خليط الموز ثم التقليب حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
- لف ملاعق كبيرة من العجين على شكل كرات ومن ثم وضعها على صينية مسطحة.
- الضغط بالشوكة على كل قطعة حتى تتسطح قليلاً.
- تغطية الصينية بورق السوليفان ثم وضعها في الفرن.
- تصبح الحلوى جاهزة للتناول بعد حوالي ساعة وربع.
2. كرات التمر والتفاحتعتبر هذه الوجبة الخفيفة مثالية للتغلب على شعور الجوع والخمول الذي يداهمك قبل موعد الغداء، لذلك يمكن تسميتها بكرات الطاقة، بفضل احتوائها على نسبة عالية من السكريات الموجودة بالفاكهة، ويمكن تحضيرها بعد توفير المكونات الآتية:
- كوب تمر مهروس.
- نصف كوب من قطع التفاح.
- نصف كوب من الزبدة.
- نصف كوب من الشوفان المطحون.
- نصف كوب من اللوز (حسب الحاجة).
- ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
- ينقع التمر في وعاء صغير من الماء الساخن لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى يلين.
- تمزج المكونات مع بعضها حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
- يتم تشكيل الكرات من الخليط وتترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك ويمكن تناولها.
3. المانجو المشويقد تتعجب من فكرتها لكن مذاقها اللذيذ وطريقة تحضيرها البسيطة سوف تشجعك على تجربة صنعها في المنزل خاصةً أنها لا تحتاج إلى كثير من المكونات لتحضيرها، كل ما عليك فعله هو تقطيع المانجو إلى شرائح وترتيبها كما بالشكل عند وضعها في صينية وتركها لمدة 8 إلى 10 دقائق في الفرن حتى تحصل على اللون الذهبي.
4. تارت الكرزتعتبر من الحلويات اللذيذة الخالية من السكر وتشتمل على عدة فواكه منها الموز والكريز، ويمكن تحضيرها عن طريق توفير المكونات التالية:
- نصف كوب موز مهروس.
- كوب من الكرز.
- كوبان من الحليب.
- مزج المكونات مع بعضها حتى نحصل على القوام الكريمي.
- يوضع الخليط في الفريزر لمدة نصف ساعة.
- قبل أن يتجمد تماماً يتم صنع كرات من الخليط.
5. دونات التفاحهذه الحلوى بسيطة التحضير تعتبر مُرضية لمرضى السكر ومن يرغبون في التخلص من الوزن الزائد، وتحتاج لتحضيرها المكونات التالية:
- تفاحة.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 2 ملعقة صغيرة من جوز هند المبشور.
- إزالة قلب التفاح.
- تقطيع التفاحة بالعرض إلى 8 حلقات رفيعة.
- دهن كل حلقة تفاح بالزبدة ثم رشها بجوز الهند.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: حلويات طريقة عمل حلويات لمرضى السكر مرضى السكر التخسيس طریقة التحضیر ملعقة صغیرة نصف کوب کوب من
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل صوص البستاشيو في المنزل
قدمت الشيف ثريا الالفى عبر صفحتها الرسمية على الفيسبوك، طريقة عمل صوص البستاشيو “الفستق” في المنزل.
طريقة عمل صوص البستاشيو..المقادير..
1 كأس من الفستق الحلبي المجروش
6 ملعقة طعام زيت جوز الهند أو زيت نباتي
طريقة التحضير..
نضع الفستق الحلبي المجروش في المطحنة ونشغلها حتى يصبح ناعماً ورطباً وتخرج منه الزيوت التي بداخله مع تحريكه في المطحنة كي نتأكد من نعومته .
بعدها نبدأ بإضافة الزيت بالتدريج فنضع حوالي 4 ملعقة طعام من الزيت ونشغل المطحنة ثم نحرك المزيج قليلاً ونضيف ملعقة أو اثنتين من الزيت حسب الحاجة ونشغل المطحنة حتى يمتزج الفستق والزيت جيداً .
يجب أن يكون قوام الصوص ناعماً وسميكاً كالمعجون وبذلك يكون جاهزاً لاستخدامه في أي وصفة تريدينها .
باستثمارات 200مليون دولار.. وضع حجر أساس مجمع لصناعة مستلزمات الطاقة الشمسية