قبل عيد الأضحى.. طريقة عمل الكبدة الضاني بخطوات سهلة وبسيطة

طريقة عمل الكبدة الضاني.. تعتبر الكبدة الضاني من أشهر الأكلات التي يتم تناولها في عيد الأضحى، حيث تشتهر أيام العيد بتجهيز العديد من الوجبات، لذا تحرص الكثير من الأمهات على معرفة طريقة عمل الكبدة الضاني في المنزل.

طريقة عمل الكبدة الضاني

وتقدم بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء طريقة عمل الكبدة الضاني بخطوات سهلة وبسيطة، خلال التقرير التالي:

طريقة عمل الكبدة الضانيطريقة عمل الكبدة الضاني في المنزل

مكونات الكبدة الضانى

كيلو كبدة ضانى مقطعة بحجم متوسط

- ملعقة صغيرة ملح.

- ملعقة صغيرة فلفل.

- ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.

- ملعقة صغيرة كمون.

- عصير نصف ليمونة.

- ملعقة من السمن.

- ملعقة من الثوم المفروم.

- بصلة كبيرة مقطعة شرائح.

- فلفل أخضر وألوان شرائح.

طريقة عمل الكبدة الضانيطريقة تحضير الكبدة الضانى

- قومي بخلط الكبدة مع الملح والفلف والكزبرة والكمون والليمون، ويتم تقليبهم جيداً حتى تتجانس جميع المكونات ثم تترك جانباً.

- بعدها احضري مقلاه وضعي السمن بها ونتركها حتى تسخن تماماً، ثم نقوم بوضع قطع الكبد ونتركها حتى يتغير لونها من الجانبين.

-ثم نقوم بإضافة الثوم والبصل والفلفل الألوان.

- وعندما تنضج قطع الكبد نقوم بتسخين قطعه من الفحم ثم نضعها على قشرة بصل أو ورقة فويل صغيرة ثم نقوم بإطفائها بملعقة زيت ونغطيها جيداً حتى تكتسب قطع الكبدة طعم ورائحة الفحم.

- وفي النهاية ضفي عليها البقدونس وتقدم مع أرز أبيض أو مكرونة بالصلصة الحمراء.

اقرأ أيضاًقبل عيد الأضحى.. طريقة عمل كبسة اللحم بالأرز البسمتي

طريقة عمل السمك المشوي في الفرن.. المقادير والخطوات

طريقة عمل كيك الآيس كريم في المنزل.. المقادير وخطوات التحضير

المصدر: الأسبوع