في عالم الحلويات الشرقية، تحتل الكنافة مكانة خاصة، وتعتبر من أبرز الحلويات التي يتم تقديمها في المناسبات والأعياد، وتطورت لتناسب الأذواق المعاصرة، فظهرت بالعديد من النكهات والوصفات الجديدة التي كان آخرها الكنافة المحشية بالمانجو، والتي تجمع بين نكهة الكنافة التقليدية وحلاوة المانجو الصيفية، ما يجعل البعض يبحث عن طريقة عمل الكنافة المحشية بالمانجو.

طريقة عمل الكنافة المحشية بالمانجو

وتوضح الشيف نرمين هنو عبر قناة «CBC سفرة» طريقة عمل الكنافة المحشية بالمانجو والتي يمكنك تحضيرها باستخدام المكونات الآتية:

مقادير الكنافة المحشية بالمانجو

الشربات:

- 300 جرام سكر.

- 200 جرام عسل جلوكوز.

- ملعقة كبيرة ماء زهر.

الكنافة:

- 400 جرام كنافة مفرومة ناعمة.

- 150 جرام سمن.

- 50 جرام سكر بودرة.

- 200 جرام جبنة عكاوي مبشورة.

المانجو:

- 200 جرام مانجو مكعبات.

- 200 جرام مانجو بيوريه.

- 75 جرام شربات.

طريقة تحضير الشربات

- شربات كنافة بالمانجو يتميز بالقوام الثقيل نسبيًا.

- يضاف الماء والسكر والعسل الجلوكوز وماء الزهر على النار.

- يقلب ببطء ويترك ليغلي على نار متوسطة لمدة عشر دقائق.

- ثم يضاف إليه قطع من المانجو إلى شربات الكنافة خلال الغليان.

طريقة تحضير الكنافة المحشية بالمانجو

- تخلط الكنافة مع السكر البودرة والسمنة وتخبز للحصول على لون ذهبي.

- تضاف الجبنة العكاوي المبشورة في قاع قالب دائري وتخبز لمدة ربع ساعة.

- يضاف الشربات على الكنافة.

تحضير المانجو للحشو

- تخلط مكعبات المانجو مع بيوريه المانجو والقليل من الشربات، وتضاف لحشو الكنافة فوق طبقة الديسك، ويترك منها لتزيين الكنافة.

نصائح لعمل كنافة بالمانجو مثل الجاهزة

وتوضح شيفات قناة CBC سفرة بعض النصائح للحصول على كنافة محشية بالمانجو مثل الجاهزة تتمثل في الآتي:

- تفتت الكنافة جيدًا ولا تترك كاملة حتى يسهل تقطيعها وتناولها فيما بعد مع المانجو.

- يجب الانتباه لمقدار السكر البودرة الذي تفرك به الكنافة في البداية عند تحضيرها كديسك أو محمرة، حتى لا يزداد سكرها مع إضافة الشربات وقطع المانجو بعد التسوية.

- لزيادة مذاق المانجو في الكنافة، يحضر شربات مانجو مركز حتى تتشربه الكنافة جيدًا قبل تزيينها بالكريمة والمانجو.

- يفضل أن تحضر الكنافة بالمانجو قبل تقديمها بقليل حتى لا تذوب، ولا يفضل وضعها في الثلاجة حتى لا تجف وتتماسك بشدة مع البرودة ويتغير قوامها.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: الكنافة المانجو

إقرأ أيضاً:

اندلاع حريق كبير في عدد من المحلات بشارع فيصل

اندلع حريق، قبل قليل، في منطقة سوق سليم بآخر شارع فيصل، وانتقلت قوات الحماية المدنية على الفور إلى موقع الحريق لمحاولة السيطرة عليه دون أي خسائر بالأرواح، ومنع امتداده للأماكن المجاورة.

كانت البداية عندما تلقت غرفة الحماية المدنية، بلاغا يفيد بنشوب حريق، في عدد من المحلات بشارع فيصل، وانتقلت قوات الحماية المدنية إلى موقع الحريق، وتم فرض كردون أمني لمحاولة السيطرة عليه ومنع امتداده للأماكن المجاورة.

اقرأ أيضاًانتشال جثمان طليق اليوتيوبر «لولا فاني» من تحت أنقاض عقاري حدائق القبة

إصابة شخصين في حادث تصادم سيارتين أعلى الطريق الإقليمي اتجاه السويس

«رئيس الهيئة» يفتتح المبنى الجديد لمقر النيابة الإدارية بكوم امبو بأسوان

مقالات مشابهة

  • ألذ مشروب بارد..طريقة عمل عصير المانجو بالزبادي
  • بدون ماكينة.. طريقة عمل آيس كريم المانجو الطبيعي
  • أسعار البقوليات اليوم الثلاثاء 24-6 -2025 في أسواق ومحال محافظة الدقهلية
  • أسهل طريقة لعمل تشيز كيك المحلات
  • لن تتوقع علاقة المانجا بمرض السكر
  • من الرمل للفريزر .. اعرف طرق تخزين المانجو
  • حصر الخسائر وأدلة جنائية.. النيابة تحقق في حريق سوق فيصل
  • إجراءات صارمة لضبط النظام.. مرمريس تُغلق عشرات المحلات وهذه أسباب القرار
  • بدأ في سِرجة وانتشر.. حريق يلتهم عددا من المحلات في سوق بمنطقة فيصل| صور
  • اندلاع حريق كبير في عدد من المحلات بشارع فيصل