طريقة عمل فيليه السمك المقلي بالبانكو والجبن البارميزان
تاريخ النشر: 8th, August 2023 GMT
وصفة مميزة وسهلة وسريعة التحضير للسمك المقلي مع الجبن البارميزان
المقادير اللازمة
شرائح سمك فيليه
نصف كوب جبن بارميزان
كوب ونصف بانكو أو فتات خبز ياباني
ملح وفلفل
نصف ملعقة صغيرة كمون وكزبرة
عصير حبة ليمون
نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم
بيض مخفوق
دقيق
زيت للقلي
طريقة العمل
يتبل السمك بالملح والفلفل والكمون والكزبرة والثوم والليمون
يتبل الدقيق بملح وفلفل ويقلب
يقلب الجبن البارميزان مع البانكو
يغمس السمك في الدقيق
ثم البيض
ثم البانكو
يقلي في الزيت حتي يصبح ذهبي اللون
يخرج ويصفي من الزيت ويقدم ساخن
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
أسهل طريقة لعمل السجق بالبصل والطماطم
استمتعي بطبق السجق الشهي مع البصل والطماطم الغنية بالنكهات والبهارات المدخنة، وصفة سريعة وسهلة التحضير، تمنحك وجبة ساخنة ومشبعة، مثالية لتقديمها مع الخبز العربي لعشاء مميز ولذيذ.
المقادير
-سجق : نصف كيلو (بلدي)
- البصل : 2 حبة (متوسط الحجم / مقطع شرائح)
- طماطم : 4 حبات (ناضجة / مقطعة مكعبات)
- فلفل أخضر حار : 1 حبة (أو حلو / مقطع شرائح)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة (مدخنة)
طريقة تحضير السجق بالبصل والطماطم
في مقلاة واسعة، سخّني ملعقة صغيرة من الزيت واقلي السجق حتى يتغير لونه وينضج جزئياً، ثم أخرجيه جانباً.
في نفس المقلاة، أضيفي بقية الزيت واقلّي البصل والفلفل حتى يذبلا ويصبح لونهما ذهبياً.
أضيفي الطماطم والملح والفلفل والبهارات والبابريكا وقلّبي المزيج جيداً.
اتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تتكثف الصلصة قليلاً.
أضيفي السجق مرة أخرى إلى المقلاة، وقلّبي برفق مع الخضار والصلصة لمدة دقيقتين حتى تمتزج النكهات.
قدمي السجق بالبصل والطماطم ساخناً مع الخبز العربي.
الظهور الأول لـ هدير عبد الرازق وطليقها أوتاكا أمام المحكمة