أطعمة تساعد في مكافحة ركود الصفراء
تاريخ النشر: 8th, September 2024 GMT
كشف عالم الغدد الصماء أنطون بولياكوف، ليس فقط الأدوية الخاصة هي التي تساعد في مكافحة ركود الصفراء.
يعد ركود الصفراء، الذي له أهمية كبيرة في عمليات هضم الطعام، ظاهرة خطيرة بسبب عواقبها، وعلى وجه الخصوص، يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالتغيرات غير المواتية في حالة الكبد، بما في ذلك تطور التهاب الكبد وتليف الكبد، وأشار الدكتور بولياكوف إلى أنه لا يمكن استخدام الأدوية فقط للقضاء عليها، وتحدث عن الأطعمة التي تمنع ركود الصفراء.
وعلى وجه الخصوص، لفت الطبيب الانتباه إلى فوائد الخرشوف، هناك أطعمة تحفز المرارة، ويتميز الخرشوف بشكل خاص بهذه الخاصية، وقال بولياكوف في مقابلة مع برنامج "مساء موسكو": " في العديد من الأدوية التي تزيل الصفراء، فإن العنصر النشط الرئيسي هو الخرشوف".
وأضاف الطبيب أن إفراغ المرارة بشكل عام يتم تحفيزه بشكل فعال عن طريق الأطعمة المرة المختلفة - الفجل والفجل والثوم والجريب فروت والبصل.
بالإضافة إلى ذلك، فإن الأطعمة الدهنية مناسبة لمنع ركود الصفراء - ولهذا السبب، يجب تضمين المصادر الطبيعية للدهون، مثل الزيوت، في النظام الغذائي.
وللزيوت أيضًا تأثير جيد على عمل المرارة، وقال الخبير: "إنها تحفز عملها وتزيد من تدفق الصفراء".
وأوضح الطبيب أن فوائد الدهون في هذا الصدد ترجع إلى أن البنكرياس عند امتصاصها يفرز إنزيمات معينة تنشط نشاط المرارة، مما يسهل إفراغها.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الصفراء ركود الصفراء الكبد حالة الكبد النظام الغذائي فوائد الدهون
إقرأ أيضاً:
6 أطعمة تسرع الشيخوخة وترهل البشرة
صراحة نيوز – تسعى الكثير من النساء حول العالم للحفاظ على بشرة ناعمة خالية من التجاعيد، لا تزال بعض العادات الغذائية تشكّل عائقاً أمام هذا الحلم، بحسب ما حذّر منه خبراء تغذية عالميون.
ففي تقرير حديث نشره موقع “Verywell Health”، كُشف عن قائمة تضم 6 أطعمة تساهم في تسريع مظاهر الشيخوخة المبكرة، وتؤثر سلباً على صحة الخلايا والأنسجة، ما يؤدي إلى ظهور الشيب، التجاعيد، وترهّل الجلد.
1. الأطعمة المقلية
الدجاج المقلي، البطاطس، وغيرها من الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة ترتبط بارتفاع مؤشرات الالتهاب وضعف وظائف الميتوكوندريا، ما يعطّل إنتاج الطاقة في الجسم ويعجّل في علامات التقدّم في السن. كما أن القلي العميق يفرز مركبات كيميائية ضارة تسهم في التجاعيد وترهّل البشرة.
2. اللحوم الحمراء
تُعرف لحوم البقر والماعز والضأن بغناها بالدهون المشبعة، والتي أظهرت الدراسات تأثيرها المباشر على الشيخوخة البيولوجية من خلال تغييرات في الحمض النووي. وينصح الخبراء باستبدالها بالدواجن أو الأسماك.
3. الحلويات
السكريات العالية في الحلويات مثل البسكويت والدونات والحلوى، لا ترفع فقط خطر السمنة، بل تؤدي كذلك إلى تدهور صحة القلب وتسريع الشيخوخة على مستوى الجهاز القلبي الوعائي.
4. الطعام المحترق
الأطعمة المحروقة، خاصة اللحوم، تحتوي على مركّبات كيميائية ناتجة عن الاحتراق، مثل الأمينات والهيدروكربونات، والتي تؤثر على مرونة الجلد وتسرّع ظهور التجاعيد، بالإضافة إلى ارتباطها ببعض أنواع السرطان.
5. اللحوم المصنّعة
النقانق، اللحوم الباردة والسجق، جميعها غنية بالدهون المشبعة والصوديوم والنترات، مما يجعلها عاملاً رئيسياً في تسريع الشيخوخة ورفع مؤشرات الالتهاب في الجسم.
6. الزبدة
رغم استخدامها الواسع في الطهي، إلا أن الزبدة تحتوي على نسب عالية من الدهون المشبعة التي ترفع الكوليسترول وتزيد من فرص الالتهاب، وبالتالي تساهم في ترهّل البشرة وتقدّم العمر البيولوجي.
وفي المقابل، شدد التقرير على أهمية إدخال أطعمة مضادة للشيخوخة ضمن النظام الغذائي، مثل الأفوكادو، التوت الأزرق، الشاي الأخضر، المكسرات والسلمون، لما لها من فوائد في تعزيز شباب البشرة ومحاربة مظاهر التقدّم في السن
حسام موافي: شرب الحشيش لا يحتاج لمصحة.. والترامادول يستوجب الدخول الفوري