خضار سوتيه.. يعتبر الخضار من الأطعمة التي لا غنى عنها في اليوم، فهو يمد الجسم بالطاقة والحيوية، ويمكن تناوله بأكثر من طريقة ولكن أفضل الطرق هي طريقة خضار سوتيه بالفرن.
لذا تقدم بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء طريقة عمل خضار سوتيه بالفرن، بخطوات سهلة وبسيطة، خلال السطور التالية:
المقادير:
- حبتين جزر.
- حبتين بطاطس.
- حبتين كوسا.
- 1 رأس بروكلي مقطع.
- حبه طماطم.
- حبه بصل.
- ملعقتين زيت زيتون.
- ملح.
- كمون.
- فلفل اسود.
- بابريكا.
طريقة التحضير:
- يقشر الجزر والكوسة والبطاطس والبروكلي، ويقطع أصابع كلاً على حدة.
- نسلقهم نصف سلق مع ملح وزيت
- ثم نصفيهم من الماء تبع السلق وتضيف لها الزيت والبهارات والملح والطماطم والبصل بعد مانقطعهم.
- ندخلهم الفرن ١٥دقيقه، ثم تقدم.
- يغسل الخضار جيدا ويقطع حجم واحد قدر المستطاع
- ثم ضعيه في مصفاة كبيرة ويوضع فوق حلة بها ماء مغلي
- ثم يغطي الخضار ويترك على البخار حتي ينضج مع مراعاة نقص الماء من وقت لأخر
- عندما ينضج الخضار يوضع في طبق
- ثم تقلب الزبدة في الملح والفلفل الأسود والثوم
- ثم توضع الزبدة على الخضار وهو ساخن و تقلب جيدا ويقدم
- من الممكن تشويح الخضار مع الزبدة والثوم على النار، لإضافة طعم مختلف على حسب الرغبة.
اقرأ أيضاًطريقة تحضير السمبوسك بالخضار واللحم المفروم
أكلة بينك وبينها علاقة حب.. طريقة تحضير مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة
مشروبات الشتاء.. طريقة تحضير السحلب على طريقة الكافيهات
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طریقة تحضیر
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل البابا غنوج بأقل التكاليف
إذا كنتِ تودين تقديم سلطة مختلفة نقدم إليكِ طريقة عمل البابا غنوج بخطوات سهلة ومذاق لذيذ:
المكونات:
2 حبة باذنجان رومي كبير
2 فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة طحينة
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة خل (اختياري)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح حسب الرغبة
رشة كمون
رشة فلفل أسود
بقدونس مفروم للتزيين
رمان أو فلفل ألوان للتزيين (اختياري)
الطريقة:
شوي الباذنجان:
اغسلي الباذنجان وجففيه، ثم اشويه على النار المباشرة أو في الفرن حتى ينضج تمامًا ويصبح القشر محترقًا.
اتركيه يبرد قليلًا، ثم قشريه واهرسيه جيدًا باستخدام شوكة أو في محضرة الطعام.
تحضير الخليط:
أضيفي إلى الباذنجان المهروس: الطحينة، عصير الليمون، الثوم، الخل (إن رغبتي)، الملح، الكمون، والفلفل الأسود.
امزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
التقديم:
اسكبي الخليط في طبق التقديم.
زينيه بزيت الزيتون، البقدونس، والرمان أو الفلفل الألوان حسب الرغبة.
قدميه باردًا مع الخبز البلدي أو التوست.
نصائح:
للحصول على نكهة مدخنة مميزة، اشوي الباذنجان على لهب الغاز مباشرة.
يمكنكِ إضافة ملعقة زبادي لو أردتِ قوامًا أكثر نعومة.
من يمنح الإرهابيين تأشيرة عبور؟