عشاء لذيذ وسريع.. طريقة عمل السجق بالبطاطس في الفرن
تاريخ النشر: 8th, January 2025 GMT
تعتبر طريقة عمل السجق بالبطاطس في الفرن، وهي وصفات المطبخ العربي، وهي وجبة لذيذة وسهلة التحضير، مثالية لوجبة عشاء مشبعة وخفيفة.
وقدم الشيف سنان بطرس طريقة السجق بالبطاطس في الفرن، وهي من الأكلات العربية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في أقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 5 أفىاد، وإليكم الوصفة بالتفصيل.
مقادير طريقة عمل السجق بالبطاطس في الفرن:
500 جرام سجق (مقطع إلى شرائح).
3 حبات بطاطس متوسطة (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات).
1 بصلة كبيرة (مقطعة إلى شرائح).
2 فص ثوم مفروم.
1 فلفل أخضر أو ألوان (مقطع شرائح).
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة (فلفل أسود، بابريكا، كمون).
ملح حسب الرغبة.
بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة عمل السجق بالبطاطس في الفرن:
ـ لتحضير البطاطس: سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
ـ في صينية فرن، ضعي مكعبات البطاطس وشرائح البصل، وأضيفي زيت الزيتون والملح والبهارات، ثم قلبيهم جيداً.
ـ ضعي الصينية في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح البطاطس ذهبية وناضجة.
ـ لتحضير السجق: في مقلاة على نار متوسطة، سخني قليل من زيت الزيتون وأضيفي شرائح السجق.
ـ قلبي السجق حتى يصبح ذهبي اللون.
ـ أضيفي الثوم والفلفل وقلبي لمدة 5 دقائق إضافية حتى تذبل المكونات.
ـ بعد أن تنضج البطاطس، أضيفي خليط السجق والفلفل فوق البطاطس في الصينية.
ـ ادخلي الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق إضافية حتى تتجانس النكهات.
ـ زيني الطبق بالبقدونس المفروم وقدميه ساخناً.
ـ يمكن تقديم الطبق مع سلطة خضراء أو خبز بلدي.
ـ لإضافة نكهة إضافية، يمكنك رش القليل من الجبن المبشور على الوجه قبل إدخال الصينية للفرن في المرة الأخيرة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: السجق المطبخ العربي السجق بالبطاطس طريقة عمل السجق بالبطاطس المزيد
إقرأ أيضاً:
بحث جديد يكشف مفاجأة: البطاطس تطورت من الطماطم
كشفت دراسة حديثة قصة نشأة البطاطس، حيث قال الباحثون إنها نشأت نتيجة تهجين طبيعي بين الطماطم البرية ونبات "إيتوبيروزوم" في جبال الأنديز قبل 9 ملايين سنة.
وذكرت صحيفة "الغارديان" أن الباحثين توصلوا إلى أن الطماطم البرية التي كانت تنمو في جبال الأنديز تزاوجت مع نباتات تسمى "إيتوبيروزوم"، ونتج عن هذا التهجين اندماج مادتيهما الوراثيتين وتكون البطاطس.
وقال البروفيسور سانوين هوانغ، من معهد الجينوم الزراعي في شنتشن، الصين، والذي قاد فريق البحث: "الطماطم هي الأم وإيتوبيروزوم هو الأب، لكن هذا لم يكن واضحا في البداية".
وأشار الباحثون، في دراستهم المنشورة في مجلة "سيل" العلمية، إلى أن نباتات البطاطس تبدو شبيهة جدا بـ"إيتوبيروزوم" فوق سطح الأرض، لكن عند اقتلاعهما يتضح الفرق؛ فنبتة "إيتوبيروزوم" لديها سيقان رفيعة تحت الأرض ولا تنتج حبات البطاطس.
وقال جيمس ماليت، أستاذ علم الأحياء التطوري في جامعة هارفارد: "الدراسة رائدة. إنها تظهر كيف يمكن لحدث تهجين أن يؤدي إلى ظهور عضو جديد، بل وحتى إلى نشوء سلالة جديدة بأنواع متعددة".
ووفقا لصحيفة "الغارديان" فإن البطاطس ورثت مزيجا مستقرا من الجينات من كلا النباتين، مما جعلها نباتا قويا ومتينا يخزن درنات الطاقة، ويساعدها ذلك على النجاة في الشتاء وأثناء الجفاف، ويمنحها القدرة على التكاثر دون الحاجة إلى بذور أو ملقحات.
وظهرت البطاطس لأول مرة في جبال الأنديز، ونقلت إلى أوروبا في القرن السادس عشر على متن السفن الإسبانية، وفي البداية، قوبلت بالريبة، لكنها سرعان ما تحولت بفضل قيمتها الغذائية إلى عنصر أساسي في أوروبا والعالم.
حرس الحدود ينفذ مبادرة تطوعية لتنظيف شاطئ نصف القمر وقاع البحر بالشرقية