طريقة عمل بطاطس كروكيت| بمذاق لا يقاوم
تاريخ النشر: 13th, January 2025 GMT
بطاطس كروكيت من المقبلات اللذيذة التي يفضل الكثير من الأشخاص وشرائها من الأسواق والمطاعم نظرا لمذاقها المختلف عن الأكلات الأخرى.
قدم الشيف محمد حامد مقدم برنامج المطعم على قنوات PNC Food، طريقة عمل بطاطس كروكيت، فيما يلي…
مقادير بطاطس كروكيت
بطاطس مكعبات مسلوقة
2 حزمة شبت مفروم
2 ملعقة كبيرة نشا
بهارات بطاطس
ملح
(للتغليف)
كوب دقيق
كوب بقسماط مطحون
2 بيض
نصف كوب حليب
ملح
زيت للقلي
طريقة تحضير بطاطس كروكيت
نسلق البطاطس المكعبات ثم نهرسها مع بابريكا وشبت مفروم ونشا ونشكلها لكرات، ونتركها نصف ساعة في فريزر، ثم نغلفها بالبيض وحليب وملح وبالدقيق والبقسماط ونقليها وتقدم وبالهنا والشفا.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: المزيد
إقرأ أيضاً:
كانيلوني اللحم المفروم الدايت| وصفة شهية وصحية
إذا كنت تبحث عن وصفة تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية دون زيادة سعرات، فإن كانيلوني اللحم المفروم الدايت خيار مثالي، وتعتمد الوصفة على دقيق وحليب الشوفان، ما يجعلها خفيفة وصحية، مع حشوة غنية باللحم المفروم والخضار والتوابل التي تضيف نكهة مميزة، وتُقدّم هذه الوجبة بطريقة جذابة مع جبنة الموزاريلا وصلصة الطماطم، لتكون وجبة متكاملة تناسب الدايت دون التضحية بالمذاق الشهي.
المقادير
للعجينة :
دقيق : كوب (دقيق شوفان)
حليب : كوب (حليب شوفان)
البيض : 2 حبة
زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
- مكونات الحشوة :
لحم مفروم : 300 غراماً
الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
البصل : 1 حبة (مفروم)
الفلفل الرومي الأخضر : 1 حبة (مفروم)
فلفل رومي أصفر : 1 حبة (مفروم)
الثوم : فص (مفروم)
طماطم : 1 حبة (مسلوقة / مقشرة ومفرومة)
مرق دجاج : مكعب
الماء : ملعقة كبيرة (مغلي)
بهار مشكل : رشّة
سبع بهارات : رشّة
- للتقديم :
جبن موزاريلا : نصف كوب
صلصة طماطم : حسب الرغبة
طريقة تحضير كانيلوني لحم مفروم دايت
تحضير عجينة الكانيلوني: اخفقي الدقيق مع حليب الشوفان والبيضتين وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود جيداً، ثم صفي الخليط بمصفاة ضيقة وغطيه 30 دقيقة ليرتاح.
تحضير الحشوة: تبلي اللحم المفروم بالملح والفلفل الأسود، ثم سخني الزيت في مقلاة وأضيفي اللحم المفروم، ثم البصل والفلفل الرومي والثوم المفروم، وأضيفي الطماطم المفرومة ومكعب مرق الدجاج مع الماء والبهارات، وقلبي حتى تمام النضج.
لطهي عجينة الكانيلوني: سخني مقلاة ووزعي كمية مناسبة من العجين لتحصلي على طبقة رقيقة مثل الكريب، واطهيها على الوجهين.
حشو ولف الكانيلوني: ضعي الحشوة داخل كل قطعة عجين ولفيها بإحكام، ثم رصيها في البايركس.
ادهني الوجه بالصلصة ورشي جبنة الموزاريلا، وأدخليها الفرن 10 دقائق تحت الشواية حتى تذوب الجبنة وقدميها ساخنة.
الظهور الأول لـ هدير عبد الرازق وطليقها أوتاكا أمام المحكمة