ملعقة واحدة ضعيها على الباذنجان «مش هيشرب زيت تاني»
تاريخ النشر: 14th, January 2025 GMT
تلجأ السيدات إلى تجربة بعض الحيل للحصول على أفضل نتيجة ممكنة، خاصة إذا تعلق الأمر بتحضير باذنجان مقرمش خالٍ من الزيوت، وعلى الرغم من أن ذلك قد يبدو صعبًا، فإن هناك حيلة قدمها موقع «thekitchn» يُمكن الاعتماد عليها عند قلي الباذنجان، حيث تساعد هذه الطريقة على امتصاص أقل كمية ممكنة من الزيوت، مما يجعله لذيذًا ومقرمشًا، إليكم التفاصيل
«مش هيشرب زيت تاني».. طريقة سحرية لقلي الباذنجان في 3 دقائق
مادة موجودة في المطبخ لا يمكن الاستغناء عنها مطلقا عند طهي الطعام، فهي ضرورية للغاية ويتم الاعتماد عليها في كافة الوصفات من أجل معادلة الطعم والحصول على طعم مثالي إلا وهي الملح، التي سيتم استخدامها من أجل تقليل معدل امتصاص الباذنجان للزيوت.
يساعد الملح على التخلص من مرارة الباذنجان قدر الإمكان، إلا أنه له استخدام آخر أكثر أهمية وهي تقليل كمية الزيت التي يمتصها الباذنجان عند القلي، وذلك لكونه يعمل على التخلص من رطوبة الباذنجان.
طريقة سحرية لتقليل امتصاص الباذنجان للزيت• يتم تقطيع الباذنجان إلى شرائح
• يرش الملح على شرائح الباذنجان بشكل متساوي
• يترك الملح على شرائح الباذنجان من نصف ساعة إلى ساعة كاملة
• يغسل الباذنجان ويتم تجفيفه جيدا قبل القلي تساعد هذه الطريقة على تقليل امتصاص الباذنجان للزيت.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الباذنجان قلي الباذنجان
إقرأ أيضاً:
الخبراء يرجون ترامب: أوقف تصدير شرائح إنفيديا للصين
طالبت مجموعة من 20 خبيرا في الأمن القومي ومسؤولين حكوميين سابقين إدارة الرئيس الأميركي دونالد ترامب رسميا بالتوقف عن بيع بطاقات "إنفيديا" للذكاء الاصطناعي إلى الحكومة الصينية والتراجع عن قرارها الأخير، وفق تقرير موقع "تيك كرانش" التقني.
ووصفت الرسالة قرار إدارة ترامب الأخير بأنه "خطوة إستراتيجية خاطئة" مشيرة إلى الآثار الضارة التي تأتي من مثل هذا القرار على سيادة الولايات المتحدة في قطاع الذكاء الاصطناعي لمختلف الاستخدامات، حسب ما جاء في التقرير.
وتضمنت الرسالة إشارة واضحة لبطاقات "إتش 20" من "إنفيديا" وهي البطاقات التي أتاحت حكومة ترامب تصديرها للصين، إذ يمكن استخدام هذه الرسالة لتدريب الذكاء الاصطناعي باستخدام آلية الاستدلال، وفق التقرير.
وتابعت الرسالة مطالبها من إدارة ترامب قائلة: "تم تحسين بطاقات "إتش 20" للاستدلال، وهي العملية المسؤولة عن القدرات الهائلة التي حققتها الأجيال الحديثة من نماذج التفكير المنطقي للذكاء الاصطناعي"، حسب التقرير.
كما أشارت الرسالة إلى أن بيع شرائح "إتش 20" للصين يتسبب في تفاقم أزمة شرائح الذكاء الاصطناعي التي تعاني منها الشركات الأميركية في الوقت الحالي فضلا عن إمكانية استخدامها لدعم عمليات الجيش الصيني.
ووضحت الرسالة في ختامها أن القرار بحظر بيع شرائح "إتش 20" الذي اتخذته حكومة بايدن مطلع العالم كان صائبا، مشيرة إلى أن الأمر لا يتعلق بالمبيعات والسطوة الاقتصادية ولكن بالأمن القومي للولايات المتحدة، حسب ما جاء في التقرير.
وتحمل الرسالة خلفها عددا من المؤيدين ذوي السطوة، من بينهم مات بوتينجر نائب مستشار الأمن القومي السابق خلال فترة ترامب السابقة، وستيوارت بيكر مساعد وزير الأمن الداخلي السابق في عهد جورج بوش، وديفيد فيث العضو السابق في مجلس الأمن القومي.
إعلانوتأتي هذه الرسالة على خلفية إتاحة الحكومة الأميركية بيع شرائح "إتش 20" من قبل "إنفيديا" للشركات الصينية، وهي الشرائح الضرورية للاستخدام مع الذكاء الاصطناعي وتدريبه في مقابل صفقة المعادن النادرة.
وتشير تقارير منفصلة إلى أن "إنفيديا" عززت من إنتاج شرائح "إتش 20" وطالبت المصانع بأكثر من 300 ألف شريحة جديدة بعد ارتفاع معدل طلب الشركات الصينية لهذه الشرائح.
لقاء جعجع – جنبلاط... تحالف انتخابي ع القطعة