مفيدة للجهاز الهضمي.. طريقة عمل شوربة الخضار بالمنزل
تاريخ النشر: 10th, April 2025 GMT
تبحث الأمهات بصفة دورية عن طريقة عمل شوربة الخضار بمذاق شهي، فهي من الأطعمة المفيدة للصحة، كونها تحتوي على العديد من أنواع الخضروات الغنية بالمعادن والفيتامينات.
وفي السطور التالية نستعرض خطوات عمل شوربة الخضار، بطريقة سهلة وبمذاق شهي وتأتي كما يلي:
- كوب فاصوليا خضراء.
- كوب بازلاء.
- حبّة بطاطس متوسطة ومقطعة مكعبات.
- حبّة جزر بحجم كبير ومقطعة لمكعبات صغيرة.
- 4 حبات كوسا مقطعة شرائح.
- 2 حبّة طماطم بحجم متوسط ومقطعة إلى مكعبات متوسطة.
- حبّة بصلة متوسطة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملعقة بهارات.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كمون.
- شوربة دجاج أو لحم، ويمكن استبدالها بمرقة دجاج.
- 2 ملعقة زيت زيتون.
- قليل من الملح.
إليك طريقة عمل شوربة الخضار الأصلية بالخطوات:
- أحضري وعاء الطبخ وضعي بداخله مقدار زيت الزيتون، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يتغير لونه قليلًا، ثم أضيفي الثوم وقومي بتقليبه ولكن دون تحميره.
- أضيفي مكعبات البطاطس والجزر وقومي بتقليبهما قليلًا في البصل والثوم.
- أضيفي الفاصوليا الخضراء والبازلاء والطماطم والكوسا، ثم دعي المزيج السابق على النار المتوسطة لمدة 7 دقائق، مع تقليبهم كل قليل.
- قومي بإضافة البهارات والملح والفلفل والكمون إلى المزيج، وتقليبهما قليلًا، ثم أضيفي الشوربة بمقدار مناسب أو مكعب مرق الدجاج والماء.
- دعي الشوربة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج المكونات، لتصبح جاهزة للتقديم.
اقرأ أيضاًطريقة عمل الفسيخ والرنجة والسردين في شم النسيم 2025
زي المحلات.. طريقة عمل مكرونة الوايت صوص والجبنة
لجميع المناسبات.. طريقة عمل التورتة الإسفنجية في المنزل
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل شوربة الخضار شوربة الخضار طریقة عمل شوربة الخضار
إقرأ أيضاً:
فوائد البردقوش لصحة الطفل وتقوية المناعة والجهاز الهضمي
البردقوش (Marjoram) هو من الأعشاب العطرية التي تُستخدم منذ القدم في الطب الشعبي، ويُعرف بفوائده المتعددة للكبار والصغار. يحتوي على مركبات نباتية نشطة مثل الفلافونويدات، الزيوت الطيّارة، ومضادات الأكسدة التي تساهم في تعزيز المناعة وتنظيم الهضم.
أولًا: الفوائد العامة للبردقوش للطفل1. تعزيز صحة الجهاز الهضمييساعد البردقوش على تحسين عملية الهضم وتقليل الانتفاخ والمغص عند الأطفال.
يُستخدم كعلاج طبيعي للقولون العصبي والإمساك عند الأطفال الأكبر سنًا.
2. رفع المناعةيحتوي على مضادات أكسدة قوية مثل الكارفاكرول والثيمول، والتي تساعد في مقاومة الالتهابات والعدوى، خاصة نزلات البرد.
3. تهدئة الأعصاب وتحسين النوميعمل البردقوش كمهدّئ طبيعي، ويساعد على تهدئة الأطفال العصبيين أو الذين يعانون من اضطرابات النوم.
4. مضاد للبكتيريا والفيروساتيُستخدم كمشروب دافئ في حالات الكحة، التهاب الحلق، والزكام، إذ يطرد البلغم ويخفف الاحتقان.
5. تنظيم الهرمونات (للأطفال الأكبر سنًا وخاصة الفتيات في سن البلوغ)يعمل على تحقيق توازن هرموني خفيف، ويفيد في تخفيف تقلبات المزاج.
ثانيًا: البردقوش لفتح الشهية وزيادة الوزن عند الأطفاليُعاني بعض الأطفال من فقدان الشهية أو النحافة بسبب مشاكل هضمية أو نفسية أو نقص في الفيتامينات. وهنا يُمكن أن يلعب البردقوش دورًا فعّالًا:
كيف يساعد البردقوش في فتح الشهية؟ينشّط إفرازات المعدة واللعاب
مما يحفّز الشهية بشكل طبيعي عند الطفل، ويجعله يرغب في تناول الطعام.
يُحسّن امتصاص العناصر الغذائية
حيث يساعد في تهيئة المعدة والأمعاء لامتصاص الحديد والكالسيوم والبروتينات.
يُقلل الغازات والانتفاخ
مما يمنع الشعور بالشبع الكاذب الذي يمنع الطفل من الأكل.
يحسّن المزاج ويخفف التوتر
وهو أمر مهم للأطفال الذين يعانون من فقدان الشهية بسبب القلق أو الضغط.
شاي البردقوش الخفيف:
ملعقة صغيرة من البردقوش المجففتُغلى في كوب ماء ثم تُترك لتبرديُصفّى ويُعطى للطفل دافئًا، مرة واحدة يوميًا (يفضل قبل الأكل بـ 30 دقيقة).ثانيًا: للأطفال الأكبر من 6 سنواتيمكن تقديمه مرتين يوميًا.يمكن مزجه مع عسل النحل الطبيعي (إن لم يكن لدى الطفل حساسية). تحذيرات هامةلا يُعطى للأطفال الرُضع أو من هم دون سنة ونصف دون استشارة طبيب.لا يُستخدم لفترات طويلة متواصلة، يُفضّل استخدامه 5 أيام ثم التوقف ليومين.تجنب إعطائه بجرعات عالية، ويُراعى دائمًا التوازن.يُفضل استشارة طبيب الأطفال أو مختص تغذية قبل إدخاله في النظام الغذائي بشكل دائم.البردقوش من الأعشاب المفيدة جدًا لصحة الطفل، خاصة في دعم الجهاز الهضمي وفتح الشهية بطريقة طبيعية وآمنة. لكن يبقى الاعتدال أساس كل شيء، والمتابعة مع طبيب مختص ضرورية لضمان سلامة الطفل واستفادته القصوى من الأعشاب الطبيعية.
مصر .. هزة أرضية يشعر بها سكان القاهرة الكبرى