حكايات الفسيخ: كيف يستعد أهل المنيا لشم النسيم؟
تاريخ النشر: 21st, April 2025 GMT
يستقبل أهالي محافظة المنيا عيد شم النسيم وأعياد الربيع بفرحة كبيرة، حيث يحرصون على شراء الفسيخ الذي يُعتبر من الأكلات الشعبية المحبوبة لدى الكثيرين، مما يضيف بهجة خاصة للاحتفال.
إقبال سكان المنيا على الأسماك المملحةرصدت "الفجر" إقبال الأهالي على شراء أنواع مختلفة من الأسماك المملحة مثل الرنجة والفسيخ احتفالًا بعيد الربيع.
يُعد "حندقة" واحدًا من أشهر صناع الفسيخ في مدينة المنيا، حيث يُعتبر اسمه الأكثر ترددًا بين أهالي المحافظة من جميع مراكزها، وخاصة محبي الأسماك المملحة مثل الرنجة والملوحة.
في حي الحبشي جنوب مدينة المنيا، يوجد محل صغير يعرفه الجميع، وهو محل فسيخ "حندقة"، ويشهد المحل إقبالًا كبيرًا من المواطنين على مدار العام، إلا أنه يزداد زحامًا قبل أعياد الربيع لشراء الرنجة والفسيخ، كعادة مصرية قديمة.
وفي تحديثهم مع "الفجر"، أشار إحدى العاملات بـ "حندقة" إلى استعدادها لاستقبال العيد من خلال تحضير مجموعة متنوعة من الأسماك المملحة لتلبية احتياجات زبائنها من مختلف القرى والمراكز.
وأكدت أن الفسيخ يحظى بشعبية كبيرة، مشيرة إلى أن فسيخ المنيا يُعتبر من أجود الأنواع في الصعيد بفضل جودته ومذاقه الفريد.
علامات جودة الفسيخأضافت أن هناك عدة علامات تدل على جودة الفسيخ وصلاحيته للأكل، مثل احمرار رأسه وتماسك قوامه ودسامته العالية، وأكدت أهمية أن يحرص الأهالي على شراء الأسماك المملحة من المحلات المعروفة بجودتها.
ويستمر المواطنون في محافظة المنيا بالتوافد على محلات الفسيخ لشراء كميات كبيرة احتفالًا بأعياد الربيع.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: اعياد الربيع شم النسيم اخبار محافظة المنيا المنيا اخبار المنيا أخبار المنيا اليوم محافظة المنيا الأسماک المملحة
إقرأ أيضاً:
ترامب يستعد لتوقيع قانون تخفيض الضرائب والإنفاق
يستعد الرئيس الأميركي دونالد ترامب لتوقيع حزمة ضخمة من تشريعات تخفيض الضرائب وخفض الإنفاق، خلال مراسم تُقام اليوم الجمعة في البيت الأبيض، وذلك بعد إقرارها بفارق ضئيل في مجلس النواب.
ومن المتوقع أن يُوفر مشروع القانون التمويل لحملة ترامب الصارمة على الهجرة، ويُرسّخ التخفيضات الضريبية التي أُقرت في عام 2017 لتُصبح دائمة، وسط تحذيرات من احتمال حرمان ملايين الأميركيين من التأمين الصحي. وقد تم تمرير التشريع بأغلبية ضئيلة بلغت 218 صوتاً مقابل 214، بعد نقاش محتدم في مجلس النواب.
من المتوقع أن تُقام مراسم التوقيع اليوم الجمعة عند الساعة الخامسة مساءً بتوقيت الساحل الشرقي، خلال احتفالية في البيت الأبيض بمناسبة عيد الاستقلال.
يمثل إقرار مشروع القانون انتصاراً بارزاً للرئيس ترامب وحلفائه الجمهوريين، الذين أكدوا أنه سيعزز النمو الاقتصادي، في حين نفوا تحليلات تشير إلى أن التشريع قد يضيف 3.4 تريليون دولار إلى الدين العام، الذي يبلغ حالياً 36.2 تريليون دولار.
في منشور على منصة «إكس» أمس الخميس، قالت المتحدثة باسم البيت الأبيض كارولاين ليفيت: «السياسات المؤيدة للنمو في هذا التشريع التاريخي ستؤدي إلى طفرة اقتصادية غير مسبوقة».
مسلحون قبليون يقتلون اثنين من أبناء همدان في الجوف