مع التحذير المتزايدة من توابل الإندومي.. كيف تصنعها بالمنزل؟
تاريخ النشر: 4th, May 2025 GMT
في ظل تصاعد التحذيرات الطبية بشأن مخاطر التوابل الجاهزة المصاحبة لأكياس "الإندومي"، تتجه العديد من الأسر المصرية إلى البحث عن بدائل طبيعية وآمنة.
ويمكن تحضير وإعداد توابل الأندومي بنفس النكهة المميزة دون التأثير السلبي على صحة أفراد الأسرة، خاصة الأطفال والمراهقين.
ويحذّر خبراء التغذية من أن النكهات الصناعية والمواد الحافظة المستخدمة في "الإندومي" قد تتسبب في اضطرابات بالجهاز الهضمي، وتؤثر على الكلى والجهاز المناعي، مما يزيد من الحاجة إلى بدائل صحية يمكن إعدادها في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة.
ومن أكثر النكهات شيوعًا بين المستهلكين نكهة الفراخ، والتي يمكن تحضير توابلها منزليًا بسهولة، بحسب ما جاء في موقع Cookpad المتخصص في وصفات الطعام:
طريقة تحضير توابل الإندومي بنكهة الفراخ في المنزلالمقادير :
ملعقة صغيرة بودرة مرقة دجاج
نصف ملعقة صغيرة بودرة بصل
نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم
رشة فلفل أسود
رشة كركم
رشة كمون
رشة بابريكا
رشة كرفس مجفف
ملح حسب الرغبة
ملعقة صغيرة زيت نباتي أو زيت سمسم
رشة سكر صغيرة لتوازن النكهة
طريقة تحضير توابل الإندومي بنكهة الفراخ :
ـ في وعاء صغير، تُمزج جميع المكونات الجافة جيدًا.
ـ يُسخن الزيت على نار هادئة، ثم يُضاف إليه المزيج ويُقلب لمدة دقيقة لتعزيز النكهة.
ـ تُحفظ التوابل في برطمان محكم الغلق، وتُستخدم نصف ملعقة صغيرة لكل وجبة إندومي.
ـ تضاف التوابل إلى النودلز بعد السلق مباشرة، ويمكن إضافة القليل من ماء السلق أو الشوربة حسب الرغبة.
مع استمرار الجدل حول سلامة المنتجات سريعة التحضير، تمثل البدائل المنزلية خطوة ذكية نحو نمط حياة أكثر صحية، دون التضحية بالمذاق المفضل لدى الكثيرين.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الإندومي توابل الفراخ ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل طاجن المكرونة بالجمبرى والوايت صوص
تعتبر المكرونة من أكثر الأكلات المحبوبة لدى كثير من الأشخاص، وأيضًا هناك الكثير من عشاق الجمبري، لذا ارتفعت معدلات البحث من قبل الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل طاجن المكرونة بالجمبرى والوايت صوص في المنزل، لضمان جودتها ونظافتها.
طاجن المكرونة بالجمبرىوتقدم بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء كل ما يخص طريقة تحضير طاجن المكرونة بالجمبرى والوايت صوص، خلال السطور التالية:
المكونات:
- نصف كيلو جمبري متقشر.
- 2 ملعقة زبدة.
- 4 فصوص توم مفرومين.
- فلفل ألوان 4 ملاعق كبيرة.
- ملح.
- بهارات مشكل.
- فلفل أسود.
- كمون.
- مكرونة.
مقادير الوايت صوص:
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 2 كوب حليب.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- ملح وفلفل أسود.
- نقوم بتسخين طاسة على النار ثم ننزل بـ 2 ملعقة من الزبدة ويضاف عليها فصوص الثوم ونقوم بتشويحها في أقل من دقيقة.
ثم ننزل عليها بفلفل ألوان والجمبري والملح والبهارات ونقلبهم جيدًا لمده خمس دقائق.
- نقوم بتحضير طاسة ونضعها على نار هادئة ثم نقوم بإضافة 2 كوب من الحليب.
- ثم يضاف إليها 2 ملعقة كبيرة دقيق ويتم التقليب جيدًا ثم ننزل بالزبدة والملح والفلفل الأسود ويتم التقليب جيدًا إلى أن يصبح الصوص كريمي متماسك.
- ثم نقوم بتحضير طاجن كبير أو طواجن صغيرة حسب الرغبة.
- ثم نقوم بوضع كمية من المكرونة وعليها طبقة من الصوص ونقلبهم.
- ونضع طبقة جمبري ثم طبقة صوص وندخلها الفرن لمدة تتراوح من 11لـ 15 دقيقة.
اقرأ أيضاً«ولادك هيحبوها».. طريقة عمل كريب الشوكولاتة في البيت
بخطوات بسيطة.. طريقة عمل البامية المجمدة
سهلة ولذيذة.. طريقة عمل المكرونة بالتونة
العروبة يتغلّب على التعاون بثلاثية في آخر جولات الدوري السعودي للمحترفين