“الحراق إصبعو”.. طعم شامـي لا يُنسى
تاريخ النشر: 7th, May 2025 GMT
صراحة نيوز ـ يُعدّ “الحراق إصبعو” من الأطباق التقليدية التي تحتل مكانة خاصة في المطبخ الشامي، ويتميّز باسمه اللافت ونكهته الفريدة التي تجمع بين العدس، والمعكرونة، والخبز المحمّص، مع لمسة مميزة من الحموضة.
رغم بساطة مكوناته، فإن الطبق يشهد تناغماً دقيقاً بين النكهات، إذ يُحضّر من العدس البني، والمعكرونة الصغيرة أو لسان العصفور، ودبس الرمان، وعصير الليمون، والكزبرة، والثوم المقلي، والخبز المحمّص.
الاسم اللافت للطبق يعود إلى قصة شعبية طريفة، إذ يُقال إن أحد الطهاة لم يستطع مقاومة رائحته الزكية، فغمس إصبعه في القدر ليذوقه بينما كان لا يزال يغلي، ما أدى إلى حرق إصبعه، ومن هنا جاء الاسم: “الحراق إصبعو”.
يُقدم الطبق عادةً بارداً أو بدرجة حرارة الغرفة، ويُزيَّن بالبصل المقلي أو الرمان أحياناً، ليضفي عليه لوناً وشكلاً جذاباً، إلى جانب نكهته الأصلية الغنية.
المصدر: صراحة نيوز
كلمات دلالية: اخبار الاردن عرض المزيد الوفيات عرض المزيد أقلام عرض المزيد مال وأعمال عرض المزيد عربي ودولي عرض المزيد منوعات عرض المزيد الشباب والرياضة عرض المزيد تعليم و جامعات في الصميم ثقافة وفنون علوم و تكنولوجيا اخبار الاردن الوفيات أقلام مال وأعمال عربي ودولي تعليم و جامعات منوعات الشباب والرياضة ثقافة وفنون علوم و تكنولوجيا زين الأردن منوعات منوعات عربي ودولي اخبار الاردن اخبار الاردن اخبار الاردن اخبار الاردن اخبار الاردن اخبار الاردن اخبار الاردن
إقرأ أيضاً:
معسكر .. وفاة شخص في اصطدام “هاربين” بحافلة لنقل المسافرين ببوهني
لقي شخص حتفه في حادث مرور وقع اليوم بالطريق الوطني رقم 04 بمدخل بلدية بوهني دائرة سيڨ ولاية معسكر.
وحسب بيان للحماية المدنية، تدخلت مصالحها على الساعة 19:50 لأجل حادث اصطدام سيارة نفعية بحافلة لنقل المسافرين.
وأسفر الحادث عن وفاة شخص كان على متن السيارة تم اجلاؤه الى مصلحة حفظ الجثث بمستشفى سيڨ.