لن تصدق.. جبن الحمير أغلى منتجات الألبان في العالم | وهذه الأسباب
تاريخ النشر: 13th, May 2025 GMT
قد يبدو من الغريب أن جبن الحمير تلقى إقبال كبير فى العالم وتصنف بأنها من أغلى أنواع الجبن.
ووفقا لما جاء فى موقع theceomagazine يُنتج جبن الحمير من حليب حمير البلقان ويعرف باسم البولى وهو نوع من الأطعمة الشهية النادرة.
سر أهمية جبن الحميربينما ينفق عشاق جبن الحمير مبالغ طائلة للاستمتاع بنكهة الجبن الطري والمتفتت الغنية، يُشيد آخرون بقيمته الغذائية وخلال عام ٢٠٢٠ عندما كان العالم يبحث عن علاج لجائحة كورونا، ذاع صيت حليب الحمير وسط مزاعم بأنه يُقدم إكسيرًا غنيًا بالعناصر الغذائية لتعزيز المناعة.
اشتهر حليب الحمير ، طوال عقود عديدة، بخصائصه الطبية والتجميلية ويُعتقد أن الملكة كليوباترا، كانت تستحم بالحليب للحفاظ على نضارة بشرتها.
تقول الأسطورة إن الطبيب اليوناني أبقراط استخدم هذا الحليب لعلاج أمراض وجروح مختلفة وإن البابا فرنسيس، رئيس الكنيسة الكاثوليكية، أُعطي حليب الحمير ليشربه في طفولته.
يُنتج جبن البولى من قِبل مزرعة واحدة وشركائها في صربيا، ويتطلب جهدًا أكبر من معظم أنواع الجبن الأخرى، مما زاد من انجذاب المستهلكين له و ارتفاع سعره ويتطلب إنتاج كيلوجرام واحد فقط من هذا جبن الحمير الأبيض المتفتت حوالي 25 لترًا من حليب الحمير، ويتطلب إنتاجه مشاركة العديد من الحمير على مدار أشهر عديدة و يتميز البولى بنكهته الغنية وقوامه الناعم، ويتكون من 60% من حليب الحمير و40% من حليب الماعز.
يعكس سعر جبن الحمير الباهظ الجهد المبذول في إنتاجه حيث يتم حلب الحمير يدويًا ثلاث مرات يوميًا وعلى مدار العام، تصل تكلفة صيانة المزرعة إلى 100,000 دولار أمريكي.
بينما يمكن للأبقار إنتاج ما يصل إلى 60 لترًا من الحليب يوميًا، تُنتج أنثى الحمار حوالي لترين يوميًا كما يجب على القائمين على الحلب الانتظار حتى تُرضع الحمارة صغارها “حوالي ثلاثة أشهر” قبل أن يتمكنوا من جمع الحليب لإنتاج الجبن.
وبما أن التصدير والإنتاج الضخم أمران غير واردين بسبب اللوائح الصربية واستحالة حلب الحمير الإناث بالآلات، فإن أولئك الذين يرغبون في تذوق أغلى أنواع الجبن في العالم سيضطرون إلى الشراء مباشرة من المزرعة.
يُعدّ هذا المنتج المفضل لدى رجال الأعمال الروس الأثرياء والمصرفيين الأوكرانيين، ولكنه سيظلّ بعيد المنال بالنسبة للكثيرين بسبب القيود الحكومية المفروضة على الحليب غير المبستر ولكن هذا جيد لأن بدون هذه القيود سيفقد هذا المنتج الشهي قيمته.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الحمير حلیب الحمیر من حلیب
إقرأ أيضاً:
أول تعليق لحلمي عبد الباقي بعد إحالته الى التحقيق… وهذه التفاصيل
#سواليف
علّق #الفنان #حلمي_عبد_الباقي على القرار المفاجئ الذي أصدره #الفنان #مصطفى_كامل نقيب المهن الموسيقية، بإحالته إلى #التحقيق، في جلسة أمام الشؤون القانونية، يوم الاثنين المقبل، واصفاً الأمر بأنه بمثابة محاولة حقيقية للإطاحة به من مجلس النقابة.
وأكد وكيل أول نقابة الموسيقيين أن قرار إحالته إلى التحقيق، بناءً على وقائع يعود تاريخها إلى عام ونصف العام تقريباً، “لماذا عاد اليوم؟”… وظهر في مقطع مصوّر نشره عبر حسابه الخاص في”فيسبوك”، وهو يوجّه حديثه إلى أعضاء الجمعية العمومية، قائلاً: “القانون ينص على أن أعضاء الجمعية العمومية هم فقط أصحاب القرار بشأن استبعاد أي عضو مجلس من عدمه”، مؤكداً جاهزيته التامة للمثول أمام لجنة الشؤون القانونية للتحقيق معه يوم الاثنين المقبل.
كما استنكر سياسات النقيب داخل نقابة المهن الموسيقية، قائلاً: “كانت هناك حالة من تكميم الأفواه، وأي عضو يعترض على شيء ما، يُتهم بالمزايدة والمؤامرة، وقد يُهدّد بالشطب في أغلب الأحيان”، مضيفاً: “كل كلمة بقولها صادقة، ومعي ما يثبت صحة كلامي، وسبق وطلبت من مصطفى كامل إنه يُقسم على المصحف لو أنا كاذب كنت… أنا فقط بدافع عن نفسي وكرامتي، وليس لدي أطماع في أي شيء”.
ولفت في حديثه إلى محاولات مصطفى كامل المتكررة لإبعاده عن النقابة، قائلاً: “تحقيق ثم تحقيق ثم شطب، هذا ظلم ولن أسكت أبداً”، مشيراً إلى أن هذا حصل قبل سنواتٍ عدة، حيث تمّ استبعاد الفنان إيمان البحر درويش من النقابة، بالقول: “تم شطبه، ولجأ إلى القضاء، وحصل على حكم ببطلان نتائج التحقيقات الداخلية، وصدر حكم لصالحه بالعودة إلى النقابة مجدداً، إلا أنّ القرار لم يُنفّذ بعد”.
وأشار عبد الباقي إلى أنه يعتزم تنظيم مؤتمر صحافي قريباً، ليكشف فيه كل الوقائع محل الخلاف وبالأدلة والمستندات، قائلاً: “أنا متمسك بحقي ومكمّل للنهاية أياً كانت النتيجة، أنا مش طمعان غير في إن أثبت براءتي من كل حاجة اتقالت عليّ”.
مقالات ذات صلةحلمي عبد الباقي ببلاغ الى النائب العام ضد مصطفى كامل
يُذكر أن حلمي عبد الباقي تقدّم ببلاغ الى النائب العام ضد مصطفى كامل، آخر شهر تشرين الثاني (نوفمبر) الماضي، بتهمة السب والقذف، قائلاً حينها: “أعضاء الجمعية العمومية لنقابة المهن الموسيقية، تردّدت كثيراً في تقديم هذا الفيديو، لكن أنا رجل تلقائي جداً، وأتكلم في نقاط صغيرة جداً. مصطفى اتهمني بالمزايدة لمجرد اعتراضي على قرار كان ينوي اتخاذه بخصوص ملف الرعاية الصحية، ويتهمني بأنني أرغب في هدم النقابة وإعادة الفساد الى المكان مجدداً”.
وأضاف: “فوجئت بتسجيل صوتي أُهان فيه وأُسَبّ، لأن أنا شخص جدع ومش جبان، وقفت معاك وقت الانتخابات وكنت معاك في جولات بمحافظات مصر كلها، إيه سبب التغيير المفاجئ؟ البعض يوسوس لك بأنني أرغب في الظهور طمعاً في منصب النقيب، وللأسف أنت تعاملت مع تلك المزاعم بتصديق، أنا لي أسرة محترمة، وعندما يسمعوا هذا الكلام عليّا أمر مؤسف… أنا مش هسيب حقي، لو سيبت حقي أموت أحسن، الأيام جاية بينا، والأيام هتبين كل حاجة”.
من عالم العقارات إلى الدبلوماسية الفظة.. كيف انعكست النزعة الفوقية في هفوات خطاب توم براك؟