20 ألف جنيه .. سعر أرخص كيلو من لبن الحمار .. اعرف قصة أغلى حليب فى العالم وسر ارتفاعه
تاريخ النشر: 12th, May 2025 GMT
يعد حليب الحمير من أغلى أنواع الحليب في العالم بالرغم من تحريمه في بعض الدول لاعتبارات دينية أو مجتمعية.
أسعار حليب الحميرووفقا لما جاء فى موقع foodrepublic تتفاوت أسعار حليب الحمير حسب نوعه ولكن فى الأغلب يتجاوز سعر الكليو الواحد منه 20 ألف جنيه.
فيبلغ سعر الـ 400 جرام أى أقل من نصف كيلو و “ 14 أونصة” تقريبا، من حليب الحمير المجفف في الولايات المتحدة 169.
ويرجع ارتفاع سعر حليب الحمير إلى صعوبة الحصول عليه وتكاليفه كبيرة خاصة فى ظل رغبة العديد من الشركات استخدامه فى منتجات التجميل الفاخرة.
لاتنتج أنثى الحمار المعروفة باسم “جيني”سوى حوالي لتر إلى لتر ونصف من الحليب يوميًا، أي أقل من نصف جالون ولا يمكن بيعه بالكامل تجاريًا إذ يجب أن يُخصص نصفه أو أكثر لإطعام رضيع الحمار، بالإضافة إلى أن عملية استخرج الحليب منها أصعب، وعلى عكس الأبقار التى تنتج ما يصل إلى ١٢ جالونًا من الحليب أو أكثر يوميًا، والتي تُفصل صغارها مبكرًا جدًا لاستخدام إجمالي إنتاج الحليب للاستخدام البشري، يجب أن يكون مهر "جيني" موجودًا ليُفرز الحليب من الأم.
قيمة حليب الحمير الغذائية
حليب الحمير له قيمة غذائية كبيرة، فهو أقل دهونًا وسعرات حرارية من أنواع الحليب الأخرى، ويحتوي على نسبة أعلى من فيتامين د، وغني بالفيتامينات والمعادن والبروتينات وقد وُصف هذا المنتج بأنه "غذاء صيدلاني"، إذ أثبتت الدراسات امتلاكه خصائص مُعززة للمناعة ومُخففة للالتهابات، بالإضافة إلى فوائد أخرى محتملة.
بديل حليب الأمووجد العلماء أنه الأقرب في تركيبه إلى حليب الأم البشري من بين أي حليب طبيعي معروف على وجه الأرض، وقد استُخدم لأكثر من 100 عام كبديل للأطفال الأيتام كما أن تشابهه مع حليب الأم يجعله خيارًا شائعًا للأطفال الذين يعانون من حساسية تجاه بروتين حليب البقر.
يتميز حليب الحمير بخصائص جذابة عديدة قد تجذب الطهاة لدفع سعر أعلى للحصول عليه والاستمتاع به فهو ألطف من حليب البقر، وحلو المذاق، وأقل دسمًا، كما يتميز بقوام أنعم من حليب البقر، مما يجعله مثاليًا للأطباق الخفيفة وهذه الخصائص تُضفي عليه تنوعًا، مما يجعله مفيدًا في الوصفات المالحة والحلوة على حد سواء.
ولا يقتصر ثمن حليب الحمير على كونه المنتج الوحيد الباهظ، فالجبن المصنوع من حليب الحمير، والمعروف باسم “بولي” هو الأغلى في العالم .
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: حليب الحمير الحمير دولار حلیب الحمیر حلیب الأم من حلیب
إقرأ أيضاً:
صادم: الحليب بينهما! 3 أطعمة تجنبها على معدة فارغة
شمسان بوست / متابعات:
يسعى كثيرون إلى تناول فطور صحي يمنحهم الطاقة والنشاط، لكن قد يغفلون عن أضرار بعض الأطعمة عند تناولها على معدة فارغة.
ربما اعتدت على فكرة أن كوب الحليب أو ثمرة فاكهة هي أفضل بداية لليوم، لكن هل هذا فعلاً من الخيارات المثالية؟
سنكشف لك في السطور التالية، عن أبرز 3 أطعمة يُنصح بتجنبها في الصباح، ونقدم لك بدائل صحية تمنحك طاقة حقيقية ليومك، حسب ما جاء في موقع ” onlymyhealth” المعني بالصحة.
1. الحليب
قد يُفاجئك أن الحليب، الذي يُعدّ رمزًا للفطور الصحي، ليس دائمًا الخيار الأمثل صباحًا، يحذر التقرير قائلاً إن شرب الحليب العادي على معدة فارغة قد يسبب حموضة وثقلًا، وأحيانًا يساهم في تكوّن المخاط، رغم ما اعتدناه من أن الحليب يُقوّي الجسم، إلا أن البعض يعانون من اضطرابات هضمية بعد تناوله مباشرة في الصباح.
البديل الأفضل:
تناول الحليب كجزء من وجبة متكاملة، مثل مزجه بالشوفان أو مع حفنة من المكسرات المنقوعة، كما يُفضّل تناوله بعد الإفطار، لتقليل الحموضة وتعزيز الهضم.
2. الفاكهة
رغم شهرتها كخيار صحي، إلا أن تناول الفاكهة على معدة فارغة قد لا يكون أمرا جيدا لجهازك الهضمي، فالفواكه تحتوي على فركتوز وألياف قد تسبب انتفاخًا وغازات، وأحيانًا إسهالًا، خاصة إذا تم تناولها بمفردها، كما أن السكريات الطبيعية قد تؤدي إلى ارتفاع سريع في الأنسولين، يعقبه شعور بالجوع بعد وقت قصير.
البديل الأفضل:
اجعل الفاكهة جزءًا من وجبة متوازنة، تناولها مع الزبادي أو المكسرات لتبطئ امتصاص السكر وتمنحك طاقة مستدامة.
3. القهوة السوداء
بالنسبة للكثيرين، لا يبدأ الصباح بدون فنجان قهوة، لكن القهوة السوداء، على معدة خاوية، قد تضر بجهازك الهضمي، القهوة السوداء قد تؤدي إلى ارتجاع حمضي، وتحفّز المعدة على إفراز أحماض زائدة، مما قد يُسبب توترًا أو ارتعاشًا.
البديل الأفضل:
تناول بعض اللوز المنقوع قبل القهوة، أو أضف لها القليل من الحليب أو البروتين، ذلك يُقلل من تأثير الكافيين الحاد، ويُساعد على تنظيم إفراز هرمونات التوتر مثل الكورتيزول.
لماذا نهتم بوجبة الفطور؟
الطعام الذي تتناوله في الصباح يؤثر على حالتك الجسدية والمزاجية طوال اليوم، فبعض الأطعمة تُجهد المعدة وتؤدي إلى اضطرابات هضمية أو شعور مبكر بالجوع، لكن بتغييرات بسيطة في روتينك الصباحي، يمكنك أن تبدأ يومك بخفة ونشاط.
وإليك فيما يلي بعض البدائل الصحية والمشبعة في آن واحد:
الشوفان بالحليب والمكسرات: مصدر رائع للألياف والبروتين والدهون الصحية.
زبادي مع الفواكه والبذور: يحتوي على البروبيوتيك ويساعد على توازن السكريات.
اللوز أو الجوز المنقوع: خفيف على المعدة وغني بالعناصر الغذائية.
البيض مع خبز الحبوب الكاملة: يمنحك شعورًا بالشبع لفترة طويلة.
ريانة البرناوي: أكثر من 80 ألف طالب شاركوا في مسابقة “الفضاء مداك” ..فيديو