هشة ولذيذة .. طريقة عمل القرص الطرية الهشة
تاريخ النشر: 2nd, July 2025 GMT
في موسم التجمعات والعزومات الصيفية، تعتبر طريقة عمل القرص الطرية من وصفات المطبخ المصري، ويمكن تحضيرها في المنزل بأسلوب بسيطة وخطوات سهلة.
وقدمت الشيف فاطمة أبو حاتي طريقة عمل القرص الطرية الفلاحي بمكونات متوفرة وخطوات دقيقة تضمن النجاح من أول تجربة.
مكونات طريقة عمل القرص الطرية:
6 أكواب دقيق منخول
كوب زبادي
كوب قشطة
كوب زيت + نصف كوب زبدة أو سمنة
3 ملاعق كبيرة لبن بودرة
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
ربع كوب ماء دافئ لتفعيل الخميرة.
خطوات التحضير:
ـ تحضير الخميرة: تُذوّب الخميرة مع السكر والماء وتُترك لتختمر 10 دقائق.
ـ خلط المكونات الجافة: يُخلط الدقيق مع اللبن البودرة، البيكنج بودر، والملح.
ـ إضافة المكونات الدهنية: يُضاف الزيت مع الزبدة أو السمنة ويُخلط جيدًا.
ـ تشكيل العجينة: تُضاف الخميرة والزبادي والقشطة تدريجيًا حتى تتكوّن عجينة ناعمة ومتماسكة.
ـ الراحة والتخمير: تُترك العجينة لتختمر نصف ساعة في مكان دافئ.
ـ التشكيل والخبز: تُقسم العجينة إلى كرات، وتُفرد إلى أقراص وتُخبز في فرن متوسط الحرارة (180°م) حتى يحمر الوجه.
ـ ترك العجينة ترتاح مرتين يعزز من الطراوة.
ـ تغطية الأقراص بعد الخبز بفوطة نظيفة يمنع جفافها.
ـ يمكن حشوها بالعجوة أو الجبن حسب الرغبة.
ـ الأفضل استخدام زجاجة أو علبة لفرد القرص حتى لا تفقد الهواء.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: القرص القرص الطرية طريقة عمل القرص الطرية المطبخ المصري الشيف فاطمة أبو حاتي طریقة عمل القرص الطریة
إقرأ أيضاً:
حمزة عبد الكريم بعد تصعيده للفريق الأول: طموحاتي كبيرة مع الأهلي
أعرب حمزة عبد الكريم، لاعب الفريق الأول لكرة القدم بالنادي الأهلي، عن اعتزازه البالغ بارتداء القميص الأحمر، مؤكدًا أن الاهتمام المتزايد به في الفترة الأخيرة يأتي نتيجة طبيعية لوجوده داخل كيان كبير بحجم نادي القرن.
وقال إن ارتداء شعار الأهلي يمنح اللاعب مسؤولية مضاعفة ودوافع قوية لتقديم الأفضل دائمًا.
تصعيد الفريق الأول.. خطوة لا تُنسى
وأوضح حمزة أنه عاش لحظات لا تُنسى عند تصعيده للفريق الأول وتواجده للمرة الأولى في غرفة الملابس بملعب مختار التتش، مشيرًا إلى أنها كانت خطوة مهمة لتحقيق حلمه الأكبر.
وأضاف أنه يشعر بحجم المسؤولية الكبيرة المفروضة على كل لاعب داخل النادي، خاصة عند تمثيل الأهلي أمام جماهيره العظيمة.
طموحات كبيرة ودعم من زملائه
وأشار اللاعب إلى أن تدريبه بجوار نجوم الفريق الذين كان يتابعهم عبر التلفاز من قبل، يمثل له حافزًا كبيرًا، خاصة بعدما وجد منهم دعمًا ومساندة ساعدته على التطور. وأكد أنه يركز حاليًا على العمل الجاد في التدريبات دون الالتفات لأي ضغوط، وأن رده سيكون من داخل الملعب فقط.
اهتمام خارجي واستفادة من خبرات المنتخبات
وتحدث حمزة عبد الكريم عن الاهتمام الذي تلقاه من بعض الأندية الخارجية، مشيرًا إلى أنه جاء بعد ظهوره المميز مع منتخب الشباب في كأس العالم، ثم مشاركته مع الأهلي في دوري أبطال إفريقيا والدوري الممتاز. كما عبّر عن فخره بتواجده في القائمة المبدئية لمنتخب مصر المشارك في كأس الأمم الإفريقية، معتبرًا ذلك دافعًا جديدًا لتطوير أدائه.
دعم العائلة وحلم الاستمرار مع الأهلي
وأكد اللاعب أن عائلته أهلاوية ولها تاريخ في الكرة الطائرة، لكنها منحته الحرية لاختيار مساره الرياضي ودعمته منذ البداية. واختتم تصريحاته بالتأكيد أن طموحاته مع الأهلي كبيرة، وأنه يعمل بكل قوة ليكون على قدر المسؤولية ويحافظ على ثقة الجماهير ويساهم في إسعادها دائمًا.
من عالم العقارات إلى الدبلوماسية الفظة.. كيف انعكست النزعة الفوقية في هفوات خطاب توم براك؟