مكرونة بالدجاج والمشروم بصوص كريمي خفيف .. وجبة سريعة بطعم فاخر
تاريخ النشر: 11th, August 2025 GMT
هل تبحث عن وصفة سهلة وسريعة تصلح لغداء سريع أو عشاء خفيف دون التنازل عن الطعم الغني والفخم؟ إليك واحدة من أروع وصفات المكرونة التي تجمع بين المذاق الكريمي الناعم ونكهة الدجاج والمشروم المميزة.
تقدم الشيف سارة الحافظ، مكرونة بالدجاج والمشروم بصوص كريمي خفيف، هذه الوصفة ستبهرك ببساطتها، ومذاقها الرائع .
250 جرام مكرونة بيني، فيتوتشيني، أو النوع الذي تفضلماء وملح للسلقللحشوة والصوص
2 صدر دجاج مقطّع شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة200 جرام مشروم طازج مقطع شرائح1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم2 فص ثوم مفروم2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدةنصف كوب كريمة طبخ أو كوب إلا ربع إذا رغبت في قوام أخفربع كوب حليب اختياري لتخفيف الكريمةملح حسب الذوقفلفل أسود طازجرشة جوزة الطيب اختياري لكنها تعزز الطعمجبن بارميزان مبشور للتقديم اختياري ولكن يُنصح به طريقة عمل مكرونة بالدجاج والمشروم بصوص كريمي خفيف
1. سلق المكرونة
في قدر كبير، اسلق المكرونة في ماء مملح حتى تُطهى أل دينتي أي ناضجة ولكن ما زالت متماسكة.
صفِّها واتركها جانبًا مع القليل من زيت الزيتون حتى لا تلتصق.
2. تحضير الدجاج
في مقلاة واسعة، سخّن زيت الزيتون.
أضف شرائح الدجاج، وتبّلها بالملح والفلفل، وشوّحها حتى تنضج وتكتسب لونًا ذهبيًا.
أخرج الدجاج من المقلاة وضعه جانبًا.
3. تحمير المشروم والبصل
في نفس المقلاة، أضف القليل من الزيت إذا لزم الأمر.
أضف البصل وقلّبه حتى يذبل، ثم أضف الثوم والمشروم.
شوّحهم جيدًا حتى يتبخر ماء المشروم ويأخذ لونًا خفيفًا.
4. إعداد الصوص الكريمي
أعد الدجاج إلى المقلاة مع المشروم.أضف الكريمة والحليب إن رغبت في تخفيف القوام.تبّل الخليط برشة جوزة الطيب، وتأكد من توازن الملح والفلفل.اترك الصوص يغلي على نار هادئة لمدة 3–5 دقائق حتى يتجانس.5. دمج المكرونة
أضف المكرونة المسلوقة إلى الخليط الكريمي وقلّب جيدًا حتى تتغطى بالكامل بالصوص.يمكنك إضافة القليل من ماء سلق المكرونة إذا احتجت لتخفيف الصوص.للتقديم
رشّ القليل من الجبن المبشور فوق المكرونة قبل التقديم.يمكنك تزيين الطبق ببقدونس مفروم أو رشة فلفل أسود طازج لإضافة لمسة نهائية جميلة.نصائح
يمكنك استخدام كريمة قليلة الدسم أو حتى استبدال نصف الكمية باللبن الزبادي أو الحليب المكثف غير المحلى لتقليل الدهون.أضف السبانخ الطازجة في آخر مرحلة من الطهي للحصول على وجبة أكثر تغذية.إذا أردت نكهة أقوى، أضف القليل من صوص الصويا أو رشة بابريكا مدخنة مع الدجاج. الوقت الإجمالي للتحضيرحوالي 25 دقيقة فقط من البداية للنهاية.
لماذا ستحب هذه الوصفة؟لأنها:
سهلة وسريعةخفيفة لكنها مشبعةنكهتها غنية ومتكاملةيمكن تعديلها حسب رغبتك أو المتوفر لديك في الثلاجة.المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: المكرونة مكرونة بالدجاج القلیل من خفیف ا
إقرأ أيضاً:
أمريكا.. ترامب يهدد بنقل «المشردين» وإجراءات سريعة لمكافحة الجريمة في العاصمة
أعلن الرئيس الأميركي دونالد ترامب الأحد عن نيته نقل المشردين “بعيداً” عن واشنطن، عقب أيام من طرحه فكرة وضع العاصمة تحت سلطة الحكومة الفيدرالية، مستنداً إلى ما وصفه بارتفاع معدل الجريمة في المدينة.
وأكد ترامب في منشور على منصته الاجتماعية “تروث سوشال” أنه سيجعل العاصمة “أكثر أماناً وجمالاً مما كانت عليه في أي وقت مضى”، مضيفاً أن المشردين يجب أن يغادروا فوراً، مع توفير أماكن إقامة لهم، ولكن “بعيداً عن العاصمة”، كما أكد أن المجرمين في المدينة سيتم سجنهم بسرعة، مشيراً إلى أن الإجراءات ستتم بسرعة كبيرة.
هذا وتحتل واشنطن المرتبة الخامسة عشرة بين أكبر المدن الأميركية من حيث عدد المشردين، وفق إحصاءات العام الماضي، ويقضي آلاف الأشخاص لياليهم في الملاجئ أو الشوارع، رغم انخفاض أعدادهم عن مستويات ما قبل جائحة كوفيد-19.
وكان ترامب هدد سابقاً بنشر الحرس الوطني في إطار حملة صارمة لمكافحة الجريمة في العاصمة، رغم أن إحصاءات الشرطة أظهرت انخفاضاً بنسبة 26% في الجرائم العنيفة خلال النصف الأول من عام 2025 مقارنة بالعام السابق. كما أظهرت بيانات وزارة العدل أن معدلات الجريمة في المدينة عام 2024 كانت الأدنى منذ ثلاثة عقود.
رئيسة بلدية واشنطن موريل بوزر علقت على تصريحات ترامب في مقابلة مع قناة “إم إس إن بي سي”، مؤكدة عدم وجود ارتفاع في معدلات الجريمة، ووصفت أي مقارنة للحالة في المدينة بدولة مزقتها الحرب بأنها “مبالغ فيها وكاذبة”.
يأتي تهديد ترامب بنشر الحرس الوطني بعد أسابيع من قيامه بنشر عناصر الحرس في لوس أنجلوس ردّاً على تظاهرات عقب مداهمات لتوقيف مهاجرين غير نظاميين، رغم اعتراض المسؤولين المحليين. ويكرر ترامب اقتراح استخدام الحرس الوطني التابع للجيش للسيطرة على مدن يسيطر عليها مسؤولون ديمقراطيون معارضون لسياساته.
لجنة أمن محلية الخرطوم.. طوف أمني مشترك بالسوق المحلي والمركزي بقوة مشتركة من الشرطة وجهاز المخابرات والاستخبارات