بخطوات سهلة.. طريقة عمل كفتة البطاطس المحشية بالجبن
تاريخ النشر: 7th, September 2025 GMT
تعتبر كفتة البطاطس المحشية بالجبن من أكثر الوجبات الغذائية التي تتميز بطعم ومذاق مميز، وتقبل الكثير من ربات البيوت على إعدادها في المنزل باعتبارها من الوصفات السهلة وسريعة التحضير.
وتستعرض «الأسبوع» لمتابعيها وزوارها خلال السطور التالية، طريقة عمل كفتة البطاطس المحشية بالجبن، وذلك ضمن خدمة مستمرة تحرص على تقديمها لزوارها.
4 حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة جيدًا
1 بيضة
نصف كوب بقسماط ناعم
نصف كوب بقدونس مفروم
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
مكعبات جبن موزاريلا أو رومي للحشو
زيت للقلي
طريقة تحضير كفتة البطاطس المحشية بالجبن- تهرس البطاطس في وعاء عميق، وتخلط مع البيضة والبقسماط والبقدونس والتوابل حتى تتماسك العجينة.
-وتؤخذ كمية صغيرة من العجين وتفرد على راحة اليد، ثم يوضع بداخلها مكعب من الجبن وتغلق جيدًا على شكل كرات.
-ثم نسخن مقلاة عميقة بالزيت، وتقلى الكرات حتى تأخذ لونًا ذهبيًا مقرمشًا.
-وتصفى على ورق مطبخ، وتقدم ساخنة مع سلطة خضراء أو كاتشب حسب الرغبة.
اقرأ أيضاًأشهى الحلويات الشرقية.. طريقة عمل العزيزية بالمكرونة الاسباجتي
طريقة عمل البانيه المقرمش.. بطعم أحسن من المطاعم
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: كفتة البطاطس كفتة البطاطس بالجبن طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الطحينة بالسمسم في البيت.. خطوات سهلة وطعم أحلى من الجاهزة
تعد الطحينة بالسمسم واحدة من أشهر الإضافات الشرقية على المائدة المصرية والعربية، وتدخل في مئات الوصفات مثل المشويات، الكفتة، والسلطات.
ورغم توافرها جاهزة في الأسواق، إلا أن إعدادها في المنزل يمنحها نكهة أغنى وجودة أعلى، خاصة مع الإقبال المتزايد على الطهي المنزلي وارتفاع أسعار المنتجات الجاهزة، وإليكم طريقة عمل الطحينة بالسمسم في البيت خطوة بخطوة
طريقة عمل طحينة بالسكين في البيتمكونات الطحينة بالسمسم:
كوب سمسم أبيض خام
نصف كوب دقيق أبيض
نصف كوب زيت نباتي (زيت الذرة أو دوار الشمس)
رشة ملح
ماء دافئ للتحكم في القوام عند الاستخدام
طريقة التحضير:
ـ تحميص السمسم: يبدأ سر الطحينة الناجحة من السمسم نفسه، إذ يُحمص على نار هادئة دون زيت، مع التقليب المستمر حتى يصبح لونه ذهبياً وتفوح رائحته. وتعد هذه الخطوة أساسية للحصول على طعم غني مثل الجاهز.
ـ الطحن: يُترك السمسم ليبرد تمامًا، ثم يُطحن في مطحنة قوية حتى يتحول إلى عجينة ناعمة. وكلما طال وقت الطحن، أصبحت الطحينة أكثر نعومة وملمسًا.
ـ تحميص الدقيق: في مقلاة أخرى، يُحمص الدقيق لمدة دقيقة أو دقيقتين فقط ليكتسب نكهة محمصة خفيفة دون تغيّر لونه. يساعد الدقيق في تماسك الطحينة ومنحها القوام المعروف.
ـ الدمج: يُضاف السمسم المطحون إلى الدقيق، ثم يُدمج الزيت تدريجيًا مع الخلط المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة وسميكة.
ـ ضبط النكهة والتعبئة: يمكن إضافة رشة ملح خفيفة لتحسين الطعم، ثم تُحفظ الطحينة في برطمان نظيف محكم الغلق.
ـ عند الاستخدام: يُضاف قليل من الماء الدافئ ويُقلب جيدًا حتى الوصول إلى القوام المطلوب سواء كان سميكًا أو متوسطًا حسب نوع الوصفة.
من عالم العقارات إلى الدبلوماسية الفظة.. كيف انعكست النزعة الفوقية في هفوات خطاب توم براك؟