الفخذ أم الصدر: أي قطعة دجاج أكثر فائدة؟
تاريخ النشر: 26th, September 2023 GMT
عند التحدث عن لحم الدجاج، غالباً ما يُفضل العديد من الأشخاص إما الفخذ أو الصدر بحسب ذائقتهم واحتياجاتهم الغذائية. كل من هذه القطع لها مميزاتها الخاصة، سواء من حيث النكهة أو المحتوى الغذائي.
فخذ الدجاج:
النكهة: يتميز لحم الفخذ بأنه أغنى وألذ نظرًا لوجود نسبة أعلى من الدهون التي تمنحه نكهة غنية ومرطبة.
اللحم الداكن: الفخذ يتمتع بلون أغمق نتيجة وجود الميوغلوبين، وهو بروتين يساعد في تخزين الأكسجين.
القيمة الغذائية: يحتوي فخذ الدجاج على عناصر غذائية مثل الحديد والزنك وفيتامينات مجموعة B. وتحتوي قطعة فخذ منزوعة الجلد والعظام (44 غراماً) على حوالي 12.4 غرام من البروتين.
صدر الدجاج:
خالي من الدهون: صدر الدجاج يحتوي على نسبة دهون أقل، مما يجعله أكثر صحية خصوصاً لأولئك الذين يتابعون نظامًا غذائيًا.
بروتين عالي: هو مصدر ممتاز للبروتين، مما يجعله مثاليًا لأولئك الذين يرغبون في بناء العضلات.
انخفاض السعرات الحرارية: يحتوي صدر الدجاج على سعرات حرارية أقل بالمقارنة مع الفخذ.
الاعتبارات عند الاختيار:
المصدر: تركيا الآن
كلمات دلالية: اخبار الصحة الدجاج الصدر الفخذ صحة صدر الدجاج
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل نجرسكو بمذاق لا يقاوم
نجرسكو من الأطباق الرئيسية والشهية التي يعشق الكثير من الأشخاص تناولها، ويمكنك إعدادها وتقديمها لأفراد أسرتك في المنزل بمذاق لا يقاوم.
قدمت الشيف أميرة شنب، مقدمة برنامج “أميرة في المطبخ”، على قناة “سي بي سي سفرة”، طريقة عمل نجرسكو، فيما يلي:
● مكرونة شرائط مسلوقة
● صدور دجاج شرائح
● ثوم مفروم
● فلفل رومى مفروم ناعم
● ملح
● فلفل أسود
● قرفة
● زبدة
● دقيق
● لبن
● كريمة
● 2 كوب جبنة موتزاريلا
يشوح الدجاج في الزبدة ويتبل بالملح والتوابل.
يشوح الدقيق في الزبدة ويضاف اللبن والكريمة ونقلب.
في بايركس يضاف خليط الدجاج مع المكرونة والصوص والجبن على الوجه وتطهى بالفرن وتقدم.
الحية يتحدث عن مهام القوة الدولية ويدعو الوسطاء لمنع انهيار اتفاق غزة