إثرائيات تحتفي “بفن الطعام” في إصدراها الواحد والعشرين
تاريخ النشر: 2nd, October 2023 GMT
إثرائيات تعود إليكم في إصدارها الواحد والعشرين، لتقدم لكم (المائدة) الشهية والممتعة من مقالات وحوارات واستطلاعات محورها الطعام، وجوانبه الثقافية والفنية والتاريخية والفلسفية.
في الغلاف، الفنانة العراقية المتألقة ميسلون فرج تجسد سكينة المنزل وقيمته. وفي المتن يزخر الإصدار بمقابلات حصرية وحوارات خاصة مع العديد من الشخصيات المؤثرة محليًا وعالميًا.
إثرائيات تجري مقابلة خاصة مع الأستاذ رامي أبو غزالة، الرئيس التنفيذي لسلسلة مطاعم البيك، ليحدثنا عن تاريخ وأسرار مطعم البيك وأثره الكبير على المجتمع وثقافة الطعام في المملكة.
ونتذوق معًا جمال الفن عبر أعمال سارة شاكيل البراقة، وإبداعات الفنانة ألونسا غيفارا ولوحاتها المرتبطة بالفاكهة. كما نلتقي بفنانين من جميع أنحاء العالم يجسدون بشكل إبداعي الموضوع العالمي لهذا العدد من خلال توجهات مختلفة: الرقمية منها، والتصويرية، والمكتوبة، والمرسومة، والأعمال التشكيلية، والأطباق المطبوخة، والمخبوزة، وحتى المنسوجات الملهمة.
أما البطاطس المتواضعة، نقدمها لكم على طبق من الفن العالمي، نسرد قصتها وتاريخها.
نعرض أيضًا حوارات لضيوفنا الكرام، كمقالة الدكتورة د. أولريك الخميس، المدير التنفيذي لمتحف الآغا خان في تورنتو، التي كتبت قصة شعبية مبهجة بعنوان “حادثة تصيب قاطف التمر”، وأخرى كتبها الأستاذ حسين الموسوي، رئيس تحرير مجلة ناشونال جيوغرافيك العربية بالإنابة، حول هواية الطبخ. ويتضمن العدد أيضًا حوارًا ثاقبًا مع الأستاذ يوسف الحربي، مدير جمعية الثقافة والفنون بالدمام، وحديثه عن التجربة الفنية الرائدة في الحياة الثقافية داخل المملكة العربية السعودية.
إضافة إلى رحلات شائقة تتجول عبر الزمان لسبر حكايات تاريخية تستمتعون خلالها بمعرفة المزيد من تاريخ الطعام، مثل: مطابخ العصر الذهبي للإسلام مع البروفسور دانيال نيومان، وحكايات كنوز المطبخ الشرقي مع البروفسور بيتر هاينه.
مائدة عامرة نرجو أن تجمع بهجة الفائدة والمعرفة.
المصدر: صحيفة الجزيرة
كلمات دلالية: كورونا بريطانيا أمريكا حوادث السعودية
إقرأ أيضاً:
ثقافة البحر الأحمر تحتفي باليوم العالمي للأشخاص ذوي الإعاقة (صور)
احتفت الهيئة العامة لقصور الثقافة، برئاسة اللواء خالد اللبان، باليوم العالمي للأشخاص ذوي الإعاقة، من خلال عدد من الأنشطة الفنية والتثقيفية التي أقيمت بعدد من مواقع فرع ثقافة البحر الأحمر، وذلك ضمن برامج وزارة الثقافة الهادفة لتعزيز حقوق الأشخاص ذوي الإعاقة ودعم مشاركتهم الفاعلة في المجتمع.
وشهدت المكتبة تنظيم احتفالية خاصة بهذه المناسبة، بدأت بمحاضرة بعنوان "ذوي الإعاقة ودمجهم في المجتمع"، قدمها محمود عبدالستار مدير المدرسة الفكرية بإدارة سفاجا التعليمية، والذي تناول خلالها تطور أساليب التعامل مع ذوي الهمم، وأهمية المؤسسات المتخصصة في تقديم الرعاية والتأهيل وفق طبيعة الإعاقة سواء كانت عقلية أو بدنية أو سمعية أو بصرية.
وتضمّنت الاحتفالية فقرات ترفيهية للأطفال، إلى جانب نشاط رسم علم مصر على وجوه الأطفال ذوي الهمم، نفذه الفنان إبراهيم عبدالله وسط أجواء مبهجة.
كما نظمت المكتبة احتفالية بالتعاون مع المدرسة السمعية، بدأت بالسلام الوطني، تلتها مجموعة من الفقرات الفنية والترفيهية، شملت ألعابا وأنشطة ترفيهية، واسكتشا مسرحيا، واستعراضات فنية، وذلك تحت إشراف فرحان أحمد.
وقدم بيت ثقافة سفاجا يوما ترفيهيا للأطفال من ذوي الاحتياجات الخاصة بالمدرسة الفكرية بسفاجا، تضمن ورشة رسم على الوجوه نفذتها المدربة نورهان محمد، أخصائي الفنون التشكيلية.
وشارك قصر ثقافة الشلاتين بمحاضرة بعنوان "حقوق ذوي القدرات الخاصة" قدّمها أشرف أحمد يوسف الأخصائي الاجتماعي الخبير بمدرسة اللواء سعد أبو ريدة، وتناول خلالها حقوق الأشخاص ذوي الإعاقة في التعليم والتأهيل والرعاية الصحية وتوفير الأجهزة التعويضية، إضافة إلى فرص التدريب والتوظيف بما يتوافق مع قدراتهم.
وتضمنت الفعاليات أصبوحة شعرية شاركت فيها ملك محمد عبد الحميد عضو نادي الأدب، وألقت قصيدة "أرض الشام" للشاعر محمد عفيفي مطر، إضافة إلى عرض فيلم "ليه تعيشها لوحدك" ضمن نشاط نادي السينما بإشراف محمد نعيم.
وفي إطار برنامج "فرحانين بالمتحف الكبير.. ولسه متاحف مصر كتير"، وضمن مبادرة "عزة الهوية المصرية"، قدمت مكتبة الطفل والشباب بالقصير محاضرة شارك بها د. طه حسين محمد الباحث في التاريخ، وذلك بالمعهد العربي لعلوم التكنولوجيا والاتصالات بالقصير.
وتناول المحاضر أهمية المتحف المصري الكبير كصرح حضاري عالمي ومركز متكامل لترميم وصون التراث، ودوره في تعزيز الانتماء الوطني وترسيخ الهوية لدى النشء، كما شهد اللقاء تنظيم مسابقة عامة للحضور حول موضوع المحاضرة.
قدّم القصر ورشة حكي حول أهمية المتحف المصري الكبير، إضافة إلى ورشة فنية بعنوان "مصر في عيون أطفالها" بإشراف محمد حزين، وشهدت تفاعلا من الأطفال المشاركين.
وشارك قصر ثقافة حلايب بعرض فني لفرقة حلايب للفنون التلقائية، قدمت خلاله رقصة الهوست بقيادة الفنان طاهر علي طاهر. كما عقد القصر محاضرة بعنوان "مصر مهد الحضارة" قدمها محمود عاطف مصطفى، معلم أول بحلايب، تناول فيها الدور التاريخي لمصر، وما قدمته للإنسانية في مختلف المجالات، مؤكدا أن الحضارة المصرية القديمة تعد أطول حضارة متصلة في التاريخ الإنساني.
الانتقالي يكثف انتشاره العسكري في المهرة ويستحدث نقاط تفتيش