أشهر الأكلات الروسية.. أسهل طريقة لعمل فطائر بيروشكي
تاريخ النشر: 4th, October 2023 GMT
فطائر بيروشكي هي فطائر من اشهر الاكلات الروسية محشية حسب الرغبة، وتعد من أنواع المعجنات سهلة التحضير والاقتصادية وفيما يلي خطوات تحضير بيروشكي.
طريقة عمل فطائر بيروشكي:
المقادير:
-1 كيلو دقيق
-2 كوب ماء دافئ
-2 كوب زيت نباتي
-1 ظرف بيكنج بودر
-4 معلقة كبيرة زيت نباتي
-¾ معلقة كبيرة سكر
-⅔ معلقة صغيرة ملح
مقادير الحشوة
-4 بطاطس مسلوقة
-1 بصل مفروم
-3 معلقة كبيرة زيت نباتي
-½ معلقة صغيرة فلفل أسود
-½ معلقة صغيرة ملح
طريقة تحضير فطائر بيروشكي:
في وعاء نضع الماء والخميرة والسكر والزيت ونخلط جيداً.
ننتظر لمدة 10 دقائق ثم نضيف الملح والدقيق بالتدريج مع العجن لمدة 5 دقائق.
نغطيها بالنايلون ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
فى وعاء على حرارة متوسطة نضع الزيت النباتي ونضيف البصل ونتركه لمدة 10 دقائق حتى يذبل.
نضيف الملح والفلفل فوق البطاطس المسلوقة بعد هرسها ونخلط جيداً.
نفرد العجينة بالنشابة بسماكة قليلة نقطع باستخدام قالب ثم نضع الحشوة وسط كل قطعة ونغلقها جيداً.
نشكلها بالشكل المطلوب ثم نضع الزيت النباتي في وعاء على حرارة متوسطة وننتظر حتى يسخن.
نضيف الفطائر المشكلة و نحمرها على الوجهين لمدة 4 دقائق.
نصفيها من الزيت ونضعها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد ،ثم تسكب في طبق التقديم .
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
بعد اكتشافات حقول الزيت والغاز.. رئيس طاقة النواب: ننتظر آخرى قريبا
نجحت شركات خالدة وبتروبل وجابكو، في تحقيق ثلاث اكتشافات جديدة للزيت و الغاز ، في مناطق امتيازها بالصحراء الغربية وخليج السويس، في إطار حرص وزارة البترول والثروة المعدنية على تعظيم معدلات الانتاج وتشجيع الشركات العاملة على زيادة أنشطة الحفر الاستكشافي مما يعكس الامكانيات الواعدة لقطاع الطاقة المصري.
حيث نجحت شركة خالدة فى 11 مايو الحالى، من تحقيق كشف جنوب NUT-1 بالصحراء الغربية، وأثبتت التسجيلات الكهربائية عن وجود شواهد غازية في طبقة رمال الشفا بمكون الباليوزوي بسمك صافي 253 قدم ، وكان الإحتياطي المتوقع إضافته قبل حفر البئر مقدر بحوالي 12.5 مليون برميل زيت مكافئ (62.7 بليون قدم3 غاز و1.15 مليون برميل متكثفات) وجاري العمل على قياس الضغوط وسيتم اختبار وتقييم البئر في أقرب وقت.
بالإضافة إلى الخطة الجاري الانتهاء منها، والتي تتضمن مد خط انتاج 10 بوصة بطول 23 كم ، واستثمارات حوالي 10 مليون دولار وكذلك استكمال خطة حفر عدة آبار استكشافية بالمنطقة، تستهدف تعظيم انتاج الشركة من الغاز الطبيعي في الفترة المقبلة، ومن المتوقع أن ينتج البئر 30 مليون قدم مكعب غاز فى اليوم.
كما حققت شركة بتروبل كشف جديد، فى 8 مايو الجاري بإختبار وتقييم البئر التقييمي غرب فيران-2 بخليج السويس بتثقيب 27 متر في رمال عسل ، وكان المسترجع 2660 برميل زيت/يوم وجاري تقييم الاحتياطي المضاف من البئر.
وحققت شركة جابكو كشف جديد فى الأول من مايو بإختبار وتقييم البئر الاستكشافي GS327-A15 بتثقيب 38 قدم في رمال الكريم وكان المسترجع 720 برميل زيت/يوم وجاري تقييم الاحتياطي المضاف من البئر.
اكتشافات بترولية جديدة الفترة القادمةومن جانبه قال النائب طلعت السويدي ، رئيس لجنة الطاقة والبيئة بمجلس النواب أنه سبق وأن تم توقيع عدد كبير من الاتفاقيات حول الصحراء الغربية ، مشيرا إلى أن اتجاه المهندس كريم بدوي ، وزير البترول والثروة المعدنية حاول إدخال القطاع الخاص المصري في هذا المجال ، لأن المجال واسع ويستطيع اجتذاب مستثمرين من الخارج لكي يستثمروا في قطاع البترول في مصر.
و أكد السويدي في تصريحات خاصة لـ"صدى البلد" أن مصر ستشهد مصر اكتشافات بترولية جديدة آخرى خلال الفترة القادمة ، فطالما نبحث فإننا سنكتشف.
شاهد | الرئيس الإماراتي يستقبل ترامب في قصر الوطن بأبوظبي