وصفة حساء اليقطين البسيطة واللذيذة
تاريخ النشر: 7th, October 2023 GMT
البوابة - إذا كنت تحب اليقطين فسوف تحب حساء اليقطين الشهي. يأتي موسم الخريف مع الكثير من الأطعمة الشهية ومن أبرزها اليقطين أو القرع ، يحتوي اليقطين على فوائد غذائية عديدة، ويمكن اعدادها بطرق مختلفة حلوة ومالحة، فيما يلي أشهر وصفة لعمل حساء خريفي دافئ وشهي.
وصفة حساء اليقطين البسيطة واللذيذةفيما يلي وصفة حساء اليقطين البسيط واللذيذ:
المكونات:
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة مفرومة
2 جزرة، مقطعة
2 عود كرفس، مفروم
2 فص ثوم، مفروم
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
½ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
¼ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
4 أكواب من هريس اليقطين
4 أكواب مرق دجاج أو مرق خضار
½ كوب كريمة ثقيلة (اختياري)
بقدونس طازج مفروم، للتزيين
التعليمات:
يسخن زيت الزيتون في وعاء كبير على نار متوسطة.يُضاف البصل والجزر والكرفس والثوم ويُطهى المزيج حتى ينضج لمدة 5 دقائق تقريبًا.يُضاف الكمون والكزبرة والقرفة وجوزة الطيب والملح والفلفل ويُطهى لمدة دقيقة أخرى.يُضاف هريس اليقطين ومرق الدجاج أو مرق الخضار إلى القدر ويُترك حتى يغلي. تُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة، أو حتى تنضج الخضروات.أضيفي الكريمة الثقيلة في حالة استخدامها.اهرسي الحساء في الخلاط أو معالج الطعام حتى يصبح ناعمًا.أعيدي الحساء إلى القدر واتركيه دافئًا.يُقدم الحساء ويُزين بالبقدونس الطازج المفروم.
6 وصفات مصنوعة من اليقطين
الأطباق المالحة:
حساء اليقطين: حساء خريفي كلاسيكي لذيذ ومغذي. يمكن صنعه باستخدام مجموعة متنوعة من المكونات المختلفة، مثل البصل والجزر والكرفس والثوم والتوابل.ريزوتو اليقطين: طبق ريزوتو كريمي ولذيذ مصنوع من هريس اليقطين وجبنة البارميزان والمريمية.معكرونة اليقطين: يمكن تحضير هذا الطبق متعدد الاستخدامات بمجموعة متنوعة من أشكال المعكرونة والصلصات المختلفة. أحد الخيارات الشائعة هو صنع صلصة ألفريدو باليقطين الكريمية.اليقطين المحشو: هذا طبق جميل ومثير للإعجاب ومثالي للمناسبات الخاصة. يمتلئ اليقطين بمجموعة متنوعة من المكونات المختلفة، مثل الأرز والنقانق والخضروات والأعشاب.كاري اليقطين: طبق كاري لذيذ مصنوع من هريس اليقطين وحليب جوز الهند ومجموعة متنوعة من التوابل المختلفة.الأطباق الحلوة:
فطيرة اليقطين: هذه حلوى أمريكية كلاسيكية مصنوعة من هريس اليقطين والسكر والبيض والحليب والتوابل.خبز اليقطين: هذا الخبز الرطب واللذيذ مصنوع من هريس اليقطين والسكر والبيض والدقيق والتوابل.مافن اليقطين: هذه الكعكات اللذيذة مثالية لوجبة الإفطار أو وجبة خفيفة في الخريف. أنها مصنوعة من هريس اليقطين والسكر والبيض والدقيق والتوابل.تشيز كيك اليقطين: يتكون من هريس اليقطين والجبن الكريمي والسكر والبيض والتوابل.بسكويت اليقطين: هذه الكوكيز الناعمة والمطاطية مصنوعة من هريس اليقطين والسكر والبيض والدقيق والتوابل.هذه مجرد أمثلة قليلة من العديد من الوصفات التي يمكن صنعها باستخدام القرع. بفضل نكهته الحلوة والجوزية، يعد القرع مكونًا متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه في الأطباق الحلوة والمالحة.
اقرأ أيضاً:
24 طبق شهي يمكنك تحضيره في المقلاة الهوائية
4 وصفات يونانية باستخدام جبن الفيتا
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: التشابه الوصف التاريخ قرع اليقطين حساء وصفات ملعقة صغیرة مصنوعة من متنوعة من
إقرأ أيضاً:
من المطبخ المغربي| حضري الطاجين للاحتفال بعيد الأضحى
تعتبر الطاجين المغربية واحدة من أشهر الأطباق التي تُقدم في منازل المسلمين في أنحاء العالم خلال احتفالات عيد الأضحى المبارك، تجسّد هذه الوجبة التقليدية روح الاحتفاء بالعيد والتقارب الأسري، حيث تتجمع العائلة حول المائدة لتناول هذا الطبق الشهير الذي يحمل في طياته عبق التراث والتقاليد الشعبية.
تتميز الطاجين المغربية بمزيجها الرائع من اللحوم الشهية والخضروات الطازجة والتوابل الغنية، مما يمنحها طعماً فريداً ومغذياً، ومع اقتراب عيد الأضحى، تنتشر روائحها اللذيذة في كل بيت مسلم، إذ تُعد الطاجين جزءاً أساسياً من تلك الاحتفالات التي تجمع الأحبة والأقارب والأصدقاء.
في هذا الدليل، نقدم لك طريقة تحضير الطاجين المغربية الشهية، لجعل من عيد الأضحى فرصة لتذوق أشهى الأطباق التقليدية والاستمتاع بأجواء العيد السعيدة.
المكونات:
- 500 غرام لحم غنم مقطع إلى مكعبات
- 2 بصل متوسط الحجم، مقطع إلى شرائح
- 2 بطاطا كبيرة، مقطعة إلى أرباع
- 2 جزر، مقطعة إلى أصابع طويلة
- 1 كوسة، مقطعة إلى شرائح
- 1 فلفل أخضر حار (اختياري)، مقطع إلى شرائح
- 1/2 كوب عدس أخضر مسلوق
- 1/2 كوب حمص مسلوق
- 1/2 كوب زبيب مغسول
- 1/2 كوب زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم
- 1 ملعقة صغيرة من الزعفران المغربي
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة
للتقديم:
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، ضعي اللحم المقطع ونكهيه بالملح والفلفل الأسود والتوابل (الكركم، الزعفران، الزنجبيل، الفلفل الأحمر المطحون، الكمون، القرفة). اتركيه يتبل لمدة 30 دقيقة.
2. في قاع الطاجين أو قدر عميق، سخّني الزيت على نار متوسطة.
3. أضيفي شرائح البصل وقلبيها حتى تذبل وتصبح شفافة.
4. أضيفي قطع اللحم المتبلة وقلبيها حتى تحمر من جميع الجوانب.
5. أضيفي الماء حتى يغمر اللحم، ثم غطي الطاجين واتركيه يطهى على نار هادئة لمدة 1-2 ساعة أو حتى ينضج اللحم تمامًا.
6. أضيفي قطع البطاطا والجزر والكوسة والفلفل الحار إن استخدمتيه والعدس والحمص والزبيب إلى الطاجين، واتركي المزيج يطهى حتى تنضج الخضار.
7. قبل أن تزيلي الطاجين من النار، تأكدي من أن اللحم والخضار قد نضجت تمامًا وتتشرب النكهات.
8. قدمي الطاجين المغربي الدافئ في طبق التقديم، ورشي البقدونس المفروم على الوجه.
9. قدمي الطاجين مع الخبز المغربي التقليدي.
طقس الأحد: استمرار الأجواء الحارة بمختلف مناطق المملكة.. ورياح مثيرة للأتربة على بعضها