من المطبخ الفلسطيني.. طريقة عمل مسخن دجاج
تاريخ النشر: 13th, October 2023 GMT
مسخن دجاج من الأطباق الرئيسية المعروفة في المطبخ الفلسطيني، و يمكنك إعداده و تقديمه لأفراد أسرتك في البيت.
قدمت الشيف سارة عبد السلام، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل مسخن دجاج..فيما يلي:
مقادير مسخن دجاج
دجاجة ارباع
4 بصل مكعبات
2 كوب مرقة دجاج
زيت زيتون
ملعقة كبيرة سبع بهارات
3 ملعقة كبيرة سماق بودر
3 ورق لورا
ملح
فلفل أسود
للتقديم
عيش صاج
طريقة تحضير مسخن دجاج :
فى بولة نضع الدجاج و زيت زيتون و زيت نباتي حماية للزيت زيتون و نضيف السبع بهارات و رشة من السماق و ملح و فلفل اسود و تقلب و تترك فى التتبيلة .
فى ووك عالنار نصع كثير من زيت الزيتون مع زيت ذرة لحماية زيت الزيتون و نضيف البصل وورق اللورا و السماق البودر و رشة ملح و فلفل اسود و يترك عالنار حتى ياخد لون خفيف ثم نضيف قليل من المرقة ويترك و يصب فى طبق بايركس و نضيف المرقة و ترص الدجاج و تغطى بفويل و توضع فى فرن ساخن حرارة من تحت فقط ثم حرارة من فوق حتى تاخذ لون و يقدم بالهنا و الشفا مع عيش صاج
لتقديم الطبق
يرص العيش فى طبق تقديم و فوقيه الدجاج و البصل بالصوص و بالهنا و الشفا .
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
محافظ بني سويف يتابع مستجدات العمل في مشروع إنشاء مستشفى ناصر العام
تابع الدكتور محمد هاني غنيم محافظ بني سويف،سير العمل في مشروع إنشاء المستشفى العام بمدينة ناصر،ضمن خطة الدولة التى تنفذها وزارة الصحة لتحسين كفاءات المستشفيات العامة والمركزية والتوعية.
وتفقد المحافظ مستجدات الأعمال الجاري تنفيذها بالمستشفى، والتي يشمل: تطوير ورفع كفاءة على مساحة إجمالية 32 ألف متر مربع (25 ألف متر للمبنى المستجد+ و7 آلاف متر للمبنى القائم)،بطاقة إجمالية 227 سريراُ تتنوع مابين :أسرة لإقامات المرضى ورعاية مركزة،حروق ورعاية حروق ،رعاية أطفال، حضانات)، حيث يتكون المبنى المستجد من دور أرضي و4 علوي تشمل:المدخل الرئيسي، الطوارئ ،الأشعة ،غرفة الغازات ،ثلاجة حفظ الموتي ،التعقيم ،النفايات المطبخ والإدارة الهندسية ، والعلاج الطبيعي ووحدات تمريضية ،حروق، مناظير ،بنك الدم، إقامة نساء وولادة ،حضانات مبتسرين ، ورعايات مركزة ومتوسطة وجراحية وعمليات وقسطرة ورعاية قلب ، فيما يضم المبنى القائم " القديم" :العيادات الخارجية ،سكن أطباء وإداري ،الصيدلية ، المعامل ، تجميع البلازما ، والغسيل الكلوي.
وتجول المحافظ داخل الموقع وناقش الموقف التنفيذي لسير ومراحل العمل بالمشروع ، وتضمن الإشارة إلى إجمالي ما تم تنفيذه خلال الفترة الماضية، ،حيث تم استعراض تفاصيل الأعمال المعمارية والإنشائية والصحية والغازات الطبية ومكافحة الحرائق والتكييف المركزي والأعمال الكهربائية وشبكة وأجهزة التيار الخفيف، بجانب باقي مكونات المشروع من المطبخ والمغسلة والمشرحة ، حيث وصلت نسبة التنفيذ لإجمالي الأعمال المنُفذة المشروع إلى 33%