كيفية تحديد الجرعة الصحيحة من فيتامين د
تاريخ النشر: 19th, October 2023 GMT
أخبرت أخصائية الغدد الصماء إيلينا مامونتوفا كيفية تحديد الجرعة الصحيحة من فيتامين د، وقالت في مقابلة مع AiF إن نقص فيتامين د، الذي يزداد خطره في موسم البرد، يضر بالجسم.
يؤثر هذا الفيتامين على تنظيم الكالسيوم والفوسفور، وإذا لم يكن كافيا، تزداد مخاطر الإصابة بهشاشة العظام، وضعف المناعة، وتدهور وظيفة العضلات، وتطور أمراض القلب والأوعية الدموية، وذكرت الطبيبة أن نقصه يمكن أن يسبب مشاكل في الصحة العاطفية والعقلية.
وأشارت مامونتوفا إلى أن بعض المنتجات الغذائية تحتوي على فيتامين د على سبيل المثال، يوجد في الزبدة الطبيعية والحليب وكبد سمك القد والصفار ومع ذلك، لكي يتم امتصاصه بالكامل منها، يجب أن يتلقى الجسم أيضًا العناصر الغذائية الأخرى، ويجب أن يكون الشخص قادرًا على الجمع بين الأطعمة المختلفة بشكل صحيح ومع ذلك، ليس من الواضح دائمًا ما هي الكمية التي يجب أن تتناول بها الأطعمة التي تحتوي على الفيتامينات.
وأكدت الأخصائية أن الأمر متروك للطبيب ليحدد بالضبط ما إذا كان الشخص يعاني من نقص فيتامين د، أو ما إذا كان يحتاج إلى تناول مكملات فيتامين د، أو ما إذا كان يمكنه اللجوء إلى تدابير تجديد أخرى، بناء على نتائج الاختبارات.
ولكي تحصل على أرقام دقيقة، والتي سيتم من خلالها تحديد الحاجة إلى تجديد الفيتامين والجرعة، عليك إجراء فحص دم خاص.
ولفتت مامونتوفا إلى أن هناك رأيًا حول ضرورة زيادة جرعة فيتامين د مع تقدم العمر وغالبًا ما يتناول الأشخاص المكملات الغذائية معه، بناءً على أفكارهم الخاصة حول الجرعة المطلوبة وهذا التصرف خطأ خطير، فزيادة فيتامين د ضارة مع نقصه، وإن فائض فيتامين د لا يقل خطورة وضررا عن نقصه.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: فيتامين د فيتامين موسم البرد نقص فيتامين د الغدد الصماء ضعف المناعة امراض القلب القلب والأوعية الدموية أمراض القلب والأوعية الدموية فیتامین د
إقرأ أيضاً:
نصائح لفكّ تجميد اللحوم بطريقة أمنة حتى لا تفقد قيمتها الغذائية
رغم أن ترك اللحوم لتذوب في درجة حرارة الغرفة قد يبدو حلاً سريعاً وسهلاً، إلا أن هذه الطريقة تنطوي على مخاطر صحية كبيرة و قد تجعلها تفقد قيمتها الغذائية، كما أنها تسرع من نمو البكتريا المسببة للأمراض.
كيفية إذابة اللحوم المجمدة بطريقة أمنة
لضمان سلامة الأغذية، يُنصح باتباع إحدى الطرق الأربع الآمنة التالية لإذابة اللحوم المجمدة:
الإذابة في الثلاجة
تعد الثلاجة الخيار الأمثل لإذابة اللحوم، حيث تحافظ على درجة حرارة منخفضة (أقل من 5°م)، ما يمنع البكتيريا من التكاثر. ولتجنب التلوث، يُفضل وضع الطعام على الرف السفلي مغلفاً جيداً.
تحتاج اللحوم إلى 24 ساعة لكل 2.5 كجم، لذا يجب التخطيط المسبق.
استخدام الميكروويف
تصلح هذه الطريقة للأطعمة الصغيرة التي سيتم طهيها فوراً، يجب إزالة العبوات غير الآمنة للميكروويف، ووضع الطعام في وعاء مناسب مع ترك فتحة صغيرة لخروج البخار.
قد لا تتوزع الحرارة بالتساوي، لذا يجب تقليب الطعام أثناء الإذابة.
الماء البارد الجاري
هذه الطريقة أقل تفضيلاً بسبب خطر دخول اللحوم "منطقة الخطر" (5°م - 60°م). إذا اضطررت لاستخدامها، ضع اللحوم في عبوة محكمة تحت ماء جارٍ بارد، وأكمِل الإذابة في أقل من ساعتين، مع تعقيم الحوض بعدها.
المصدر: blog.foodsafety
الدفاع المدني بميسان يخمد حريقًا في أشجار وأعشاب في جبل بثرة