«الأفران المحلیة»:

قافلة مساعدات قطرية تدخل الجنوب السوري لدعم الأفران المحلية (صور)

سوريا – دخلت قافلة مساعدات قطرية من الأردن إلى جنوب سوريا مكونة من 12 شاحنة تحمل 96 طنا من الطحين، في إطار الجهود الإنسانية التي تبذلها سفارة قطر بدمشق والهلال الأحمر القطري لدعم السوريين. وأوضح الهلال الأحمر القطري في بيان امس الأربعاء، أن هذا التدخل يهدف إلى دعم تشغيل الأفران المحلية وإنتاج الخبز في المناطق المتضررة بالتعاون مع الهلال الأحمر العربي السوري الذي سيتولى استلام الكميات وتوزيعها على الأفران وفقا للاحتياجات. وأكد الهلال الأحمر القطري أن الدوحة تواصل جهودها الإنسانية لتأمين الاحتياجات الأساسية وعلى رأسها الغذاء والخبز والخدمات الطبية، دعما للشعب السوري. وتأتي هذه القافلة استكمالا للمساعدات التي قدمتها السفارة القطرية والهلال الأحمر القطري مؤخرا للمنطقة نفسها، في ظل الظروف الإنسانية الصعبة التي يواجهها المدنيون المتضررون. قافلة مساعدات قطرية تدخل...


قافلة مساعدات قطرية تدخل الجنوب السوري لدعم الأفران المحلية

دخلت قافلة مساعدات قطرية جديدة من الأردن إلى الجنوب السوري، مكونة من 12 شاحنة تحمل 96 طناً من الطحين، وذلك في إطار الجهود الإنسانية المشتركة التي تبذلها سفارة دولة قطر في دمشق والهلال الأحمر القطري لدعم الأشقاء في سوريا. وأوضح الهلال الأحمر القطري، في بيان اليوم، أن هذا التدخل يهدف إلى دعم تشغيل الأفران المحلية وإنتاج الخبز في المناطق المتضررة، بالتعاون مع الهلال الأحمر العربي السوري، الذي سيتولى استلام الكميات وتوزيعها على الأفران وفقاً للاحتياجات. وتأتي هذه القافلة استكمالا للمساعدات التي قدمتها السفارة القطرية والهلال الأحمر القطري مؤخراً لنفس المنطقة، في ظل الظروف الإنسانية الصعبة التي يواجهها المدنيون المتضررون. وتواصل دولة قطر جهودها الإنسانية لتأمين الاحتياجات الأساسية، وعلى رأسها الغذاء والخبز والخدمات الطبية، دعما للشعب السوري الشقيق.


سياحة الخبز.. هكذا تكتشف ثقافات العالم من قلب الأفران

في الـ25 من يناير/كانون الثاني من هذا العام، توجت اليابان ببطولة العالم، في حدث عالمي لا يتعلق بالرياضة أو التكنولوجيا، بل بفنون المخبوزات، توجت اليابان ببطولة العالم في صناعة الحلويات، التي تقام كل عامين في مدينة ليون الفرنسية منذ عام 1989. هذا الحدث، الذي قد لا يعرفه الكثيرون، يعد من أبرز الفعاليات لعشاق فنون الخبز والحلويات حول العالم. ومع فعاليات أخرى مثل بطولة البيتزا الأوروبية، يتضح كيف أصبحت المخبوزات عنصرا أساسيا في السياحة الغذائية الحديثة، حيث لم تعد المخابز أماكن لتلبية الحاجات الغذائية فقط، بل وجهات سياحية وثقافية متكاملة.اقرأ أيضا list of 2 itemslist 1 of 2شعوبlist 2 of 2مُنع عنهم الطعام قبل قرون.. ماذا يأكل الكرادلة أيام انتخاب البابا؟end of list وقد ظهرت "سياحة المخابز" كاتجاه متصاعد يتيح للزوار...


اجتماع برئاسة وزير الاقتصاد يناقش خطة عمل تحول النمط الاستهلاكي من الدقيق الأبيض الى طحين الحبوب المحلية

وخلال الاجتماع تم استعراض نتائج تجارب استخدام طحين القمح الكامل في منتجات الخبز المتنوعة " الروتي والخبز والرشوش وخبز التميز وغيرها من مخبوزات المائدة اليمنية " والتي تم اجراؤها خلال الشهر الماضي عبر نقابة الافران وكذلك منتجات المخبوزات المتنوعة باستخدام الخلط لدقيق القمح مع الحبوب المحلية من الذرة والدخن وغيرها عبر المخابز الالية الكبرى للقطاع الخاص . وأكد وزير الاقتصاد والصناعة والاستثمار على أهمية مشروع التحول في النمط الاستهلاكي من الدقيق الأبيض الى الحبوب المحلية من الناحية الصحية والاقتصادية والاجتماعية . وأوضح ان التحول في ثقافة ونمط الاستهلاك ضرورية بما يسهم في الحفاظ عل صحة المستهلك خاصة بعد ثبوت الأضرار الصحية للدقيق الأبيض في زيادة امراض القلب وتصلب الشرايين وامراض السكري والسمنة وفي ذات الوقت يعمل على تشجيع المزارعين المحليين...


مناقشة خطة برنامج التحول في النمط الاستهلاكي من الدقيق الأبيض إلى طحين الحبوب المحلية

واستعرض الاجتماع نتائج تجارب استخدام طحين القمح الكامل في منتجات " الروتي والخبز والرشوش وخبز التميز وغيرها من المخبوزات " والتي تم اجراؤها خلال الشهر الماضي عبر نقابة الأفران وكذا منتجات المخبوزات المتنوعة باستخدام الخلط لدقيق القمح مع الحبوب المحلية من الذرة والدخن وغيرها عبر المخابز الآلية للقطاع الخاص. وأكد وزير الاقتصاد والصناعة والاستثمار أهمية مشروع التحول في النمط الاستهلاكي من الدقيق الأبيض إلى الحبوب المحلية من الناحية الصحية والاقتصادية والاجتماعية. وأوضح أن التحول في ثقافة ونمط الاستهلاك ضرورية وتسهم في الحفاظ على صحة المستهلك خاصة بعد ثبوت الأضرار الصحية للدقيق الأبيض في زيادة أمراض القلب وتصلب الشرايين وأمراض السكري والسمنة، وفي ذات الوقت يعمل على تشجيع المزارعين المحليين على زراعة وإنتاج الحبوب بمختلف أنواعها، وكذا الفائدة الاقتصادية في تخفيض...


وزير الاقتصاد يناقش خطة تحول النمط الاستهلاكي من الدقيق الأبيض إلى القمح

الثورة نت/ أسماء البزاز عقد اجتماع برئاسة وزير الاقتصاد والصناعة والاستثمار المهندس معين هاشم المحاقري ، لمناقشة خطة العمل لبرنامج التحول في النمط الاستهلاكي للمواطنين من الدقيق الأبيض الى استخدام منتجات المخبوزات لطحين القمح والحبوب المحلية المتنوعة. وخلال الاجتماع تم استعراض نتائج تجارب استخدام طحين القمح الكامل في منتجات الخبز المتنوعة ” الروتي والخبز والرشوش وخبز التميز وغيرها من مخبوزات المائدة اليمنية ” والتي تم اجراؤها خلال الشهر الماضي عبر نقابة الافران وكذلك منتجات المخبوزات المتنوعة باستخدام الخلط لدقيق القمح مع الحبوب المحلية من الذرة والدخن وغيرها عبر المخابز الالية الكبرى للقطاع الخاص . وأكد وزير الاقتصاد والصناعة والاستثمار على أهمية مشروع التحول في النمط الاستهلاكي من الدقيق الأبيض الى الحبوب المحلية من الناحية الصحية والاقتصادية والاجتماعية . وأوضح ان...


أزمة خبز في تعز: إغلاق جميع المخابز والأفران احتجاجاً على قرارات السلطة المحلية

الجديد برس: نفذت مخابز وافران مدينة تعز، يوم الإثنين، إضراباً شاملاً احتجاجاً على ارتفاع أسعار الدقيق والمواد الداخلة في صناعة الخبز، وإقرار السلطة المحلية عمليات البيع وفق الأسعار السابقة. وقالت مصادر محلية إن جميع المخابز والأفران أعلنت الإضراب الشامل وسط مدينة تعز وأغلقت أبوابها، الأمر الذي تسبب بأزمة كبيرة لدى المواطنين وانعدام الخبز والروتي. وأضافت أن الإضراب جاء على خلفية فرض مكتب الصناعة والتجارة بمدينة تعز على المخابز والأفران بيع القرص الروتي وزن 50 جراماً بـ 50 ريالاً، ما يعرض مُلَّاكها لخسائر كبيرة عقب ارتفاع أسعار المواد الداخلة في صناعة الخبز والروتي. وكانت جمعية الأفران بمحافظة تعز قد أصدرت بياناً بهذا الخصوص، قالت فيه إنها “تابعت خلال الأسبوع الماضي تداعيات وردود الأفعال غير المبررة والتي جاءت نتيجة لارتفاع أسعار المواد...


الأفران والمخابز الآلية بعدن مهددة بهذا الأمر

شمسان بوست / عدن: قال مُلّاك مخابز وأفران آلية في عدن، إنهم رفعوا شكاوى عديدة إلى جمعيتهم النقابية وإلى قيادة السلطة المحلية بالمحافظة الجنوبية، مطالبين بوضع حد لما يعانونه من ارتفاع أسعار  المواد، والذي يهدد بإفلاس محلاتهم. وقال مصدر محلي إن ملاك المخابز والأفران الآلية اشتكوا من ارتفاع أسعار الدقيق والخميرة والزيت والوقود وإيجارات المحلات وإيجارات العمال، فضلا على انخفاض سعر الريال اليمني مقابل العملات الأجنبية، في حين أنهم ملزمون بالبيع بالأسعار القديمة المقرة منذ العام 2022. وأضافوا المصدر أنهم، ورغم انتظار ما سيسفر عنه التواصل مع الجمعية وقيادة المحافظة، يؤكدون أن رفع أسعار الخبز أصبح أمراً لا مفر منه، في ظل انخفاض سعر العملة المحلية، وعدم قدرة محلاتهم على تحمل مزيد من الخسائر التي...


مواطنون: حجم الروتي في عدن بدأ يقترب من رقائق حبات "بطاط الشبس"

(عدن الغد)خاص. شكا مواطنون في العاصمة المؤقتة عدن من تلاعب في  حجم ووزن الروتي خلال الأيام الأخيرة في الأفران.وقالوا إن  شكله أصبح يقارن بحبات بطاط الشبس و سعره لا يتناسب مع الحجم المعتاد والوزن المقرر من مكتب وزارة الصناعة بالمحافظة.وأكد المواطنون أن ملاك الافران استفادوا من غياب الرقابة عليهم من الجهات المعنية ومن السلطة المحلية واصبح تلاعبهم في حجم ووزن الروتي.وطالبوا مكتب السلطة المحلية في عدن بالنزول إلى الأفران وضبط المتلاعبين بالحجم المتعارف عليها للروتي.محمد عبدالواسع.