«الأفران المحلیة»:

اتفاق ينهي إضراب الأفران في تعز برفع سعر الخبز.. والمواطنون: القرار أرهقنا أكثر

في مشهد يعكس عمق الأزمة المعيشية التي تخنق المواطنين في مدينة تعز، أفضى إضراب الأفران الأخير إلى اتفاق جديد بين السلطة المحلية وجمعية المخابز، يقضي برفع سعر الكيلو الواحد من الخبز والروتي إلى 1400 ريال يمني بدلاً من التسعيرة السابقة البالغة 1200 ريال. خطوةٌ أنهت أزمة التوقف التي شلّت المدينة يومين، لكنها فتحت في المقابل باباً واسعاً من السخط الشعبي وسط أوضاع اقتصادية متدهورة وفقر متصاعد.وجاء الاتفاق الذي أُبرم، بمشاركة ممثلين عن مكتب الصناعة والتجارة والغرفة التجارية وهيئة المقاييس، بعد سلسلة اجتماعات ناقشت شكاوى ملاك الأفران من ارتفاع تكاليف التشغيل وأسعار المواد الأساسية، لا سيما الدقيق والوقود، مؤكدين أن التسعيرة السابقة لا تغطي النفقات الفعلية.وبحسب الاتفاق، التزمت المخابز ببيع الخبز وفق الميزان بالسعر الجديد، فيما تعهدت السلطة المحلية بعدم تنفيذ...


السلطة المحلية تقر تسعيرة جديدة للخبز وتتوعد المخالفين بالإغلاق النهائي

انضم إلى قناتنا على واتساب شمسان بوست / خاص: عقدت السلطة المحلية في محافظة تعز اجتماعًا موسعًا برئاسة وكيل المحافظة لشؤون التنمية عارف جامل، لمناقشة أوضاع الأفران والمخابز وشكاوى ملاكها بشأن تسعيرة الخبز، بحضور ممثلين عن مكتب الصناعة والتجارة والغرفة التجارية وجمعية الأفران.وخلال الاجتماع، أكد الوكيل جامل حرص السلطة المحلية على تحقيق الاستقرار التمويني ومنع أي اضطرابات في إنتاج وبيع الخبز، مشيرًا إلى أن الخبز يمثل سلعة أساسية تمس حياة المواطنين اليومية، ولا بد من ضمان توفره بأسعار مناسبة وجودة ثابتة.وناقش الحاضرون الصعوبات التي تواجه ملاك الأفران، خصوصًا ما يتعلق بارتفاع أسعار الديزل والدقيق والخميرة، وتأثيرها على تكاليف الإنتاج. وبعد استعراض التظلمات والمقترحات، تم الاتفاق على تحديد سعر الكيلو من الخبز بـ 1400 ريال، على أن يلتزم الجميع بالبيع...


تعز.. المخابز والأفران تواصل إغلاق أبوابها لليوم الثاني احتجاجا على قرار البيع بالأوزان

لليوم الثاني، تواصل معظم المخابز والأفران في مدينة تعز جنوب غرب اليمن، إغلاق أبوابها احتجاجا على قرار السلطة المحلية فرض البيع بالميزان بدلاً عن البيع بأعداد الأقراص.   وقالت مصادر محلية، إن الإضراب شمل غالبية الأفران والمخابز في مدينة تعز، عاصمة المحافظة، رفضا للتسعيرة الجديدة التي أقرتها السلطة المحلية.   وجاء الإضراب، استجابة لدعوة جمعية الأفران والمخابز بالعودة إلى الإضراب عن العمل، بعد انفراجة محدودة دامت لأسابيع، ما تسبب في أزمة حادة داخل المدينة، نتيجة توقف معظم الأفران عن الإنتاج وارتفاع أسعار الخبز في الأسواق.   ووصف بيان لجمعية الأفران، التسعيرة الحكومية بأنها "غير منصفة، ولا تغطي تكاليف التشغيل الفعلية، خاصة مع الارتفاع أسعار الدقيق وشح مادة الديزل الضرورية لتشغيل الأفران"، مطالبين السلطة المحلية بإعادة النظر في القرار.   وأقرت...


تعز بلا خبز.. إضراب مفتوح رفضًا للتسعيرة الجديدة

استيقظت مدينة تعز، الأحد، على شلل شبه تام في حركة بيع الخبز، بعد دخول معظم المخابز والأفران في إضراب شامل احتجاجًا على قرار السلطة المحلية إلزامهم البيع بالميزان بسعر 1200 ريال يمني للكيلوغرام الواحد.وتحولت شوارع المدينة منذ ساعات الصباح إلى طوابير طويلة من المواطنين الباحثين عن رغيف الخبز، في ظل إغلاق غالبية الأفران أبوابها وغياب أي بدائل متاحة لتغطية النقص.وقال عدد من مالكي الأفران إن القرار الجديد "غير واقعي ومجحف"، موضحين أن السلطات تجاهلت ارتفاع تكاليف الإنتاج وأسعار المواد الأساسية مثل الدقيق والخميرة والوقود، مؤكدين أن الالتزام بالتسعيرة الجديدة يعني العمل بالخسارة أو التوقف الكامل.وأشار أحدهم إلى أن سعر كيس الدقيق يرتفع بشكل تدريجي ومتواصل، إلى جانب ارتفاع تكاليف النقل والطاقة، مضيفًا: "نحن لا نطلب الربح الكبير، فقط أن نغطي...


الأفران والمخابز في تعز تعاود غلق أبوابها أمام المواطنين

الجديد برس| أغلقت عدد من المخابز بمحافظة تعز أبوابها أمام المواطنين، اليوم الاثنين، بعد رفضها الالتزام ببيع الخبز بالوزن، في مخالفة واضحة لتوجيهات السلطات المحلية التابعة لحكومة عدن. وأفادت مصادر محلية أن المخابز في منطقة المطار القديم، تواصل العمل من الداخل، لكنها تقوم بتوزيع الخبز على البقالات بالحبة، متجاهلة التعليمات الرسمية المتعلقة ببيع الخبز بالكيلو. ويعتبر هذا السلوك انتهاكاً لحق المواطنين في الحصول على الخبز بشكل عادل، ويشكل تلاعباً بالأسعار والكميات على حساب المستهلك البسيط. وطالب المواطنون السلطات المحلية ومكاتبها التنفيذية في حكومة عدن، بـ التدخل العاجل لضبط المخالفين وتطبيق الإجراءات القانونية الرادعة، بما يضمن حماية حق المواطن في الغذاء ويمنع الاحتكار والتلاعب بلقمة العيش.


قافلة مساعدات قطرية تدخل الجنوب السوري لدعم الأفران المحلية (صور)

سوريا – دخلت قافلة مساعدات قطرية من الأردن إلى جنوب سوريا مكونة من 12 شاحنة تحمل 96 طنا من الطحين، في إطار الجهود الإنسانية التي تبذلها سفارة قطر بدمشق والهلال الأحمر القطري لدعم السوريين. وأوضح الهلال الأحمر القطري في بيان امس الأربعاء، أن هذا التدخل يهدف إلى دعم تشغيل الأفران المحلية وإنتاج الخبز في المناطق المتضررة بالتعاون مع الهلال الأحمر العربي السوري الذي سيتولى استلام الكميات وتوزيعها على الأفران وفقا للاحتياجات. وأكد الهلال الأحمر القطري أن الدوحة تواصل جهودها الإنسانية لتأمين الاحتياجات الأساسية وعلى رأسها الغذاء والخبز والخدمات الطبية، دعما للشعب السوري. وتأتي هذه القافلة استكمالا للمساعدات التي قدمتها السفارة القطرية والهلال الأحمر القطري مؤخرا للمنطقة نفسها، في ظل الظروف الإنسانية الصعبة التي يواجهها المدنيون المتضررون. قافلة مساعدات قطرية تدخل...


قافلة مساعدات قطرية تدخل الجنوب السوري لدعم الأفران المحلية

دخلت قافلة مساعدات قطرية جديدة من الأردن إلى الجنوب السوري، مكونة من 12 شاحنة تحمل 96 طناً من الطحين، وذلك في إطار الجهود الإنسانية المشتركة التي تبذلها سفارة دولة قطر في دمشق والهلال الأحمر القطري لدعم الأشقاء في سوريا. وأوضح الهلال الأحمر القطري، في بيان اليوم، أن هذا التدخل يهدف إلى دعم تشغيل الأفران المحلية وإنتاج الخبز في المناطق المتضررة، بالتعاون مع الهلال الأحمر العربي السوري، الذي سيتولى استلام الكميات وتوزيعها على الأفران وفقاً للاحتياجات. وتأتي هذه القافلة استكمالا للمساعدات التي قدمتها السفارة القطرية والهلال الأحمر القطري مؤخراً لنفس المنطقة، في ظل الظروف الإنسانية الصعبة التي يواجهها المدنيون المتضررون. وتواصل دولة قطر جهودها الإنسانية لتأمين الاحتياجات الأساسية، وعلى رأسها الغذاء والخبز والخدمات الطبية، دعما للشعب السوري الشقيق.


سياحة الخبز.. هكذا تكتشف ثقافات العالم من قلب الأفران

في الـ25 من يناير/كانون الثاني من هذا العام، توجت اليابان ببطولة العالم، في حدث عالمي لا يتعلق بالرياضة أو التكنولوجيا، بل بفنون المخبوزات، توجت اليابان ببطولة العالم في صناعة الحلويات، التي تقام كل عامين في مدينة ليون الفرنسية منذ عام 1989. هذا الحدث، الذي قد لا يعرفه الكثيرون، يعد من أبرز الفعاليات لعشاق فنون الخبز والحلويات حول العالم. ومع فعاليات أخرى مثل بطولة البيتزا الأوروبية، يتضح كيف أصبحت المخبوزات عنصرا أساسيا في السياحة الغذائية الحديثة، حيث لم تعد المخابز أماكن لتلبية الحاجات الغذائية فقط، بل وجهات سياحية وثقافية متكاملة.اقرأ أيضا list of 2 itemslist 1 of 2شعوبlist 2 of 2مُنع عنهم الطعام قبل قرون.. ماذا يأكل الكرادلة أيام انتخاب البابا؟end of list وقد ظهرت "سياحة المخابز" كاتجاه متصاعد يتيح للزوار...


اجتماع برئاسة وزير الاقتصاد يناقش خطة عمل تحول النمط الاستهلاكي من الدقيق الأبيض الى طحين الحبوب المحلية

وخلال الاجتماع تم استعراض نتائج تجارب استخدام طحين القمح الكامل في منتجات الخبز المتنوعة " الروتي والخبز والرشوش وخبز التميز وغيرها من مخبوزات المائدة اليمنية " والتي تم اجراؤها خلال الشهر الماضي عبر نقابة الافران وكذلك منتجات المخبوزات المتنوعة باستخدام الخلط لدقيق القمح مع الحبوب المحلية من الذرة والدخن وغيرها عبر المخابز الالية الكبرى للقطاع الخاص . وأكد وزير الاقتصاد والصناعة والاستثمار على أهمية مشروع التحول في النمط الاستهلاكي من الدقيق الأبيض الى الحبوب المحلية من الناحية الصحية والاقتصادية والاجتماعية . وأوضح ان التحول في ثقافة ونمط الاستهلاك ضرورية بما يسهم في الحفاظ عل صحة المستهلك خاصة بعد ثبوت الأضرار الصحية للدقيق الأبيض في زيادة امراض القلب وتصلب الشرايين وامراض السكري والسمنة وفي ذات الوقت يعمل على تشجيع المزارعين المحليين...


مناقشة خطة برنامج التحول في النمط الاستهلاكي من الدقيق الأبيض إلى طحين الحبوب المحلية

واستعرض الاجتماع نتائج تجارب استخدام طحين القمح الكامل في منتجات " الروتي والخبز والرشوش وخبز التميز وغيرها من المخبوزات " والتي تم اجراؤها خلال الشهر الماضي عبر نقابة الأفران وكذا منتجات المخبوزات المتنوعة باستخدام الخلط لدقيق القمح مع الحبوب المحلية من الذرة والدخن وغيرها عبر المخابز الآلية للقطاع الخاص. وأكد وزير الاقتصاد والصناعة والاستثمار أهمية مشروع التحول في النمط الاستهلاكي من الدقيق الأبيض إلى الحبوب المحلية من الناحية الصحية والاقتصادية والاجتماعية. وأوضح أن التحول في ثقافة ونمط الاستهلاك ضرورية وتسهم في الحفاظ على صحة المستهلك خاصة بعد ثبوت الأضرار الصحية للدقيق الأبيض في زيادة أمراض القلب وتصلب الشرايين وأمراض السكري والسمنة، وفي ذات الوقت يعمل على تشجيع المزارعين المحليين على زراعة وإنتاج الحبوب بمختلف أنواعها، وكذا الفائدة الاقتصادية في تخفيض...


وزير الاقتصاد يناقش خطة تحول النمط الاستهلاكي من الدقيق الأبيض إلى القمح

الثورة نت/ أسماء البزاز عقد اجتماع برئاسة وزير الاقتصاد والصناعة والاستثمار المهندس معين هاشم المحاقري ، لمناقشة خطة العمل لبرنامج التحول في النمط الاستهلاكي للمواطنين من الدقيق الأبيض الى استخدام منتجات المخبوزات لطحين القمح والحبوب المحلية المتنوعة. وخلال الاجتماع تم استعراض نتائج تجارب استخدام طحين القمح الكامل في منتجات الخبز المتنوعة ” الروتي والخبز والرشوش وخبز التميز وغيرها من مخبوزات المائدة اليمنية ” والتي تم اجراؤها خلال الشهر الماضي عبر نقابة الافران وكذلك منتجات المخبوزات المتنوعة باستخدام الخلط لدقيق القمح مع الحبوب المحلية من الذرة والدخن وغيرها عبر المخابز الالية الكبرى للقطاع الخاص . وأكد وزير الاقتصاد والصناعة والاستثمار على أهمية مشروع التحول في النمط الاستهلاكي من الدقيق الأبيض الى الحبوب المحلية من الناحية الصحية والاقتصادية والاجتماعية . وأوضح ان...


أزمة خبز في تعز: إغلاق جميع المخابز والأفران احتجاجاً على قرارات السلطة المحلية

الجديد برس: نفذت مخابز وافران مدينة تعز، يوم الإثنين، إضراباً شاملاً احتجاجاً على ارتفاع أسعار الدقيق والمواد الداخلة في صناعة الخبز، وإقرار السلطة المحلية عمليات البيع وفق الأسعار السابقة. وقالت مصادر محلية إن جميع المخابز والأفران أعلنت الإضراب الشامل وسط مدينة تعز وأغلقت أبوابها، الأمر الذي تسبب بأزمة كبيرة لدى المواطنين وانعدام الخبز والروتي. وأضافت أن الإضراب جاء على خلفية فرض مكتب الصناعة والتجارة بمدينة تعز على المخابز والأفران بيع القرص الروتي وزن 50 جراماً بـ 50 ريالاً، ما يعرض مُلَّاكها لخسائر كبيرة عقب ارتفاع أسعار المواد الداخلة في صناعة الخبز والروتي. وكانت جمعية الأفران بمحافظة تعز قد أصدرت بياناً بهذا الخصوص، قالت فيه إنها “تابعت خلال الأسبوع الماضي تداعيات وردود الأفعال غير المبررة والتي جاءت نتيجة لارتفاع أسعار المواد...


الأفران والمخابز الآلية بعدن مهددة بهذا الأمر

شمسان بوست / عدن: قال مُلّاك مخابز وأفران آلية في عدن، إنهم رفعوا شكاوى عديدة إلى جمعيتهم النقابية وإلى قيادة السلطة المحلية بالمحافظة الجنوبية، مطالبين بوضع حد لما يعانونه من ارتفاع أسعار  المواد، والذي يهدد بإفلاس محلاتهم. وقال مصدر محلي إن ملاك المخابز والأفران الآلية اشتكوا من ارتفاع أسعار الدقيق والخميرة والزيت والوقود وإيجارات المحلات وإيجارات العمال، فضلا على انخفاض سعر الريال اليمني مقابل العملات الأجنبية، في حين أنهم ملزمون بالبيع بالأسعار القديمة المقرة منذ العام 2022. وأضافوا المصدر أنهم، ورغم انتظار ما سيسفر عنه التواصل مع الجمعية وقيادة المحافظة، يؤكدون أن رفع أسعار الخبز أصبح أمراً لا مفر منه، في ظل انخفاض سعر العملة المحلية، وعدم قدرة محلاتهم على تحمل مزيد من الخسائر التي...


مواطنون: حجم الروتي في عدن بدأ يقترب من رقائق حبات "بطاط الشبس"

(عدن الغد)خاص. شكا مواطنون في العاصمة المؤقتة عدن من تلاعب في  حجم ووزن الروتي خلال الأيام الأخيرة في الأفران.وقالوا إن  شكله أصبح يقارن بحبات بطاط الشبس و سعره لا يتناسب مع الحجم المعتاد والوزن المقرر من مكتب وزارة الصناعة بالمحافظة.وأكد المواطنون أن ملاك الافران استفادوا من غياب الرقابة عليهم من الجهات المعنية ومن السلطة المحلية واصبح تلاعبهم في حجم ووزن الروتي.وطالبوا مكتب السلطة المحلية في عدن بالنزول إلى الأفران وضبط المتلاعبين بالحجم المتعارف عليها للروتي.محمد عبدالواسع.