كيف تعرف ان السمك طازج مش فاسد
تاريخ النشر: 19th, November 2023 GMT
السمك من الأطعمة البحرية المفيدة جدًّا، وتعتبر الأسماك من أهم وأفيد أنواع اللحوم، وتعتبر الأسماك من الحيوانات المائية من صنف الفقاريات التي تعيش في البحار والأنهار، والأسماك من الاغذية الرئيسية للإنسان، ويستخدم السمك في أغلب المطابخ العالمية، ففي بعض الدول يتمّ تناول السمك نيئًا مثل السوشي في اليابا، ومن الممكن تناول السمك مقليًّا، وفي بعض الأطباق يطبخ السمك على البخار، ومن الطرق الأخرى لطهي السمك تتبيله وشويه على الفحم أو في الفرن.
وللسمك العديد من الفوائد سنذكرها لاحقًا في هذا التقرير، لكن للحصول على فوائد السمك يجب أن يكون طازجًا، ولشراء السمك الطازج يجب أن ننتبه لعدة ملاحظات والتي سوف تعرضها بوابة الفجر الالكترونية لمتابعينا الكرام في كل مكان.
يخفّف تناول الأسماك من أعراض الاكتئاب وعلاجة وذلك وفقًا للكثير من الدراسات الحديثة. تعتبر الأسماك من المصادر المهمة لفيتامين د، وبذلك فإن تناول الأسماك يزيد من صحة العظام والأظافر. طرق معرفة السمك الطازج يجب التأكد ما إذا كان السمك طازج أم لا عند شراؤه؛ لأنّ السمك من الاغذية سريعة الفساد لذلك من الافضل تناوله طازجًا للحصول على فوائده، وليكون طعمه جيد. وهنالك عدّة قواعد تساعد في معرفة السمك الطازجفوائد السمك وسنذكر أهمّ هذه القواعد: يجب شراء الأسماك من المتاجر المخصّصه لذلك، من أجل التأكد أنّ السمك تم اصطياده حديثًا. يجب أن يكون لون خياشيم السمكة أحمر أو وردي غامق وأن يكون خاليًا من الموادّ اللزجة. يجب تفقد عيون السمك حيث تكون صافية ولامعه إذا كان السمك طازجًا، أمّا إذا كانت عيون السمك داكنة فإنّ السمك غير طازج ويجب عدم شراؤه. يجب أن لا يكون جسم السمكة طريًا، ويجب التأكّد من أنّها خالية من الضربات، وللتأكد أنّ السمكة طازجة يجب الضغط عليها باستخدام أصبع اليد فإذا لم يبقى أثر للضغط فإنّ السمكة تكون طازجة. يجب أن تكون قشور السمكة لامعة وملتصقة بالجلد. يجب أن يكون سمك الفيلية متماسكًا ورطبًا. يجب أن يخلو سمك الفيليه من الكدمات الحمراء للتأكّد من أنّه طازج.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: السمك فوائد السمك طريقة عمل السمك
إقرأ أيضاً:
بالقانون الجديد .. متى يكون الحكم باتًا ونهائيًا؟
نص قانون الإجراءات الجنائية الجديد، على انه تنقضي الدعوى الجنائية بالنسبة للمتهم المرفوعة عليه والوقائع المسندة فيها إليه بصدور حكم بات فيها بالبراءة أو بالإدانة. وإذا صدر حكم في موضوع الدعوى الجنائية، فلا يجوز إعادة نظرها إلا بالطعن في هذا الحكم بالطرق المقررة في القانون.
ونصت المادة (٤٢٣) على أنه لا يجوز الرجوع إلى الدعوى الجنائية بعد الحكم فيها بحكم بات بناء على ظهور أدلة جديدة أو ظروف جديدة أو بناء على تغيير الوصف القانوني للجريمة.
وبنص المادة (٤٢٤) يكون للحكم الجنائي الصادر من المحكمة الجنائية في موضوع الدعوى الجنائية بالبراءة أو بالإدانة قوة الشيء المحكوم به أمام المحاكم المدنية في الدعاوى التي لم يكن قد فصل فيها نهائياً فيما يتعلق بوقوع الجريمة وبوصفها القانوني ونسبتها إلى فاعلها. ويكون للحكم بالبراءة هذه القوة سواء بني على انتفاء التهمة أو على عدم كفاية الأدلة. ولا تكون له هذه القوة إذا كان مبنياً على أن الفعل لا يعاقب عليه القانون.
ونصت المادة (٤٢٥) لا تكون للأحكام الصادرة من المحاكم المدنية قوة الشيء المحكوم به أمام المحاكم الجنائية فيما يتعلق بوقوع الجريمة ووصفها القانوني ونسبتها إلى فاعلها.
ونصت المادة (٤٢٦) أن تكون للأحكام الصادرة من محاكم الأسرة في حدود اختصاصها قوة الشيء المحكوم به أمام المحاكم الجنائية في المسائل التي يتوقف عليها الفصل في الدعوى الجنائية.