"تقلل الإصابة بمرض القلب"..طريقة تحضير شوربة العدس وفوائد تناولها
تاريخ النشر: 21st, November 2023 GMT
"تقلل الإصابة بمرض القلب"..طريقة تحضير شوربة العدس وفوائد تناولها..شوربة العدس هي وجبة شهية ومغذية تعتمد على العدس كمكون رئيسي، وتحتوي على العديد من الفوائد الصحية، حيث أنه مصدر غني بالبروتين النباتي، مما يجعلها خيارًا جيدًا للنباتيين والمتبعين لنظام غذائي نباتي.
تحتوي شوربة العدس على الألياف الغذائية التي تساعد على تعزيز عملية الهضم وتساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، كما أنه تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل فيتامين C وفيتامين B6 والحديد والمغنيسيوم.
بالإضافة إلى ذلك، تعزز شوربة العدس صحة القلب وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين، وتساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم وتسهم في إدارة مرض السكري.
وتعزز شوربة العدس صحة الجهاز الهضمي وتساعد في منع الإمساك، وتحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الالتهابات وتقوية جهاز المناعة.
مكونات تحضير شوربة العدس: "لحظات طهى لا تضاهي".. كيف تحضر كباب الحلة بأسلوبك الخاص "أكلات ومقبلات"..طريقة تحضير كباب الحلة والطحينة في المنزل في أقل من ربع ساعة طريقة تحضير كباب اللحم والأرز بالزعفران- كوب واحد من العدس المجروش
- بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- حبة ثوم مفرومة
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة ملح
- رشة فلفل أسود
- 4 أكواب من الماء الساخن
- عصير ليمونة واحدة (اختياري)
- بقدونس مفروم للتزيين
1. قومي بغسل العدس جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة أي شوائب.
2. سخني الزيت في وعاء عميق على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يذبل البصل ويصبح ذهبي اللون.
3. أضيفي العدس المجروش إلى الوعاء وقلبي جيدًا لمدة دقيقتين.
4. أضيفي التوابل (الكمون، الكزبرة المطحونة، الكركم، الملح، والفلفل الأسود) واستمري في التقليب لمدة دقيقة أخرى.
5. صبي الماء الساخن فوق العدس والتوابل، وقلبي المكونات جيدًا.
6. اتركي الشوربة تغلي على نار متوسطة، ثم قلبيها واتركيها تغلي لمدة 20-30 دقيقة أو حتى يصبح العدس طريًا.
7. اسكبي الشوربة في خلاط كهربائي واخفقيها حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
8. رجعي الشوربة إلى الوعاء وسخنيها لبضع دقائق إضافية.
9. إذا رغبتِ في إضافة نكهة حمضية، يمكنك إضافة عصير الليمون وتقليب الشوربة.
10. قدمي الشوربة الساخنة وزينيها بالبقدونس المفروم.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: طريقة تحضير شوربة العدس طريقة عمل شوربة العدس عمل شوربة العدس شوربة العدس تحضير شوربة العدس ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
يعالج الديدان ويمنع السرطان.. فوائد خارقة لتناول التمر على الريق
يعد تناول التمر على الريق من أقدم العادات الصحية المنتشرة بين المسلمين والعرب ولكن أثبت العلم أن له فوائد خارقة.
وفقا لما أورده موقع netmeds فإن تناول التمر على معدة فارغة يقضي على ديدان الأمعاء ويمنع السرطان ويساعد في علاج مشاكل صحية عديدة، اليكم أبرزها:
فوائد التمر على الريق
يخفف الإمساك
تساعد الألياف القابلة للذوبان في التمر على تحسين حركة الأمعاء، وتُسهّل مرور الطعام عبر الجهاز الهضمي، مما يُخفف أعراض الإمساك.
عظام قوية
إن وفرة المعادن الموجودة في التمر تجعله ثمرة رائعة لتقوية العظام فهو غني بالكالسيوم والمنغنيز والسيلينيوم والمغنيسيوم والنحاس، وهي جميعها عناصر حيوية لنمو صحي للعظام والوقاية من هشاشة العظام .
صحة الجهاز الهضمي
يساعد وجود الألياف الغذائية، بالإضافة إلى الأحماض الأمينية الأساسية في التمر، على الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي كما أن تناول التمر بانتظام يُعزز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، ويُخفف من اضطرابات الجهاز الهضمي.
معزز الطاقة
التمر مصدر غني بالسكريات الطبيعية (الجلوكوز والفركتوز والسكروز)، مما يجعله مثاليًا لتعزيز الطاقة بشكل فوري و يوفر التمر دفعة سريعة من الطاقة ويعزز القدرة على التحمل بعد التمرين، وعند الشعور بالإرهاق.
صحة القلب
التمر مفيدٌ للحفاظ على صحة القلب. فهو يُقلل من امتصاص الكوليسترول السيئ (LDL)، مما يُحسّن تدفق الدم إلى القلب ويقي من ارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية كما أن وجود الفلافونويدات ومضادات الأكسدة والمغذيات النباتية والبوتاسيوم يحمي القلب من أضرار الجذور الحرة، ويُقوي عضلة القلب والجهاز العصبي.
يساعد على زيادة الوزن
التمر خيارٌ ممتاز لمن يرغبون في زيادة وزنهم، فهو غنيٌّ بالسعرات الحرارية (23 سعرة حرارية في التمرة الواحدة)، ويساعد على زيادة الوزن بطريقة صحية.
يعزز وظائف الدماغ
يُعزى وجود مؤشرات التهابية، مثل الإنترلوكين، إلى خطر الإصابة بأمراض عصبية تنكسية مثل الزهايمر. يساعد تناول التمر بانتظام في نظامك الغذائي على تقليل مؤشرات الالتهاب وخطر الإصابة بمرض الزهايمر. كما يُساعد التمر في الحد من اضطرابات القلق وتعزيز الذاكرة والتعلم.
يقلل من خطر الإصابة بالسرطان
أظهرت عدة أدلة أن وجود المركب النباتي النشط بيولوجيًا، بيتا دي-جلوكان، في التمر له دورٌ قيّم في دعم النشاط المضاد للسرطان داخل الجسم فبالإضافة إلى غناه بمضادات الأكسدة، يُساعد التمر في مكافحة أضرار الجذور الحرة وتقليل احتمالية الإصابة بالسرطان كما أن تناول التمر يوميًا يُقلل بشكل ملحوظ من خطر الإصابة بالسرطان وتطور الأورام الحميدة.
يمنع الديدان والعدوى الميكروبية
كشفت دراسة حديثة أن مستخلصات نوى وأوراق التمر تتمتع بمقاومة كبيرة لبعض البكتيريا الضارة كما أن إضافة التمر مفيدة للغاية في مكافحة الميكروبات الضارة مثل الإشريكية القولونية والالتهاب الرئوي.
لقاء جعجع – جنبلاط... تحالف انتخابي ع القطعة