صدى البلد:
2025-05-28@03:35:23 GMT

مش عندك عيش .. اليك طريقة عمل الرغايف المحشية

تاريخ النشر: 14th, December 2023 GMT

في كثير من الأحيان تتفاجئ ربة المنزل بان ليس لديها كمية وفيرة من العيش وتحتار في تقديم الطعام وتعد الرغايف المحشية حل سريع وعملى.

شهية قوى .. طريقة عمل شوربة العدس بالمواسير هتاكله من غير تعب.. أسرار تناول العدس بدون غازات ولا انتفاخات


نعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل الرغايف المحشية بالتونة من خلال خطوات الشيف نادية السرحان

مقادير الرغايف المحشية
العجين

400 جرام الدقيق الأبيض

ملعقة صغيرة ملح

ماء دافئ

“الحشوة”

بصلتان مقطعتان إلى قطع صغيرة

ملح

كمون

فلفل أحمر حلو

2 ملعقة كبيرة الكزبرة

2 ملعقة كبيرة بقدونس

علبة تونة


طريقة عمل الرغايف المحشية

* في بولة كبيرة اخلطى كل مكونات العجين بيدك جيدا حتي يكون متوسط الصلابة ويسهل تشكيله وقومى بفرده وتقسيمه

* في بولة متوسطة اخلطى مكونات الحشوة وضعي القليل منها على كل رغيف واغلقيه 
جيدا 
*  ورصي الرغايف المحشية في صينية مدهونة بالزيت وادخليها فرن ساخن حتى النضج، واقليه في الزيت ثم تقدم الرغايف المحشية مع السلطة أو المخلل.

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: العيش

إقرأ أيضاً:

وصفة صوص الكراميل الكريمي اللذيذ.. جربيها الآن

قدم الشيف محمد جمال عبر صفحته الشخصية على الفيسبوك ،وصفة صوص الكراميل الكريمي اللذيذ .

المكونات:

- 1½ كوب سكر أبيض

- 1 كوب حليب سائل (عادي)

- 2 ملعقة صغيرة نشا (مذابة في قليل من الحليب البارد)

- ¼ كوب زبدة

- (اختياري: ½ ملعقة صغيرة فانيلا أو ملعقة صغيرة ماء ورد للرائحة)

طريقة تحضير الكراميل

- في قدر غير لاصق على نار متوسطةهادئة، ذوّبي السكر مع التحريك المستمر حتى يذوب تمامًا ويصبح لونه ذهبيًا غامقًا (احذري من الاحتراق!).

. إضافة الحليب:

- أضيفي ¾ كوب حليب تدريجيًا مع التحريك السريع (سوف يفرغ الخليط، لكن استمري في التحريك حتى يهدأ ويتجانس).

.إضافة الزبدة والنشا:

- أضيفي الزبدة وقلبي حتى تذوب.

- في كوب صغير، امزجي النشا مع ¼ كوب حليب المتبقي، ثم صبيه في الخليط مع التحريك حتى يثخن الصوص.

. التركيز والنكهة:

- استمري في التحريك على نار هادئة 3-5 دقائق حتى يصبح القوام كريميًا.

- (اختياري: أضيفي الفانيلا أو ماء الورد في النهاية).

. التبريد والتخزين:

- اتركيه يبرد قليلًا قبل الاستخدام، ثم احفظيه في برطمان زجاجي في الثلاجة لمدة 

استخدامته..

- تزيين الفطائر، الآيس كريم.

- حشو الكيك أو الكريب.

- إضافته للقهوة أو الميلك شيك!

ملاحظة:

إذا أصبح الصوص ثقيلًا بعد التبريد، يمكنك تسخينه مع قليل من الحليب لتخفيفه.

طباعة شارك وصفة صوص الكراميل الكريمي اللذيذ وصفة صوص الكراميل الكريمي طريقة تحضير الكراميل

مقالات مشابهة

  • وکالة سوا الإخباریةقبل ۷ ساعة
  • كفتة العدس - حين يصبح الصمود وجبة
  • في زِقاقٍ ضيّقٍ من شارع الوحدة غرب مدينة غزة ، حيث الخيام المؤقتة تُحاكي بيوتًا فقدها أصحابها تحت القصف، تتصاعد رائحة العدس المطهو على نار الحطب، الرائحة، رغم بساطتها، تحمل في طياتها قصّص صمود لا تُروى كثيرًا. كانت تغريد شامية (45 عامًا) تُقلّب العدس على نار هادئة، الروائح المنبعثة تُشبه طقوس الأعياد، لكنها هذه المرة ليست لوليمة فرح… بل لوصفة بديلة، اخترعتها من رحم الحاجة. تقول تغريد: كنت أرى الحزن في عيون أطفالي حين لا يجدون اللحم، ففكرت: لماذا لا نصنع كُفتة من العدس؟ الآن، أصبحوا يطلبونها كل يوم!. هذه...
  • صدى البلدقبل ۱۱ ساعة
  • قبل العيد | طاجن اللحم بالبطاطس والبصل .. طعم فاخر بمجهود صغير
  • طاجن اللحم بالبطاطس والبصل، مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، تبدأ ربات البيوت في البحث عن وصفات شهية، مغذية، وفى نفس الوقت سهلة التحضير دون قضاء ساعات طويلة في المطبخ.ولأن اللحم هو أساس مائدة هذا العيد، نقدّم لكِ اليوم وصفة طاجن اللحم بالبطاطس والبصل، بطعم لا يُقاوم ورائحة تخطف القلوب، للشيف فيفي عثمان.المكونات طاجن اللحم بالبطاطس والبصلطاجن اللحم بالبطاطس والبصلنصف كيلو لحم بقري أو ضاني مقطع مكعبات متوسطة3 حبات بطاطس مقطعة حلقات2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح3 فصوص ثوم مهروسة2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم1 كوب عصير طماطم طازج1 ملعقة صغيرة بهارات لحم1/2...
  • صدى البلدقبل ۱۴ ساعة
  • وصفة صوص الكراميل الكريمي اللذيذ.. جربيها الآن
  • قدم الشيف محمد جمال عبر صفحته الشخصية على الفيسبوك ،وصفة صوص الكراميل الكريمي اللذيذ .المكونات:- 1½ كوب سكر أبيض- 1 كوب حليب سائل (عادي)- 2 ملعقة صغيرة نشا (مذابة في قليل من الحليب البارد)- ¼ كوب زبدة- (اختياري: ½ ملعقة صغيرة فانيلا أو ملعقة صغيرة ماء ورد للرائحة)طريقة تحضير الكراميل- في قدر غير لاصق على نار متوسطةهادئة، ذوّبي السكر مع التحريك المستمر حتى يذوب تمامًا ويصبح لونه ذهبيًا غامقًا (احذري من الاحتراق!).. إضافة الحليب:- أضيفي ¾ كوب حليب تدريجيًا مع التحريك السريع (سوف يفرغ الخليط، لكن استمري في التحريك حتى...
  • صدى البلدقبل ۱۸ ساعة
  • طريقة عمل سلطة الأفوكادو مع الجرجير والطماطم
  • قدم الشيف محمد جمال ، عبر صفحته على موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك، وصفة صحية ولذيذة، وهى طريقة عمل سلطة الافوكادو والجرجير والطماطم.طريقة عمل سلطة الأفوكادو مع الجرجير والطماطم..المقادير :أفوكادو 2طماطم متوسطة الحجم 3جرجيرعصير ليمون ملعقة كبيرةلتحضير الصلصة:عصير ليمون ملعقتان كبيرتانعصير برتقال ملعقتان كبيرتانزيت زيتون 4 ملاعق كبيرةخلّ ملعقة كبيرةخردل ( مسطردة ) ملعقة كبيرةملح بحسب الرغبةفلفل أسود (إختياري) بحسب الرغبةطريقة عمل سلطة الأفوكادو مع الجرجير والطماطم..1- قطّعي الأفوكادو إلى قطع صغيرة واسكبي عليها عصير الليمون كي لا يتغيّر لونها.2- إغسلي الجرجير وصفّيه جيداً.3- قطّعي الطماطم بعد غسلها إلى قطع صغيرة.4-...
  • صدى البلدقبل ۱۹ ساعة
  • سهلة ولذيذة .. طريقة عمل بوفتيك اللحمة
  • اذا كنت من محبي الاكل الخفيف نقدم لك اليوم إليك طريقة عمل بفتيك اللحمة بطريقة سهلة ولذيذة:المكونات:½ كيلو لحمة بفتيك (شرائح رفيعة من لحم العجل أو البتلو)2 فص ثوم مفروم1 ملعقة صغيرة ملح½ ملعقة صغيرة فلفل أسود½ ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)1 ملعقة كبيرة خل1 ملعقة صغيرة مستردة (اختياري)2 بيضةكوب بقسماط (فتات خبز)زيت للقليالطريقة:تتبيل اللحمة:ضعي شرائح البفتيك في طبق.أضيفي الثوم، الملح، الفلفل، البابريكا، الخل، والمستردة (إن وجدت).غطيها واتركيها في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل (أو ليلة كاملة في الثلاجة لنتيجة أفضل).تحضير الطبقة الخارجية:في طبق، اخفقي البيض مع رشة فلفل وملح.في طبق...
  • الأسبوعقبل ۲ یوم
  • طريقة عمل طاجن المكرونة بالجمبرى والوايت صوص
  • تعتبر المكرونة من أكثر الأكلات المحبوبة لدى كثير من الأشخاص، وأيضًا هناك الكثير من عشاق الجمبري، لذا ارتفعت معدلات البحث من قبل الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل طاجن المكرونة بالجمبرى والوايت صوص في المنزل، لضمان جودتها ونظافتها. طاجن المكرونة بالجمبرى وتقدم بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء كل ما يخص طريقة تحضير طاجن المكرونة بالجمبرى والوايت صوص، خلال السطور التالية: طاجن المكرونة بالجمبرى والوايت صوص طريقة عمل طاجن المكرونة بالجمبرى والوايت صوص المكونات: - نصف كيلو جمبري متقشر. - 2 ملعقة زبدة. - 4 فصوص توم مفرومين. - فلفل ألوان...
  • صدى البلدقبل ۲ یوم
  • لذيذ جدا .. طريقة عمل طاجن السجق بدبس الرمان
  • إذا كنت من محبي الأكلات الخفيفة والمبتكرة نقدم لك اليوم طريقة عمل طاجن السجق بدبس الرمان بخطوات سهلة وطعم شهي:المكونات:500 جرام سجق بلدي مقطع قطع صغيرة1 بصلة كبيرة مفرومة2 فص ثوم مفروم1 فلفل رومي أخضر مقطع شرائح1 فلفل حار (اختياري)2 ثمرة طماطم مبشورة أو مقطعة صغير2 ملعقة كبيرة دبس رمان1 ملعقة صغيرة بابريكا1/2 ملعقة صغيرة كمونملح وفلفل أسود حسب الذوق2 ملعقة كبيرة زيترشة قرفة (اختياري)بقدونس مفروم للتزيين---الطريقة:1. تحمير السجق:في طاسة على النار، ضعي ملعقة زيت وسخنيها، ثم أضيفي السجق وقلبيه حتى يتحمر ويخرج الدهون الخاصة به.2. إضافة الخضار:أضيفي البصل وقلبيه...
  • صدى البلدقبل ۳ یوم
  • طريقة عمل طاجن التاكو المشوي
  • قدمت الشيف ثريا الألفي عبر صفحتها الشخصية على موقع التواصل الاجتماعى فيسبوك، طريقة عمل طاجن التاكو المشوى. طريقة عمل طاجن التاكو المشوي المكونات:500 غرام لحم مفروم1 بصلة صغيرة مفرومة2 فص ثوم مهروس1 ملعقة صغيرة كمون مطحون1 ملعقة صغيرة بابريكا1/2 ملعقة صغيرة شطة (اختياري)1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة1/2 كوب صلصة طماطم1 كوب فاصوليا سوداء (مسلوقة أو معلبة ومصفاة)1/2 كوب ذرة (طازجة أو معلبة)2 كوب رقائق تورتيلا (مكسرة)1 كوب جبنة شيدر مبشورة1/2 كوب جبنة موزاريلا مبشورةللتزيين:1/2 كوب قشدة حامضة (ساور كريم)1/4 كوب بصل أخضر مفروم1/4 كوب طماطم مقطعة مكعبات صغيرةشرائح أفوكادو (اختياري)الطريقة:تحضير اللحم:1. سخني...
  • صدى البلدقبل ۳ یوم
  • طريقة عمل الشاورما السوري في البيت
  • قدم الشيف محمد جمال عبر صفحته الشخصية على الفيسبوك، طريقة عمل الشاورما السورى فى البيت.طريقة عمل الشاورما السوري في البيت..المكونات:للدجاج:½ كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة2 ملعقة كبيرة زبادي2 ملعقة كبيرة خل2 ملعقة كبيرة زيت زيتون1 ملعقة صغيرة بهارات شاورما (كمون، بابريكا، كزبرة ناشفة، قرفة، زنجبيل، فلفل أسود)1 ملعقة صغيرة ملح½ ملعقة صغيرة ثوم بودر½ ملعقة صغيرة بصل بودرعصير نصف ليمونةللتقديم:خبز سوري أو عيش شاميبطاطس مقليةمخلل خيارطماطم مقطعة شرائحخس مقطع شرائحللثومية:2 ملعقة كبيرة مايونيز2 فص ثوم مهروس½ كوب زبادي2 ملعقة كبيرة زيترشة ملح وعصير ليمونةطريقة التحضير الشاورما السورى:1. تتبيل الدجاج:في...
  • صدى البلدقبل ۳ یوم
  • طريقة عمل كشري الحلة الواحدة
  • إذا كنتي تودين تقديم اكلات سهلة ومفيدة نقدم لكي اليوم إليك طريقة عمل كشري الحلة الواحدة بخطوات سهلة وسريعة:المكونات:1 كوب عدس بجبة (عدس أسود)1 كوب أرز مصري مغسول ومصفى1 كوب مكرونة صغيرة (مثل الشعرية أو المكرونة الصغيرة)2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة4 فصوص ثوم مفروم1/2 كوب حمص مسلوق (اختياري)2 ملعقة كبيرة زيتملح، فلفل، كمون، شطة (حسب الرغبة)2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم2 كوب ماء أو مرقالطريقة:1. تحمير البصل:في حلة كبيرة، سخني الزيت وأضيفي شرائح البصل.قلّبيها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. خذي جزءاً منها جانباً للتزيين.2. طبخ العدس:أضيفي العدس إلى نفس الحلة (بعد...

العناوين

الأكثر قراءة

كلمات دلالية

جمیع الأخبار