شوربة سي فود بأصابع الكابوريا.. أشهر المأكولات البحرية بالغردقة تجذب السياح
تاريخ النشر: 20th, January 2024 GMT
يتوافد الكثير من المواطنين والسياح، على مدينة الغردقة؛ لقضاء إجازة نصف العام، إذ تعتبر الغردقة من المدن السياحية التي يوصي بالسفر إليها طوال العام، لما تحتويه من شواطئ مميزة وأماكن بديعة ومطاعم جاذبة تقدم أشهى المأكولات البحرية ومنها طبق شوربة سي فود الذي يعد من الأطعمة المميزة في الشتاء.
شوربة سي فود بأصابع الكابورياقال عصام علي الخبير السياحي بالبحر الأحمر، في تصريحات لـ«الوطن»، إن الغردقة تشتهر بالمأكولات البحرية خاصة طبق شوربة السي فود الذي يلقى قبولًا كبيرًا بين السياح، مؤكدا أنه لا يأتي زائر الغردقة ألا ويسأل عن الأماكن التي تقدم المأكولات البحرية خاصة طبق شوربة سي فود بأصابع الكابوريا.
ومن جانبه أشار مصطفى حفناوي شيف عمومي بالغردقة إلى أن طبق شوربة سي فود هو أحد أفضل المأكولات البحرية ويحتوي على فوائد كبيرة إذ أنه يمد الجسم بالكالسيوم والفسفور والمعادن والفيتامينات والطاقة ويمد الجسم بالدفء خاصة في فصل الشتاء، موضحا لـ«الوطن»، أن طبق شوربة سي فود يتكون من سمك فيليه وكاليماري وجمبري وجندوفلي وأصابع كابوريا واستاكوزا.
طريقة عمل شوربة سي فودوعن طريقة عمل السي فود قال: يتم غسل مكونات مغلف السي فود جيدًا وتصفى من الماء ويوضع على النار وبه الزيت ويترك حتى يسخن ثم يضاف إليه البصل والثوم، ويتم التقليب مع البصل والثوم جيدًا حتى يتغير اللون ونضع اللبن ثم إضافة الدقيق مع التقليب المستمر حتى يتماسك القوام ثم نضع عصير الليمون والملح والفلفل الأسود والنعناع مع الاستمرار في التقليب على النار الهادئة.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الغردقة شوربة سي فود المأکولات البحریة
إقرأ أيضاً:
متحف ليلي بتركيا.. مدينة أفروديسياس تواعد السياح تحت النجوم
في قلب ولاية آيدين غربي تركيا، تشهد مدينة "أفروديسياس" الأثرية المدرجة في قائمة التراث العالمي لليونسكو، تحضيرات متسارعة لافتتاح متحف ليلي، يمنح الزوار فرصة فريدة لتجربة الجولات السياحية خلال ساعات الليل.
ويأتي افتتاح هذا المتحف ضمن خطة تطوير شاملة تهدف إلى تعزيز تجربة الزوار في المدينة وإضفاء بعد جديد لها، وكشف مزيد من طبقات المدينة التاريخية الممتدة من الحقبة الهلنستية إلى العثمانية.
وتقع المدينة الأثرية في قضاء "قره جه صو" بولاية آيدين، وتحمل إرثا يمتد لأكثر من 2500 عام، يعكس طبقات متعددة من التاريخ في الأناضول، بدءا من الحقبة الهلنستية، مرورا بالعصور الرومانية والبيزنطية، ثم الإمارات التركمانية في الأناضول، وصولا إلى الدولة العثمانية.
ومع إدراج أعمال الحفر في المدينة ضمن مشروع "إرث للمستقبل" التابع لوزارة الثقافة والسياحة في العام 2024، أصبحت أعمال التنقيب تُنفذ دون انقطاع على مدار العام.
وتشهد المدينة المدرجة في قائمة التراث العالمي لليونسكو تنفيذ مشاريع جديدة إلى جانب الحفر والترميم، تشمل تجديد مركز ترحيب بالزائرين، وإنشاء مركز آخر لتنظيم البيئة المحيطة، ومتحف ليلي.
كما من المقرر تجديد مسارات المشي والمرافق الاجتماعية لتمنح المدينة مظهرا جديدا.
وتأمل السلطات المعنية أن تنتهي أعمال ترميم متحف "أفروديسياس" بحلول عام 2027، بينما يتم طرح مناقصة تنفيذ مشروع المتحف الليلي، حيث من المقرر أن تستقبل المدينة التاريخية زوارها ليلا بحلول عام 2026.
وتهدف هذه المشاريع الجديدة إلى زيادة عدد الزوار وتوفير جولات سياحية تترك أثرها في الذاكرة.
خطة من 3 مراحلوقال منسق مشروع "إرث للمستقبل- أفروديسياس" وأستاذ علم الآثار بجامعة باموق قلعة التركية، البروفيسور بهادر دومان، في حديث للأناضول، إن المشروع الجاري في أفروديسياس "جعل المدينة الأثرية تدخل في ورشة عمل شاملة".
إعلانوأوضح دومان أن خطة التطوير تسير وفق 3 مراحل تشمل الحفر، والترميم، والمشاريع التحتية المختلفة.
وبيّن: "بالإضافة إلى أعمال التنقيب، يجري تنفيذ مشروعات ترميم وتخطيط، وأخرى لتعزيز البنية التحتية لمتحف أفروديسياس".
وفي السياق، أشار دومان في حديثه للأناضول إلى أعمال حفر نُفذت العام الماضي في كل من الحمام العثماني بالمدينة ومنطقة "تيتراستون".
ولفت إلى أن أعمال الحفر تلك "أثمرت عن نتائج مهمة"، مبينا أنه من المخطط أن تُفتح هذه المواقع للزيارة في غضون العام الجاري، بعد استكمال الترميمات.
وشدّد دومان على أهمية الحمام العثماني داخل المدينة، قائلا: "هذا الحمام يُعد من الأدلة المهمة على أن أفروديسياس كانت مأهولة بشكل متواصل حتى الحقبة العثمانية، وليس فقط في العصور الرومانية. ونرغب من خلال التنقيب والترميم في إبراز هذه الطبقة متعددة الثقافات".
وفقا لدومان، كشفت عمليات الحفر في تيتراستون عن اكتشافات ثمينة، بينها صف من المحال التجارية في الجهة الشرقية للمنطقة، يتزين بعضها بأرضيات فسيفسائية تحمل زخارف نباتية وهندسية.
وتابع: "وجدنا هياكل لمحلات متجاورة، وفي غرفتين منها تم الكشف عن أرضيات فسيفسائية تحمل زخارف نباتية وهندسية. ويجري حاليا ترميم هذه الفسيفساء، وسيُتاح للزوار مشاهدتها بعد الانتهاء".
وذكر دومان أن أعمال الحفر والترميم مستمرة أيضا في "حمام المسرح"، الذي يقع بالقرب من المسرح الأثري، ويعود بناؤه إلى القرن الثاني الميلادي.
وأوضح أن الحمام ظل مستخدما حتى القرن السادس الميلادي، ويتكون من 9 قاعات رئيسية تشمل غرفا باردة ودافئة وساخنة، مشيرا إلى أنه خضع لبعض التعديلات في القرن الرابع.
وختم دومان بالقول: "نُركّز الآن على هذه المنطقة، ونسعى إلى إحياء هذا المبنى من جديد ليس فقط عبر التنقيب، بل من خلال أعمال الترميم أيضًا".
تابع الجزيرة نت على:
facebooktwitteryoutubeinstagram-colored-outlinersswhatsapptelegramtiktok-colored-outline
أمنستي تندد بسياسات الإعدام في السعودية.. تستهدف هذه الفئات