طبق شتوي دافئ .. طريقة عمل شوربة العدس بالكريمة
تاريخ النشر: 10th, December 2025 GMT
مع بداية برودة الطقس، تُعد شوربة العدس بالكريمة من الأكلات الشتوية، وهي إحدى أبرز الوجبات التي تساعد على تحسين المزاج وإمداد الجسم بما يحتاجه من قيمة غذائية.
وقدّمت الشيف مي صيام طريقة تحضير العدس بالكريمة بخطوات بسيطة تمنح الدفء والطاقة، وتعيد للبيت أجواءه المُريحة.
مكونات شوربة العدس بالكريمة:
كوب عدس أصفر مغسول ومصفى
بصلة كبيرة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
جزرة متوسطة مقطعة
حبة بطاطس صغيرة مكعبة
ملعقة كبيرة زبدة + ملعقة زيت
ملعقة صغيرة كركم
نصف ملعقة كمون
ملح وفلفل حسب الرغبة
3 أكواب ماء أو مرق دجاج
نصف كوب كريمة طبخ (اختياري لنعومة إضافية)
عصرة ليمون للتقديم
طريقة تحضير شوربة العدس بالكريمة:
ـ سخني الزبدة والزيت في حلة واسعة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا لزيادة نكهة الشوربة.
ـ أضيفي الثوم والجزر والبطاطس وقلّبي لمدة دقيقتين حتى تلين الخضروات وتظهر رائحتها.
ـ ضعي العدس مع الكركم والكمون والملح والفلفل وامزجي المكونات جيدًا.
ـ أضيفي الماء أو المرق واتركي الخليط يغلي، ثم خففي الحرارة واتركيه من 20 إلى 25 دقيقة حتى تنضج المكونات تمامًا.
ـ ارفعي الحلة من على النار واهرسي المحتوى بالخلاط اليدوي أو العادي للحصول على قوام ناعم وذهبي.
ـ أعيدي الشوربة إلى النار الهادئة، أضيفي الكريمة وقلّبي برفق لمدة دقيقتين فقط دون غليان قوي.
ـ تُقدّم ساخنة مع عصرة ليمون ورشة كمون على الوجه لإبراز الطعم.
المصدر
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: شوربة العدس أكلات شتوية طريقة عمل شوربة العدس وصفات دافئة شوربة صحية شوربة اقتصادية طریقة عمل العدس
إقرأ أيضاً:
كأنه من المطعم.. طريقة عمل السمك البلطي السنجاري بالخلطة السرية
إذا كنتِ تريدين السمك البلطي السنجاري المصري بطعم المطاعم، فهذه وصفة سهلة وناجحة:
المقادير
2 سمكة بلطي كبيرة، منظفة ومفتوحة سنجاري.
5 فصوص ثوم مفروم.
2 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات.
1 بصلة متوسطة مقطعة شرائح.
1 فلفل أخضر شرائح (اختياري).
عصير ليمونة.
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت.
1 ملعقة صغيرة كمون.
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
نصف ملعقة صغيرة شطة (حسب الرغبة).
ملح وفلفل أسود.
بقدونس أو كزبرة خضراء مفرومة.
الطريقة
سخني الفرن على 200 درجة مئوية.
اخلطي الثوم مع عصير الليمون والزيت والكمون والكزبرة والبابريكا والملح والفلفل.
ادهني السمك من الداخل والخارج بالتتبيلة، واتركيه 30 دقيقة إن أمكن.
ضعي السمك في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
وزعي فوقه الطماطم والبصل والفلفل والبقدونس.
غطي الصينية بورق فويل وأدخليها الفرن لمدة 25-30 دقيقة.
انزعي الفويل واتركي السمك 10-15 دقيقة إضافية حتى يحمر الوجه قليلًا.
للتقديم
يُقدم مع:
أرز صيادية أو أرز أبيض.
سلطة خضراء.
طحينة وسلطة بابا غنوج.
شرائح ليمون.
نصيحة: إذا أردتِ طعمًا أقرب للمطاعم، أضيفي ملعقة صغيرة من بهارات السمك ورشة بسيطة من الكمون فوق الخضار قبل دخول الفرن.
نادي الأسير الفلسطيني: ارتفاع عدد الأسيرات إلى 89 داخل السجون الصهيونية