حمص الشام في البيت بطعم شهي مثل الكافيهات
تاريخ النشر: 9th, February 2024 GMT
إذا كنتم من عشاق حمص الشام، فإليكم الطريقة الأصيلة لتحضيره في المنزل بالطريقة التي تجدها في المحلات. يعتبر حمص الشام لذيذًا وله فوائد صحية عديدة، ونقدم لكم اليوم الوصفة المثلى لتحضير حمص الشام أو الحلبسة بطريقة سهلة ولذيذة، حيث يحظى بشعبية كبيرة خلال فصل الشتاء وأوقات الاستراحة. تابعوا الوصفة لتتمتعوا بطعم فريد وقيم غذائية تساهم في تدفئة الجسم خلال الأيام الباردة.
تحتاج لعمل حمص الشام المكونات التالية:
½ كيلو من الحمص.عدد من فصوص الثوم “حسب الرغبة”.بصل مفروم ناعم.كمية من عصير الليمون ” حسب الرغبة”.عدد 1 طماطم مهروسه (بيوريه).ملعقة كبيرة معجون طماطم.ملعقة بابريكا + ملعقة سكر + ملعقة كمون مطحون.الفلفل الحار والملح حسب الرغبة. خطوات عمل حمص الشام المسلوق زي اكبر المحلات بالظبطانقعي الحمص جيدا بكمية كبيرة من الماء لمدة ليلة كاملة، وغطيه جيدًا.
بعد مدة النقع، ضعي الحمص على نار متوسطة.
ثم أضيفي إليه الطماطم، واتركيه على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
ثم قومي بوضع الثوم ومعجون الطماطم إليه، واتركيه على نار هادئة مرة أخرى لمدة 10 دقائق.
قدمي حمص الشام ساخنًا مع الليمون والفلفل الحار، والكمون” الكمية حسب الرغبة”
تعرف على فوائد حمص الشام للقلب والعظام والأمعاء والصحة النفسيةيتمتع الحمص بكمية كبيرة من الحديد والفوسفور وفيتامين ب، وهي عناصر هامة جدًا للنباتيين، لأنهم يحصلون من الحمص على ما يكفي من العناصر الغذائية لنظامهم الغذائي.يساعد في عملية الهضم، ويمنع حدوث الإمساك المزمن لاحتوائه على كمية كبيرة من الألياف.يحسن من الحالة المزاجية والنفسية، لاحتوائه على 69.7 ملليجرام من الكوين في الكوب الواحد، وهي مادة مفيدة، للصحة العقلية والنفسية جدًا.يحتوي 100 جرام من الحمص علي 7.9 جرام من البروتين، فهو الخيار الأمثل لمن يتبع نظام غذائي.تساعد الدهون الصحية الموجودة في الحمص على إبطاء عملية امتصاص الكربوهيدر من الأمعاء.يساعد في عملية التدفئة للجسم لاحتوائه على عناصر كثيرة غذائية، بالإضافة إلى فائدته في تقوية العظام لاحتوائه على الكالسيوم.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: حمص الشام لاحتوائه على حسب الرغبة حمص الشام
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل رولات الزيتون المقرمشة| بمذاق لا يقاوم
رولات الزيتون المقرمشة من المعجنات غير التقليدية التي لا يعرفها الكثير من الأشخاص، وهي تتمتع بمذاق مختلف عن المخبوزات الأخرى.
قدمت الشيف منال العالم، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي “إنستجرام”، طريقة عمل رولات الزيتون المقرمشة.
2 باكيت مربعات الباف باستري
خليط التلميع:
1 حبة صفار البيض
1 ملعقة كبيرة حليب
1 رشة بابريكا
الحشو:
ربع كوب زيتون شرائح
50 جرام أنشوجة
1 ملعقة كبيرة مستردة معجون
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة اوريجانو
1 ملعقة صغيرة ريحان
2 فص ثوم مهروس
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
1.احضري قوالب ميني كب كيك.
2.خليط التلميع: في كوب ضعي صفار البيض، الحليب والبابريكا، قلبي ليختلط. احضري فرشاة، أتركيه جانبا.
3.الحشو: في محضرة الطعام ضعي الزيتون، الانشوجة المستردة الزيت اوريجانو ريحان، ثوم والفلفل وشغلي لتحصلي على معجون ناعم
5.وزعي طبقة خفيفة من الحشو على المربعات
6.باستعمال السكين قطعي إلى ٣ أشرطة.
7. لفي الشريط ليصبح رول، لفي الشريط الثاني حوله ثم لفي الشريط الثالث.
8. ضعي الرولات في القوالب.
9.امسحي السطح بطبقة خفيفة من خليط التلميع
10.سخني الفرن ١٨٠، اخبزي ٢٠ دقيقة لتصبح ذهبية اللون.
مصر .. هزة أرضية يشعر بها سكان القاهرة الكبرى