«اوعى ترميه أو تبيعه».. كنز في زيت الطعام المستعمل يستخدم بوفرة
تاريخ النشر: 18th, February 2024 GMT
بعد القلي عدة مرات، يصبح الزيت غير صالح للاستعمال في الطعام، وتلجأ ربات البيوت إلى إلقائه في القمامة، إلا أن هناك طريقة لإعادة تدويره وتحويله إلى صابون، يمكن استخدامه في غسيل الأطباق بديلا عن الجاهز، بحسب الشيف هالة فهمي.
يمكن إعادة تدوير الزيت المستعمل، وتحويله إلى صابون يستخدم في غسيل الأطباق بالمقادير الآتية:
3 لترات من الزيت المستعمل.
2 ملعقة كبيرة من الملح.
2 ملعقة كبيرة من البيكنج صودا أو الكربوناتو.
4 ملعقة كبيرة من الجليسرين.
2 ملعقة كبيرة ريحة ليمون، للقضاء على ريحة الزيت المستعمل.
4 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
8 أكواب من الدقيق، أو إضافة الكمية حسب الاحتياج.
لتر من الماء الدافئ.
نصف لتر من البوطاس.
يمكن تحويل الزيت المستعمل إلى صابون يستخدم في غسيل الأطباق، من خلال عدة خطوات، تبدأ بتصفية زيت الطعام من الشوائب، عن طريق مصفاة ناعمة، للتخلص من أي بقايا طعام موجودة، حتى لو كانت صغيرة.
أما عن الخطوة الثانية فتبدأ بتحضير وعاء كبير الحجم، يوضع فيه المياه الدافئة والبوطاس، وخلطها جيدًا حتى يندمجا مع بعض، ويفضل استخدام معلقة خشبية أو أي أداة، ولابد من التأكد من ذوبان البوطاس «ملح القلي»، وهي أهم خطوة في تحويل الزيت المستعمل إلى صابون، ثم يضاف باقي المكونات وهي عصير الليمون وريحة الليمون والملح والكربونات والتقليب جيدًا.
وتعد آخر خطوة هي إضافة الجليسرين إلى المكونات، مع التقليب جيدًا حتى تذوب المكونات، وبذلك يعد صابون المواعين السائل جاهزًا للاستخدام، في غسيل الأطباق وتنظيفها جيدًا.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الزيت زيت الطعام الزيت المستعمل صابون الزیت المستعمل ملعقة کبیرة من إلى صابون
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل طاجن التاكو المشوي
قدمت الشيف ثريا الألفي عبر صفحتها الشخصية على موقع التواصل الاجتماعى فيسبوك، طريقة عمل طاجن التاكو المشوى.
طريقة عمل طاجن التاكو المشويالمكونات:
500 غرام لحم مفروم
1 بصلة صغيرة مفرومة
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة شطة (اختياري)
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
1/2 كوب صلصة طماطم
1 كوب فاصوليا سوداء (مسلوقة أو معلبة ومصفاة)
1/2 كوب ذرة (طازجة أو معلبة)
2 كوب رقائق تورتيلا (مكسرة)
1 كوب جبنة شيدر مبشورة
1/2 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
للتزيين:
1/2 كوب قشدة حامضة (ساور كريم)
1/4 كوب بصل أخضر مفروم
1/4 كوب طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
شرائح أفوكادو (اختياري)
الطريقة:
تحضير اللحم:
1. سخني القليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة.
3. أضيفي اللحم المفروم واطهيه حتى ينضج تماماً ويتغير لونه.
4. تبلي الخليط بالكمون، البابريكا، الشطة، والكزبرة، ثم أضيفي صلصة الطماطم وقلبي جيداً.
5. اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تتكثف النكهات
تجميع الطاجن:
1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. في طبق طاجن أو صينية فرن، ضعي طبقة من رقائق التورتيلا المكسرة.
3. أضيفي طبقة من خليط اللحم المفروم، ثم وزعي الفاصوليا السوداء والذرة بالتساوي.
4. رشي نصف كمية الجبن المبشور (الشيدر والموزاريلا).
5. كرري الطبقات إذا لزم الأمر، ثم أنهي بطبقة من الجبن المبشور.
الخبز:
1. ضعي الطاجن في الفرن المسخن مسبقاً، واخبزيه لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يذوب الجبن ويصبح ذهبي اللون.
التزيين والتقديم:
1. أخرجي الطاجن من الفرن واتركيه ليهدأ قليلاً.
2. زيني الوجه بالقشدة الحامضة، البصل الأخضر المفروم، الطماطم المقطعة، وشرائح الأفوكادو إذا رغبتِ.
3. قدمي الطاجن ساخناً كوجبة رئيسية أو بجانب سلطة مكسيكية.
تنافس مثير على مقاعد البطولات الأوروبية في الجولة الختامية من الدوري الإنكليزي