بخطوات بسيطة.. طريقة عمل المسقعة بالبطاطس
تاريخ النشر: 9th, July 2025 GMT
تعد المسقعة من أشهر الوجبات الشعبية الموجودة في المطبخ المصري، كونها سهلة التحضير كما أنها مناسبة لكافة الوجبات سواء الفطار أو الغداء.
طريقة عمل المسقعة بالبطاطسوتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص طريقة عمل المسقعة وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
- 3 حبات باذنجان رومي كبير.
- 2 حبة فلفل أخضر رومي أو حار.
- 2 حبات بطاطس.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- 2 كوب عصير طماطم طازج أو معلب.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- ملح وفلفل أسود.
-رشة سكر، لتعديل حموضة الطماطم.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
- زيت للقلي.
خطوات عمل المسقعة بالبطاطس- تقطيع الباذنجان شرائح سميكة أو مكعبات حسب رغبتك.
- ثم رش عليه القليل من الملح واتركيه 15 دقيقة لتقليل امتصاص الزيت.
- يغسل ويجفف جيدًا.
- نضع مقلاة على نار متوسطة لتسخن ثم نضغ الزيت للقلي بداخلها.
- نقلي شرائح الباذنجان حتى تصبح ذهبية اللون، وترفع على ورق مطبخ لامتصاص الزيت.
- نقلي البطاطس المكعبات أو الشرائح بنفس الطريقة.
- ثم نقلي الفلفل الأخضر قطعًا كبيرة أو كاملة حسب الرغبة.
- وفي إناء آخر، نسخن قليلًا من الزيت.
- نضيف الثوم وقلبيه حتى تظهر رائحته.
- ثم نضيف عصير الطماطم والصلصة، ورشة سكر، وملح وفلفل وكمون وكزبرة ناشفة.
- نترك الصلصة تغلي على نار متوسطة حتى تتسبك وتثقل.
- وفي صينية نضع طبقة من الباذنجان والبطاطس والفلفل المقلي، ثم نسكب الصلصة فوقها لتغطيها جيدًا.
- توضع على نار هادئة على البوتاجاز حتى تغلي الصلصة مع الخضار حوالي 10- 15 دقيقة.
- تقدم ساخنة أو دافئة مع العيش البلدي أو الأرز الأبيض حسب الرغبة.
طريقة عمل العزيزية الدمياطي في المنزل.. خطوات بسيطة
غنية بالقشطة والمكسرات.. طريقة عمل أم علي زي المحلات
أكلة مصرية أصيلة.. طريقة عمل عاشوراء بخطوات سهلة
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل المسقعة طريقة عمل مسقعة طريقة عمل مسقعة الباذنجان عمل المسقعة عمل المسقعة طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
القابضة الغذائية: احتياطي الزيت 5.6 شهر ولا توجد أزمة في توفيره
قال الدكتور علاء ناجي الرئيس التنفيذي للشركة القابضة للصناعات الغذائية، أن زيت الطعام متوافر سواء معبأ أو زيت خام، كما أن الاحتياطي الاستراتيجي من الزيوت يبلغ 5.6 شهر، وهو متوافر داخل البلاد.
اضاف ناجي خلال مداخله هاتفية مع الاعلامي احمد سالم في برنامج كلمة اخيرة على فضائية أون، أنه يتم حاليًا انتاج زيت الطعام لشهر يناير القادم ولا توجد مشكلة في توفيره بالمحافظات.
اشار الرئيس التنفيذي للشركة القابضة للصناعات الغذائية، إلى أن ما يتم تداوله على مواقع التواصل الاجتماعي بشأن عجز في الزيت التمويني في بعض المحافظات، له اسباب استهلاكية.
وأكد ناجي، أنه تم حتي اليوم صرف 65% من المقررات التموينية لشهر ديسمبر الجاري، لافتًا إلي أن بدالي التموين يحصلون على الحصص التموينية بشكل مستمر دون تأخير.
لفت ناجي، إلي أن ما حدث هو تغيير في الخريطة الاستهلاكية للمواطنين ببعض المحافظات، قائلا: يتم تدارك ذلك بشكل سريع وفوري مع جميع مديري مديريات التموين في المحافظات.
وأكد الدكتور علاء ناجي الرئيس التنفيذي للشركة القابضة للصناعات الغذائية، أن هناك غرفة عمليات تعمل على مدار الساعة بتوجيهات الدكتور شريف فاروق وزير التموين والتجارة الداخلية، لمتابعة إنتاج كافة المصانع التابعة للشركة والتدبير والتوزيع على محافظات الجمهورية بالكامل.
الإفتاء: ينبغي المسارعة للغسل من الجنابة.. ولا إثم في تأخره