طريقة عمل كيكة الجوز بكريمة الشوكولاتة بالزبدة
تاريخ النشر: 19th, February 2024 GMT
لمحبي الشوكولاتة والجوز وصفة كيك مميزة
المقادير اللازمة
للكيك
120 مل قهوة ساخنة
32 جرام كاكاو
175 جرام سكر
¼ ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
½ ملعقة صغيرة ملح
1 بيضة بدرجة حرارة الغرفة
110 جرام دقيق لجميع الأغراض
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
120 مل من الحليب بدرجة حرارة الغرفة
60 مل زيت نباتي
64 جرامًا من الجوز المفروم ناعمًا
لكريمة الشوكولاتة بالزبدة
1 كوب ( 226 جم ) زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
3 و 1/2 كوب ( 420 جرام ) سكر بودرة
نصف كوب ( 41 جرام ) مسحوق كاكاو غير محلى
3 ملاعق كبيرة (45 مل) كريمة ثقيلة بدرجة حرارة الغرفة
1/8 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة العمل
الكيكة
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت/175 درجة مئوية
ادهني صينية خبز بالزبدة وبطينها بورق الزبدة
في وعاء كبير اخفقي السكر والبيض لمدة دقيقة واحدة
أضيفي الحليب، القهوة الساخنة، الزيت، الفانيليا والملح واخفقي حتى تصبح ناعمة
أضيفي الكاكاو واخفقيه مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا
أضيفي الدقيق، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، واخفقي حتى يصبح الخليط ناعمًا
ضعي الجوز المفروم وقلبي
اسكبيه في الصينية
اخبزيها لمدة 35-45 دقيقة
ثم تخرج وتترك لتبرد
كريمة الشوكولاتة بالزبدة
اخفقي الزبدة على سرعة متوسطة حتى تصبح كريمية لمدة دقيقتين تقريبًا
أضيفي السكر والكاكاو والكريمة والملح والفانيليا
اخفقي على سرعة منخفضة لمدة 30 ثانية ثم ارفعي السرعة إلى سرعة عالية واخفقي لمدة دقيقة
تحضير الكيك
توضع الكيكة في طبق التقديم
ثم تغطي بطبقة الكريمة
وتزين بحبات الجوز المفروم وتقدم
المصدر: صحيفة البلاد
كلمات دلالية: ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
اكتشاف مادة كيميائية في الشوكولاتة تبطئ تطور الشيخوخة
أعلن علماء من كلية كينجز كوليدج لندن عن نتائج دراسة علمية لافتة أشارت إلى أن مادة كيميائية رئيسية موجودة في الشوكولاتة الداكنة قد تسهم في إبطاء عملية الشيخوخة. وأوضح الباحثون أن هذا الاكتشاف منح محبي الشوكولاتة سببا علميا جديدا للاهتمام بمكوناتها بعيدا عن المتعة فقط.
وبيّنت الدراسة أن الكاكاو وهو المكون الأساسي للشوكولاتة الداكنة يحتوي على مركب طبيعي يعرف باسم الثيوبرومين.
ربط العلماء الثيوبرومين بالعمر البيولوجيتوصل الفريق البحثي إلى أن الثيوبرومين ارتبط بانخفاض ما يعرف بالعمر البيولوجي وهو مقياس يعكس مدى تضرر خلايا الجسم مع مرور الوقت.
وركز العلماء في تحليلهم على التغيرات الكيميائية في الحمض النووي وطول التيلوميرات التي تحمي الكروموسومات من التلف.
وأظهرت النتائج أن الأفراد الذين امتلكوا مستويات أعلى من الثيوبرومين في دمائهم بدوا أصغر بيولوجيا من أعمارهم الفعلية.
شملت الدراسة مجموعات أوروبية واسعةاعتمدت الدراسة على بيانات صحية شملت 1669 شخصا من مجموعتين أوروبيتين هما TwinsUK البريطانية ودراسة KORA الألمانية. وبلغ متوسط أعمار المشاركين نحو ستين عاما وكانوا يتمتعون بصحة عامة جيدة.
ولم يتم اختيارهم بناء على إصابتهم بأمراض معينة ما عزز موثوقية النتائج، وأكد الباحثون أن العلاقة بين الثيوبرومين وتباطؤ الشيخوخة ظهرت بوضوح مقارنة بمركبات أخرى موجودة في الكاكاو أو القهوة.
أوضح العلماء فوائد معروفة للمركبأشار الباحثون إلى أن الثيوبرومين عُرف سابقا بفوائده الصحية لدى البشر رغم كونه ساما للحيوانات مثل الكلاب.
وربطت دراسات سابقة بينه وبين خفض ضغط الدم وتحسين تدفق الدم وتعزيز وظائف الدماغ وتقليل مخاطر أمراض القلب.
كما أظهرت أبحاث أخرى أن الكاكاو ساعد على الحد من التدهور المعرفي لدى الفئات المعرضة للخرف.
حذر الخبراء من الإفراط في الاستهلاكنبهت الأستاذة جوردانا بيل المشاركة في الدراسة إلى أن النتائج لا تعني الدعوة لتناول كميات كبيرة من الشوكولاتة الداكنة.
وأكدت أن الشوكولاتة لا تزال تحتوي على الدهون والسكريات ويجب استهلاكها باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن.
وشددت على أن أهمية البحث تكمن في فهم كيفية مساهمة الأطعمة اليومية في دعم صحة أفضل على المدى الطويل.
رجح الباحثون دور التفاعل بين المركباتأوضح الفريق أن التأثير قد لا يعود إلى الثيوبرومين وحده بل ربما نتج عن تفاعله مع مركبات نباتية أخرى مثل البوليفينولات المعروفة بخصائصها المضادة للأكسدة. وأشاروا إلى أن هذه المركبات قد تؤثر في طريقة تشغيل الجينات أو إيقافها ما ينعكس على الشيخوخة والصحة العامة.
بهذا الاكتشاف أضافت الشوكولاتة الداكنة بعدا علميا جديدا إلى صورتها الغذائية وأكد العلماء أن الاعتدال والاختيار الذكي يظلان الأساس للاستفادة من فوائدها المحتملة.
حالة الطقس.. استمرار هطول أمطار رعدية مع رياح نشطة مثيرة للأتربة