«اوعي ترميه».. 3 طرق للاستفادة من اللبن القاطع في المنزل
تاريخ النشر: 24th, February 2024 GMT
هناك طرق مختلفة للاستفادة من اللبن القاطع، بدلًا من التخلص منه، إذ يٌمكن تحويله إلى جبن بأنواع مختلفة، أو استخدامه في العجن، حيث يُعطي «طراوة للمعجنات»، مثل الكرواسون والبيتزا والقرص الطرية وغيرها.
وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي، في برنامج «على قد الإيد» على «cbc sofra3» حلولا للاستفادة من اللبن القاطع.
مقادير الجبنة القريش من اللبن القاطع2 كيلو من اللبن القاطع.
نصف كوب من الخل.
في وعاء يٌوضع اللبن القاطع على النار، ويترك حتى يسخن ثم يضاف إليه الخل، مع التقليب المستمر، حتى يتحول اللبن إلى جبنة وشرش أو مياه، ثم تصفى جيدًا، في مصفاة ناعمة مبطنة بشاش، وتترك حتى تصفى تمامًا، وتأخذ الجبنة وتوضع في علبة أو «حصيرة» صغيرة مخصصة للجبنة، وتقسم إلى قطع وبذلك تصبح الجبنة القريش جاهزة، ويمكن استخدام الشرش في صناعة المعجنات بدلًا من التخلص منه.
مقادير عمل اللبنة من اللبن القاطعكمية من اللبن القاطع.
2 ملعقة من الزبدة.
نصف كوب من القشطة.
طريقة عمل اللبنة من اللبن القاطعيتم تصفية اللبن القاطع جيدًا، للتخلص من الشرش أو المياه، وتأخذ كتل الجبنة وتوضع في الكبة أو الخلاط، مع وضع القليل من الماء، وملعقتين من الزبدة ونصف كوب من القشطة، وتضرب جيدًا حتى تندمج المكونات، وبذلك تصبح اللبنة جاهزة، ويمكن تناولها مع الزعتر وزيت الزيتون على الإفطار، إو إدخالها في العديد من الوصفات.
أما عن الحل الثالث للاستفادة من اللبن القاطع، فهو استخدامه في عجن أنواع مختلفة من العجين، بدلًا من المياه، إذ يعطي طراوة شديدة للعجينة، مثل القرص الطرية والبيتزا والخبز والكرواسون وغيرها من المعجنات.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: لبن لبنة القرص الطرية
إقرأ أيضاً:
هندسة سوهاج: يبدعون فى تصميم 16 مشروع تخرج بأفكار مبتكرة فى مجالات مختلفة
شهد الدكتور حسان النعماني رئيس جامعة سوهاج، عدد من نماذج مشروعات التخرج التي تنفذها طلاب كلية الهندسة بأقسام الهندسة المعمارية، هندسة الكهرباء، والهندسة المدنية، وذلك بحضور الدكتور أحمد قاسم عميد الكلية، وعدد من أعضاء هيئه التدريس بالكلية.
وخلال اللقاء استعرض طلاب الهندسة مشروعات تخرجهم أمام رئيس الجامعة، والذى بدوره أبدى اعجابه الشديد بمدي مهارة وابداع الطلاب فى تصميم مجموعة متميزة من المشروعات الحيوية الرائدة في مجالات متعددة، يمكن استغلالها وتحويلها إلى مشروعات حقيقية تتوافق مع أهداف وخطط التنمية المستدامة، وتحقق رؤية مصر 2030، مشيرًا إلى أن ماشاهده اليوم من نماذج وتصميمات على أعلى مستوى من الاحترافية والمهنية، تؤكد على أن الجامعة تمتلك ثروة من شبابها المبدعين الذين يمثلون مستقبل الوطن وأملها فى البناء والتعمير واستكمال مسيرة التنمية الشاملة.
ومن جانبه قال الدكتور أحمد قاسم، أن إدارة الكلية تقدم كافة أوجه الدعم والاهتمام لطلابها، وتسعى إلى تقديم كوادر بشرية متميزة للمجتمع في مختلف التخصصات الهندسية، لافتًا إلى أن مشروعات تخرج طلاب الهندسة هذا العام تعكس مدى وعي وادراك الطلاب بالمشكلات الواقعية التي تواجه المجتمع، وتؤكد على نضجهم العلمي ومواكبتهم لاحدث التقنيات العالمية والتكنولوجية المستخدمة في تخصصاتهم، موجهًا الشكر لأعضاء هيئة التدريس بالكلية، وجميع القائمين بالإشراف ومتابعة مشروعات التخرج، الذين لهم الدور الأكبر في تشجيع الطلاب على البحث العلمي وتحقيق التكامل بين التطبيق النظري والعملي، وتحقيق رسالة الكلية فى إعداد جيل هندسي متميز قادر على مواجهة سوق العمل بثقة وكفاءة.
وأضاف عميد الكلية، أن مشروعات التخرج شملت 16 مشروع، 3 بقسم العمارة، و8 بقسم الكهرباء، و5 بقسم الهندسة المدنية، حيث قدم طلاب العمارة مشروعات مبادرات إحياء الحرف التراثية، التأهيل النفسي والادمان، وطاقة من أجل المستقبل، أما طلاب قسم الكهرباء نفذوا تصميمات تطبيقية لمحولات كهرباء تغذي أحمال مدينة سوهاج الجديدة ومطار سوهاج، وتصميم مشروع البيت الذكي باستخدام تطبيقات الهاتف، وأيضًا تصميم منصة تعليمية تفاعلية باستخدام الذكاء الاصطناعي، مضيفًا أن طلاب قسم الهندسة المدنية قدموا مشاريع عن هندسة الاساسات والخرسانة والطرق والمساحة والمطارات.
جدير بالذكر أن هيئة الإشراف على مشروعات التخرج ضمت كلا من، الدكتورة فاطمة عثمان محمد رئيس قسم العمارة، والدكتور أحمد ابو السعود، والدكتورة ريهام عيد، والدكتور مصطفى عبد الحميد، والدكتور محمود عبد العزيز، والدكتور عمرو فوزي، والدكتور أشرف بسيوني.
نشرة التوك شو| توجيه رئاسي عاجل للحكومة بشأن الطريق الإقليمي