بوابة الفجر:
2025-10-14@19:24:28 GMT

بطعم وشكل مختلف.. طريقة عمل الجلاش بالكاستر

تاريخ النشر: 22nd, March 2024 GMT

يعتبر الجلاش الحلو بالكاستر من الحلويات الشهية والمحببة التي تتمتع بمذاق رائع وتُقدم عادةً خلال شهر رمضان المبارك بعد فترة الإفطار، ويبدأ البعض في البحث عنها في المطاعم، لكن مع التكاليف المرتفعة، يفضل الكثيرون تحضيرها في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، وتمثل هذه الحلوى جزءًا من التراث الشهي في شهر رمضان، وتجمع العائلة حول طاولة الإفطار لتتذوق هذه اللذة المميزة التي تحمل في طياتها طعم السعادة والتقاليد المحببة.

مكونات الجلاش بالكاستر

يعد الجلاش بالكاستر هو محبوب الكل بسبب بساطته في الطعم والمكونات الاقتصادية التي تستطيع الحصول عليها ومتوفرة في كل الأماكن، وهي كالآتي:

علبة جلاش مجمدة جاهزة.3 كوب حليب.2 حبة بيض.¼ كوب دقيق.4 م ص نشا.50 جم زبد.¾ كوب سكر.مغلف فانيليا.ومن أجل دهن الطبقات قومي بتحضير خليط من 150 جم زبد و1/2 كوب زيت.سكر بودرة منخول من أجل التزيين.ومن أجل الشربات قومي بتحضير 2 ونصف كوب من السكر.3 كوب ماء.¼ كوب عصير ليمون.نغلي كل المكونات لمدة 5 دقائق ونتركها حتى تبرد.طريقة تحضير حشوة الكاستردقومي بخلط السكر مع 2 ونصف كوب حليب، ثم ضيفي الدقيق والنشا والفانيليا واخلطيهم جيدًا بالمضرب.رفع الخليط من على النار، ثم اخلطي البيض مع باقي الحليب وضيفي ه على الخليط السابق واستمري في التقليب حتى يثقل القوام.إضافة الزبدة واستمري في التقليب حتى تذوب ثم ارفعي خليط الكاسترد من على النار وغطي وجهها ببلاستيك المطبخ واتركيها حتى تبرد تمامًا. طريقة تحضير الجلاش بالكاستردهن صينية بالسمن مقاس 35 * 40 سم.ثم  رص طبقات الجلاش وبين كل طبقة والثانية قومي بدهن خليط من الزيت والزبدة.بعد أن تقومي برص نصف كمية من طبقات الجلاش، قومي بوضع حشوة الكاستر ووزعيها على السطح.قم برص باقي الطبقات مع دهن السمنة بين كل ورقتين.تقطيع الجلاش قبل التسوية، ثم ثومي بخبز صينية الجلاش في فرن ساخن حار مسبقًا التسخين على حرارة 180 حتى تنضج ويتحمر الوجه.بعد خروجها من الفرن قومي بتسويقتها، وفي حالة رغبتك تقديمها مقرمشة مع السكر نرشها بالسكر البودرة.

المصدر: بوابة الفجر

كلمات دلالية: الجلاش

إقرأ أيضاً:

علامة على ارتفاع السكر في الدم.. احذر "الشواك الأسود"

حذّر عدد من الأطباء من حالة جلدية قد تكون مؤشرا مبكرا على أن النظام الغذائي يحتوي على كميات مفرطة من السكر، مما قد يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

وبحسب تقرير الإحصاءات الوطنية للسكري لعام 2024، أظهرت بيانات عام 2021 أن نحو 38.4 مليون أميركي من جميع الأعمار يعانون من السكري، 90 إلى 95 بالمئة منهم من النوع الثاني، فيما يقدّر أن 8.7 ملايين بالغ آخرين تنطبق عليهم معايير المرض من دون أن يدركوا ذلك.

ويحدث السكري من النوع الثاني عندما يعجز الجسم عن استخدام الإنسولين بشكل صحيح، فيتراكم السكر في الدم، وفقاً لمركز "مايو كلينك".

ويقول الطبيب راج داسغوبتا إن ارتفاع الإنسولين "عادة لا يسبب أعراضاً يمكن الشعور بها مباشرة، وهذا ما يجعله خادعاً".

أحد المؤشرات الواضحة ولكن غالباً ما تُهمل هو ظهور بقع داكنة وسميكة على الجلد تُعرف باسم "الشواك الأسود" ، وتظهر عادة في مؤخرة العنق وتحت الإبطين والمنطقة الإربية وتحت الثديين.

ورغم أن هناك أسباباً أخرى محتملة لهذه الحالة، مثل العوامل الوراثية أو الأورام النادرة، فإن ارتفاع مستويات الإنسولين يعد من أكثر العوامل شيوعاً.

وتوضح الطبيبة سامانثا براند أن "تناول كميات كبيرة من السكر يرفع مستوى الغلوكوز في الدم، ما يحفّز الجسم على إفراز المزيد من الإنسولين، الذي بدوره ينشّط خلايا جلدية معينة تحتوي على مستقبلات للإنسولين".

ومع ارتفاع الإنسولين بشكل مزمن، "يحدث تحفيز مفرط للخلايا المنتجة للصبغة والقرنية، ما يؤدي إلى ظهور البقع الداكنة والسميكة على الجلد".

ويؤكد الأطباء أن مرحلة ما قبل السكري قابلة للعلاج والانعكاس، إذا جرى التدخل مبكراً من خلال ممارسة الرياضة بانتظام، وتخفيف استهلاك الأطعمة المصنعة، والسيطرة على التوتر، وإنقاص الوزن.

مقالات مشابهة

  • الأمير فيصل بن مشعل يرأس اجتماع الاستعدادات الخاصة للبطولة الآسيوية للدراجات التي تستضيفها القصيم
  • قومي حقوق الإنسان يناقش ورقة سياسات حول الكوتا وتمكين المرأة
  • بودينج الشيا والماتشا.. إفطار صحي ومنعش بطعم التوت والموز
  • علامة على ارتفاع السكر في الدم.. احذر "الشواك الأسود"
  • لميس الحديدي: فخورة بارتداء قلادة خريطة فلسطين والقضية أمن قومي لمصر
  • وزير الشئون النيابية: الزراعة والغذاء في صميم أولويات الدولة باعتبارها قضية أمن قومي
  • المستشار محمود فوزي: الزراعة قضية أمن قومي.. وقمة “الزراعة والغذاء” تؤسس لتحرك اقتصادي وطني جديد
  • محمود فوزي: الزراعة قضية أمن قومي.. ونتجه نحو الزراعة الذكية والتصدير
  • 3 مشروبات طبيعية تساعد في ضبط مستوى السكر في الدم
  • بطعم الزعتر.. جهاز استشعار صالح للأكل يحذر من الإنفلونزا