بطعم وشكل مختلف.. طريقة عمل الجلاش بالكاستر
تاريخ النشر: 22nd, March 2024 GMT
يعتبر الجلاش الحلو بالكاستر من الحلويات الشهية والمحببة التي تتمتع بمذاق رائع وتُقدم عادةً خلال شهر رمضان المبارك بعد فترة الإفطار، ويبدأ البعض في البحث عنها في المطاعم، لكن مع التكاليف المرتفعة، يفضل الكثيرون تحضيرها في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، وتمثل هذه الحلوى جزءًا من التراث الشهي في شهر رمضان، وتجمع العائلة حول طاولة الإفطار لتتذوق هذه اللذة المميزة التي تحمل في طياتها طعم السعادة والتقاليد المحببة.
يعد الجلاش بالكاستر هو محبوب الكل بسبب بساطته في الطعم والمكونات الاقتصادية التي تستطيع الحصول عليها ومتوفرة في كل الأماكن، وهي كالآتي:
علبة جلاش مجمدة جاهزة.3 كوب حليب.2 حبة بيض.¼ كوب دقيق.4 م ص نشا.50 جم زبد.¾ كوب سكر.مغلف فانيليا.ومن أجل دهن الطبقات قومي بتحضير خليط من 150 جم زبد و1/2 كوب زيت.سكر بودرة منخول من أجل التزيين.ومن أجل الشربات قومي بتحضير 2 ونصف كوب من السكر.3 كوب ماء.¼ كوب عصير ليمون.نغلي كل المكونات لمدة 5 دقائق ونتركها حتى تبرد.طريقة تحضير حشوة الكاستردقومي بخلط السكر مع 2 ونصف كوب حليب، ثم ضيفي الدقيق والنشا والفانيليا واخلطيهم جيدًا بالمضرب.رفع الخليط من على النار، ثم اخلطي البيض مع باقي الحليب وضيفي ه على الخليط السابق واستمري في التقليب حتى يثقل القوام.إضافة الزبدة واستمري في التقليب حتى تذوب ثم ارفعي خليط الكاسترد من على النار وغطي وجهها ببلاستيك المطبخ واتركيها حتى تبرد تمامًا. طريقة تحضير الجلاش بالكاستردهن صينية بالسمن مقاس 35 * 40 سم.ثم رص طبقات الجلاش وبين كل طبقة والثانية قومي بدهن خليط من الزيت والزبدة.بعد أن تقومي برص نصف كمية من طبقات الجلاش، قومي بوضع حشوة الكاستر ووزعيها على السطح.قم برص باقي الطبقات مع دهن السمنة بين كل ورقتين.تقطيع الجلاش قبل التسوية، ثم ثومي بخبز صينية الجلاش في فرن ساخن حار مسبقًا التسخين على حرارة 180 حتى تنضج ويتحمر الوجه.بعد خروجها من الفرن قومي بتسويقتها، وفي حالة رغبتك تقديمها مقرمشة مع السكر نرشها بالسكر البودرة.المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الجلاش
إقرأ أيضاً:
«قومي المرأة» يهنئ وزيرة البيئة على اختيارها أمينة تنفيذية لاتفاقية الأمم المتحدة لمكافحة التصحر
هنأ المجلس القومي للمرأة برئاسة المستشارة أمل عمار وجميع عضواته وأعضائه ونائبته، الدكتورة ياسمين فؤاد وزيرة البيئة، بمناسبة تعيينها الأمينة التنفيذية لاتفاقية الأمم المتحدة لمكافحة التصحر« UNCCD».
وأعربت المستشارة أمل عمار - في بيان أصدرته اليوم - عن بالغ فخرها واعتزازها بهذا الاختيار المستحق للدكتورة ياسمين فؤاد، والذي يعد تتويجا لمسيرة حافلة بالعطاء، ولجهود متواصلة في خدمة قضايا البيئة محليا ودوليا، كما يعكس ما تمتلكه الدكتورة فؤاد من خبرات متميزة وإسهامات رائدة في المجال البيئي.
وأضافت أن تولي الدكتورة ياسمين فؤاد لهذا المنصب الدولي المهم يعد إنجازا وطنيا جديدا للمرأة المصرية يسلط الضوء على الدور الريادي لمصر في القضايا البيئية العالمية، ويعكس ثقة المجتمع الدولي في الكفاءات المصرية وقدرتها على التأثير والمشاركة الفاعلة في صنع السياسات البيئية الدولية، متمنية لها دوام التوفيق ومزيدا من النجاح والتميز.
تجدر الإشارة الى أن الدكتورة ياسمين فؤاد تشغل حاليًا منصب وزيرة البيئة منذ عام 2018، حيث قادت دفة التغيير التحولي في قطاع البيئة في مصر من خلال خلق بيئة تمكينية أكثر توجهاً نحو تشجيع دور القطاع الخاص، ودمج إبعاد الاستدامة البيئية في خطط الاستثمار القومية، كما تمتلك العديد من الخبرات في الدبلوماسية البيئية وتتمتع بخبرة تزيد على 27 عامًا في مجالات الحوكمة البيئية، وموضوعات البيئة العالمية، والدبلوماسية المناخية الدولية، وتتمتع بسجل حافل في تصميم وتنفيذ الإصلاحات المؤسسية والمنهجية لبرامج التنمية المستدامة، وربطها بالتحديات البيئية على الصعيدين الوطني والدولي، مثل تغيّر المناخ والتنوع البيولوجي وتدهور الأراضي وحوكمة المياه الدولية.
اللواء شقير: ستعود المناطق المحتلة في الجنوب الى الدولة وأهلها