المكرونة من الاكلات اللذيذة التي يمكن ان نقدمها بطرق مختلفة ونقدم لكي اليوم طريقة عمل مكرونه وايت صوص بالفراخ للشي الشربيني.
وصفة بسيطة لتحضير مكرونة بالوايت صوص:
المكونات:
250 جرام من المكرونة (نوع المفضل لديك)
2 ملعقة كبيرة من الزبدة
2 ملعقة كبيرة من الدقيق
2 كوب من الحليب
ملح وفلفل حسب الذوق
1/2 كوب من الجبن المبشور (مثل البارميزان أو الشيدر)
قطع الفراخ
طريقة عمل مكرونة بالوايت صوصقم بغلي المكرونة وفقًا لتعليمات العبوة حتى تكون طرية.
في قدر آخر على نار متوسطة، قم بذوبان الزبدة.
أضف الدقيق إلى الزبدة المذابة وقم بالتحريك المستمر لمدة دقيقتين .
قم بتدريجياً إضافة الحليب تدريجياً واستمر في التحريك حتى يصبح الصوص سميكًا ومتجانسًا.
أضف الملح والفلفل حسب الذوق واستمر في التحريك لمدة دقيقة إضافية.
أضف الجبن المبشور إلى الصوص واستمر في التحريك حتى يذوب الجبن ويمتزج بشكل جيد.
أضف المكرونة المستصفة إلى الصوص وقم بتحريكها جيدًا حتى يتم تغطية المكرونة بالصوص بالكامل.
قم بتقديم المكرونة بالوايت صوص فورًا وزينها حسب الرغبة بالبقدونس المفروم أو الفلفل الأسود المطحون.
تستطيع تعديل المكونات وفقًا لذوقك الشخصي. يمكنك إضافة الخضروات المفضلة لك مثل البصل المفروم أو الفطر المقطع لإضافة نكهة إضافية.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: مكرونة البارميزان
إقرأ أيضاً:
طريقة تنظيف وطهي الكوارع في عيد الأضحى
قدم الشيف محمد جمال عبر صفحته على الفيسبوك، طريقة عمل الكوارع من الألف إلى الياء وبأكثر من طريقة.
طريقة تنظيف الكوارع-تغسل جيدا
ـ ثم إدعكيها بشوية دقيق وملح ونصف كوب خل .
ـ وإتركيها فى الخليط ده فترة فى الثلاجة .
ـ وتشطف عدة مرات بالدقيق وتشطف ثانية ,
ـ يشق الحافر ويكسر عظم الكارع عرضا مع ملاحظة عدم انفصال أجزاء الكارع ,
ـ تبيض الكوارع وذلك بوضعها في ماء بارد يكفي لتغطيتها وترفع على النار حتى يغلي ثم يستغنى عن الماء . ـ ـتوضع الكوارع في ماء آخر ويضاف إليها بصلة وحبهان ومستكة وملح وتسلق حتى تنضج ،
ـ يراعى ترك الكوارع في مرقة السلق إلى وقت تقديمها حتى لا تسود في الهواء.
طريقة طهى الكوارعـ إحضرى إناء كبير نضيف وضعى فيها قطعة زبده صغيره ثم تسيح فيها فصين مستكه .
ـثم ضعى ماء ساخن علي المستكه وبعد ما تغلي ضعي الكوارع ,.
ـ ثم ضيفي بصله مقطعه أو مبشوره ونص ملعقه صغيره حبهان مطحون ,
ـ ثم ضعى الملح على الشوربه أتركيها تستوي علي نار عاليه في الأول ثم تهدأ النار حتى تنضج تماما .
ـ طريقة عمل الكوارع بالخل و البقدونسالمقادير:
عدد 2 كوارع
3 لتر ماء
1بصلة ـ جزرة
ملح – فلفل اسود
5 حبات فلفل اسود صحيح
2 معلقة كبيرة زيت
2 معلقة كبيرة خل
1معلقة صغيرة بقدونس مفروم
1معلقة صغيرة بصل مفروم
الطريقة:
ـ نسلق الكوارع فى الماء مع البصلة والجزرة و الملح والفلفل لحد ما تنضج تماما،
ـ نشيل اللحم من العضم ونسيب اللحم لحد ما يبرد،
ـ نخلط الزيت مع الخل مع البصل المفروم مع البقدونس مع بعض ،
ـ ونضعها على اللحم البارد ونقلبها ونسيبها حوالى نص ساعة بس كل شوية تقلبيها تقليبة مع التتبيله,
ـ إخرجيها من التتبيلة وضعيها فى طبق التقديم مع شرايح الطماطم و الليمون والبقدونس المفروم .
يسرا ترفع القبعة لـ 7 Dogs: "ملحمة سينمائية تفتح أبواب العالمية للسينما العربية"