بمناسبة العيد.. طريقة عمل القراقيش بأكثر من طريقة في أيام العيد
تاريخ النشر: 2nd, April 2024 GMT
تعتبر القراقيش من المخبوزات التقليدية والشهية في المطبخ العربي، حيث تعتمد على مكونات بسيطة مثل الدقيق، والسمن، والسكر، والحليب، تتميز هذه المخبوزات بقوامها الهش واللذيذ، لذلك هي اختيار مثالي لتناولها مع فنجان من الشاي الساخن في أوقات الإسترخاء، تتطلب عملية تحضير القراقيش بعض الخطوات البسيطة مثل خلط المكونات وتخمير العجينة، ومن ثم تشكيلها وخبزها في الفرن، لتكون جاهزة لتقدم وتستمتع بها مع العائلة والأصدقاء وللمزيد تابعونا.
مقادير القراقيش بالشمر والينسون، لتحضير القراقيش نحتاج إلى المكونات التالية:
كيلو طحين أبيض.
كوبين سمن بلدي.
ملعقة كبيرة يانسون.
ملعقة صغيرة خميرة فورية.
ملعقة كبيرة سمسم.
ملعقة كبيرة شمر.
ملعقة صغيرة سكر أبيض.
كوب حليب دافئ.
رشه صغيرة ملح.
طريقة تحضير القراقيش بالشمر والينسون
بعد إحضار المكونات السابقة نقوم بإتباع الخطوات التالية:
نضع ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية مع ملعقة صغيرة من السكر الأبيض في طبق عميق.
ثم نضيف إليهما القليل من الحليب الدافئ ونخلط المكونات جيدًا، ونترك الخليط جانبًا.
في طبق آخر عميق، نضع كيلو الطحين الأبيض متعدد الإستعمالات.
ملعقة كبيرة من السمسم.
ملعقة كبيرة من الشمر.
ملعقة كبيرة من اليانسون.
رشه صغيرة من الملح.
نقوم بتقليب المكونات قليلًا.
نضيف كوبين من السمن البلدي إلى الدقيق ونمزجهم جيدًا باليد.
ثم نضيف خليط الخميرة والسكر والحليب، ونقوم بالعجن جيدًا.
نستمر في إضافة الحليب تدريجيًا حتى نحصل على عجينة متجانسة.
نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة تسعين دقيقة تقريبًا حتى تتخمّر.
نأخذ كمية صغيرة من العجينة ونشكلها على شكل أقراص، ونترك الأقراص جانبًا لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تتخمر مرة أخرى.
نسخن الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية، ثم نرتب أقراص العجينة في صينية مخصصة للفرن بحجم مناسب ونخبزها لمدّة 20 دقيقة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: قراقيش طريقة القراقيش العيد بمناسبة العيد ملعقة صغیرة ملعقة کبیرة صغیرة من
إقرأ أيضاً:
تراجع واردات الوقود والغذاء إلى موانئ الحوثيين على البحر الأحمر بأكثر من 15%
سجّلت واردات الوقود والمواد الغذائية إلى الموانئ الواقعة تحت سيطرة جماعة الحوثيين على البحر الأحمر، غربي اليمن، تراجعًا ملحوظًا خلال الأشهر الخمسة الأولى من العام 2025، بنسبة تفوق 15%، نتيجة الأضرار التي لحقت بالبنية التحتية جراء الغارات الجوية الأمريكية والإسرائيلية.
وذكر برنامج الغذاء العالمي (WFP) في تقريره الصادر الثلاثاء حول حالة الأمن الغذائي في اليمن، أن موانئ الحديدة والصليف ورأس عيسى استقبلت خلال الفترة بين يناير ومايو 2025 نحو 3.021 مليون طن متري من الوقود والمواد الغذائية، بانخفاض قدره 17% مقارنة بـ3.64 مليون طن متري خلال نفس الفترة من العام 2024.
وأرجع التقرير هذا التراجع إلى الأضرار الجسيمة التي لحقت بمنشآت الموانئ، ما أدى إلى انخفاض قدرتها على تفريغ وتخزين البضائع.
وسجّلت واردات الوقود تحديدًا انخفاضًا بنسبة 13%، حيث بلغ إجمالي الكميات المستوردة نحو 1.24 مليون طن متري، مقارنة بـ1.41 مليون طن في الفترة نفسها من العام الماضي.
أما واردات المواد الغذائية فانخفضت بنسبة 20% لتصل إلى 1.79 مليون طن، مقابل 2.23 مليون طن في الأشهر الخمسة الأولى من 2024، مسجلة أدنى مستوى لها منذ مطلع 2023.
وأشار التقرير إلى أن أسعار الوقود في مناطق سيطرة الحوثيين شهدت ارتفاعًا ملحوظًا خلال مايو الماضي، حيث قفز سعر البنزين بنحو 39% على أساس سنوي، ليصل إلى أعلى مستوياته منذ نهاية 2022، في ظل القلق المتزايد من نقص الإمدادات.
«وفر في البنزين».. خطوات تحويل السيارات للعمل بالغاز الطبيعي