لي تبعنا يربح.. موريتانيا تجني ثمار استعانتها بخبرة وسواعد المغرب وتحقق قفزة غير مسبوقة في القطاع الفلاحي
تاريخ النشر: 14th, May 2024 GMT
أخبارنا المغربية - عبدالاله بوسحابة
شرعت موريتانيا في قطف ثمار استعانتها بالخبرات المغربية في مجال الفلاحة، والتي تهدف إلى تحقيق الاكتفاء الذاتي في أفق الدخول في منافسة خارجية، من خلال تصدير منتجاتها إلى أوروبا، حيث كان من بين نتائجها الإيجابية، الارتقاء في سلم أكثر البلدان إنتاجا لفاكهة البطيخ.
وارتباطا بما جرى ذكره، نشرت جريدة "أنباء إنفو" الموريتانية، خبرا استندت فيه إلى تقرير صادر عن موقع "وولد توب إكسبورتس" الكندي، أوضحت من خلاله أن الجارة الجنوبية للمغرب، قفزت إلى المرتبة الخامسة عربيا في إنتاج "البطيخ"، مشيرة إلى أن إيرادات هذه الفاكهة بلغت نحو 2.
في ذات السياق، اختار عدد من الفلاحين المغاربة، من ذوي الخبرة العالية، الاستقرار بموريتانيا، بهدف الاستثمار في هذا القطاع الحيوي، مستغلين الامتيازات و التسهيلات التي أقرتها حكومة الجارة الجنوبية لفائدة المزارعين من أجل النهوض بهذا القطاع، من قبيل منح قروض ميسرة لاستصلاح الأراضي وتهيئتها للزراعة، إلى جانب إعفاء جميع المدخلات الزراعية من الجمارك، بهدف خفض فاتورة الاستيراد الكبيرة، والمساهمة في تحويل هذا البلد الصحراوي الغني بموارده المائية وجودة أراضيه ومناخه المتميز، إلى بلد ينافس من أجل الارتقاء إلى صدارة الدول المنتجة والمصدرة للمواد الفلاحية ذات الجودة العالية.
ووفقا لتقرير موقع "وولد توب إكسبورتس" الكندي الذي استندت إليه الجريدة الموريتانية، فقد حافظ المغرب على صدارته "عربيا" من حيث إنتاج وتصدير "البطيخ" بعد تحقيقه إيرادات بلغت 203 مليون دولار، متبوعا بعمان (7.68 مليون دولار)، ومصر (4.8 مليون دولار) تم تونس (2.93 مليون دولار)..
أما على الصعيد العالمي، تواصل إسبانيا هيمنتها على السوق الدولية بإيرادات تبلغ 541.1 مليون دولار، وهو ما يمثل 26.3٪ من صادرات البطيخ العالمية، في وقت يحتل المغرب المركز الثاني، متبوعا بكل من المكسيك، إيطاليا، الولايات المتحدة، هولندا، اليونان، وفرنسا..
المصدر: أخبارنا
كلمات دلالية: ملیون دولار
إقرأ أيضاً:
كنز مهدر.. اكتشفي طريقة عمل مربى قشر البطيخ اقتصادية بطعم خيالي
طريقة عمل مربي قشر البطيخ ، تنتشر فى الأسواق ثمرة البطيخ حاليا، ويقبل على شراؤها أغلب الأشخاص فهى تتميز بمذاق أكثر من رائع وخاصة خلال موسم البطيخ، والكثير ما يرمي قشر البطيخ بعد تناول الثمرة الحمراء اللذيذة، لكن ما لا يعرفه الكثيرون أن القشر الأبيض الداخلي يمكن تحويله إلى مربى لذيذة وغنية بالفوائد.
طريقة عمل مربي قشر البطيخقالت الشيف سلوي سمير، فى تصريحات خاصة لصدى البلد، أن مربى قشر البطيخ ليست فقط اقتصادية، بل أيضًا تحتوي على نسبة جيدة من الألياف والعناصر الغذائية، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل والإستفادة بقشر البطيخ ذات القيمة الغذائية بدل من رمية.
2 كوب من الجزء الأبيض الداخلي لقشر البطيخ مقشر ومقطع مكعبات صغيرة
1 ونصف كوب سكر
عصير نصف ليمونة
نصف ملعقة صغيرة فانيليا أو قرفة حسب الرغبة.
كوب ماء
شريحة صغيرة من الزنجبيل الطازج حسب الرغبة.
طريقة عمل مربي قشر البطيختحضير القشر
قشّري الجزء الأخضر الخارجي من قشر البطيخ تمامًا، واحتفظي بالجزء الأبيض. قطعيه إلى مكعبات صغيرة.
نقع القشر
ضعي مكعبات القشر في وعاء، وغطيها بالسكر، واتركيها في الثلاجة لمدة 6 ساعات أو طوال الليل حتى يخرج منها الماء الطبيعي.
الطهي
ضعي القشر مع السائل الناتج عنه في قدر على نار متوسطة، أضيفي الماء وعصير الليمون، واتركي المزيج يغلي.
خفض الحرارة
بعد الغليان، خففي النار واتركي المربى تُطهى ببطء لمدة 45 دقيقة إلى ساعة، حتى يتكاثف القوام ويصبح القشر طريًا جدًا ويأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا.
النكهة
أضيفي الفانيليا أو القرفة حسب الرغبة في آخر 5 دقائق، وقلّبي جيدًا.
التعبئة
صبي المربى في برطمان زجاجي معقم وهي لا تزال ساخنة، وأغلقيه بإحكام. اقلبي البرطمان رأسًا على عقب لعدة دقائق لتفريغ الهواء.
التخزين
يمكن حفظ مربى قشر البطيخ في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أسابيع، أو في مكان بارد ومعقم لمدة أطول إذا تم إغلاق البرطمان بشكل محكم.
نصائح إضافية
يمكن إضافة تفاحة مبشورة أثناء الطهي لمزيد من القوام والنكهة.
يمكن إضافة واحد كوب من الجيلي الجاهز أثناء طهي مربي البطيخ حسب الرغبة.
هذه المربى رائعة على التوست أو مع الجبن الكريمي.
تناسب النباتيين وخالية من المواد الحافظة.