منيو أكلات عيد الأضحى 2024.. قدميه لأسرتك بطرق شهية
تاريخ النشر: 11th, June 2024 GMT
منيو أكلات عيد الأضحى 2024 بوصفات مختلفة قدميه لأسرتك، فتحرص ربات المنزل على إعداد العديد من الوجبات الشهية، وعلى رأسها اللحوم، خلال استقبال عيد الأضحى المبارك لفرحة أسرتها، ولإحياء السنة في تناول الأضحية.
منيو أكلات عيد الأضحى 2024منيو أكلات عيد الأضحى المبارك لكي لا تحتار السيدات في طهيه، في أول أيام عيد الأضحى الأحد الذي يبدأ 16 يونيو الحالي، كالتالي:
اليوم الأولضمن منيو أكلات عيد الأضحى 2024، يمكنك إعداد الأرز البسمتي وسليق اللحم على خُطى الشيف نجلاء الشرشابي:
أرز بسمتي.أربعة أكواب ماء. بصلة كبيرة. ملعقة سمن. نصف ملعقة صغيرة قرفة وحبهان وقرنفل مطحونة. نصف ملعقة زعفران منقوعة في ربع كوب ماء. ملح وفلفل أسود. طريقة الطهي ضعي كمية كبيرة من الماء والبصل والثوم والفلفل الأخضر. اتركيها في الماء حتى الغليان. ضعي اللحم والزعفران والبهارات المشكلة والفلفل الأسود. اتركي المكونات على النار حتى ينضج اللحم. أضيفي الملح واتركي اللحم يغلي 10 دقائق. ارفعيه من المرق وضعيه في صينية فرن. سخني قطعة فحم وضعيها في الزيت ثم غطي الصينية بسرعة. ذوّبي السمن والدهن ثم أضيفي البصل. اتركي الأرز حتى ينضج. ضعي كمية قليلة من الزيت في وعاء. قلبي الأرز لتختلط الألوان. ضعي الأرز في طبق التقديم ثم ضعي قطعة اللحم فوقه. اليوم الثاني
حضري الرقاق الناشف مع أي نوع من المحشي:
طريقة عمل الرقاق الناشف باللحمة المفرومة على خُطى الشيف الشربيني مرق دجاج. نصف كيلو لحم مفروم. بصلة كبيرة مفرومة. ثمرة فلفل أخضر. ربع كوب زبد مُذاب. بهارات مشكلة. ملح وفلفل أسود. طريقة عمل الرقاق الناشف باللحمة المفرومة سخني الزيت وضيفي البصل. قلبيه جيدًا حتى يذبل. أضيفي الفلفل الأخضر واستمري في التقليب لمدة دقيقتين. أضيفي اللحم وحركيه على النار. سخني الفرن عند درجة حرارة 180. أحضري صينية، وادهنيها بالزبد المُذاب. ادهني ورق الرقاق الناشف. وضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة. اليوم الثالثفتة باللحمة وشوربة لسان العصفور
المكونات:
عصير طماطم. كوب ونصف مرق لحم. ملح وفلفل أسود. ملعقة كبيرة ثوم مفروم. ربع كوب خل. ملعقة كبيرة زيتالطريقة على خُطى أميرة شنب:
سخني الزيت فى إناء عميق. ضيفي إليه الثوم. شوحي الثوم حتى يصبح ذهبي اللون. ضعي الخل ثم عصير الطماطم فورا. أضيفي الملح والفلفل الأسود. ضعي البهارات وقلبي جيدًا. صبي المرق فوق المزيج السابق. اتركي على النار حتى تنضج. اليوم الرابعحضري كباب الحلة بالبصل واللحمة على خُطى الشيف شربيني
كيلو لحم بقري. بصل مقطع ناعم. ثوم مهروس. ثمرتان من البطاطس. مرقة لحم. ملح وفلفل أسود. سمن. سكر بني. قطعة فحم شواء. طريقة عمل كباب الحلة أحضري وعاء عميقا على النار. ضعي ملعقة من السمن على نار عالية. أضيفي اللحم وشوحيه في قطع. احرصي على تشويح قطع اللحم. ضعي ملعقة من السمن وسخني على نار متوسطة. أضيفي البصل إلى السمن. أضيفي ملعقة صغيرة من السكر البني إلى الطاسة. اتركيه حتى يتكرمل. أضيفي الثوم إلى البصل. ضعي على ورقة بصل اللحم. أضيفي له ربع ملعقة سمن. غطي القدر بشكل محكم لمدة 10 دقائق. اليوم الخامسطريقة عمل لحم الخروف على خُطى الشيف عماد الخشت:
لحم خروف مقطع. خمسة فصوص ثوم. بصلة كبيرة. ثمرة فلفل أخضر مقطع. عود قرفة. نصف ملعقة صغيرة حبهان ملعقة صغيرة بهارات مشكلة ملح وفلفل.طريقة التحضير
على نار متوسطة ضعي كمية كبيرة من الماء والبصل والثوم. أضيفي باقي المكونات واتركيها على النار حتى ينضج اللحم. أضيفي الملح واتركي اللحم يغلي 10 دقائق. ارفعيه من المرق وضعيه في صينية فرن. ضعي الصينية في الفرن عند درجة حرارة 300. سخني قطعة فحم وضعيها في الزيت ثم غطي الصينية بسرعة.المصدر: الوطن
كلمات دلالية: أكلات عيد الأضحى عيد الأضحى ملعقة صغیرة على النار طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل حمص الشام في المنزل زي الكافيهات والمحلات
يُعد حمص الشام أو الحلبسة من أشهر المشروبات الساخنة في مصر والعالم العربي، ويتميز بطعمه الحار اللذيذ وفوائده الصحية. ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة.
???? المكونات الأساسية2 كوب حمص شام منقوع طوال الليل
6 كوب ماء للسلق
بصلة متوسطة صحيحة
4 فصوص ثوم مهروس
2 طماطم مبشورة أو مضروبة في الخلاط
2 ورق لورا
2 حبهان
1 ملعقة صغيرة شطة
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح حسب الرغبة
عصير ليمون للتقديم
رشة بابريكا (اختياري)
???? طريقة التحضير خطوة بخطوة1️⃣ نقع الحمصانقعي الحمص في ماء دافئ لمدة لا تقل عن 8 ساعات أو ليلة كاملة مع نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا (اختياري لتسريع التسوية).
2️⃣ سلق الحمصنصفي الحمص من ماء النقع.
نضعه في حلة كبيرة مع 6 أكواب ماء + البصلة + ورق اللورا + الحبهان.
نتركه يغلي ثم نهدِّي النار ونسيبه يسلق نحو 60–90 دقيقة لحد ما ينضج تمامًا.
3️⃣ تجهيز خلطة الطماطم والثومفي حلة صغيرة:
نحمر الثوم في نقطة زيت.
نضيف الطماطم المبشورة.
نضيف الكمون + الشطة + الفلفل الأسود.
نسيب الخليط يتسبك 5 دقائق.
4️⃣ إضافة الخلطة للحمصبعد نضج الحمص:
نشيل البصلة وورق اللورا والحبهان.
نضيف خلطة الطماطم السبّاقة.
نتركه يغلي 10 دقائق إضافية على نار هادئة.
نضيف الملح آخر خطوة لأنه بيأخر التسوية لو أضفناه بدري.
5️⃣ تقديم حمص الشاميُقدّم ساخن جدًا ????
في الكوب:
نضيف عصير الليمون
ورشة شطة حسب الرغبة
ويمكن إضافة رشة بابريكا لتعزيز اللون والطعم
???? نصائح لنجاح حمص الشامكلما زادت مدة النقع، كانت التسوية أسرع.
لو عايزة الشوربة “تقيلة” هاتي جزء صغير من الحمص وضربيه في الخلاط ورجعيه للحلة.
لو بتحبي الحلبسة سبايسي زوّدي الشطة والكمون.
الظهور الأول لـ هدير عبد الرازق وطليقها أوتاكا أمام المحكمة