طريقة تحضير النودلز الكوري الأصلي وتمتع بمذاق لا يقاوم
تاريخ النشر: 8th, August 2023 GMT
يمكن استخدام النودلز في تحضير وجبات متنوعة من طريقة تحضير النودلز، سواء مع اللحوم أو الخضار أو البحريات، إليك بعض النصائح لتحضير النودلز و طريقة تحضير النودلز للشيف مصطفى العمدة من خلال تصريحات خاصة لصدى البلد.
إليك طريقة تحضير النودلز الكورية، المعروفة أيضًا بـ "جاجياميون":
المكونات:
حزمة من النودلز الكورية (مثل نودلز الرامين أو نودلز الحلزون)
2 ملعقة كبيرة من زيت السمسم
2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
1 ملعقة كبيرة من صلصة الأويستر (اختياري)
1 ملعقة صغيرة من السكر
1 بصلة مفرومة
3 فصوص ثوم مفرومة
قطع صغيرة من اللحم (مثل شرائح اللحم أو الدجاج أو الروبيان)
خضروات مفضلة مقطعة إلى شرائح رفيعة (مثل الجزر والفلفل الأخضر والفطر والكرفس والبصل الأخضر)
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طماطم مفرومة (اختياري)
بيض مسلوق مقطع إلى نصفين (اختياري)
أعشاب وتوابل اختيارية (مثل الكزبرة المفرومة أو الفلفل الحار المفروم)
طريقة التحضير:
قم بسلق النودلز الكورية وفقًا لتعليمات الحزمة.
سخن مقلاة كبيرة أو وعاء عميق على نار متوسطة. أضف زيت السمسم وسخنه.
أضف البصل المفروم والثوم المفروم وقلبهما حتى يصبحان طريين ويتناثران برائحة طيبة.
إضافة اللحم المقطع إلى المقلاة وقلبه حتى ينضج تمامًا. إذا كنت تستخدم الروبيان، أضفها في المرحلة الأخيرة لمدة قصيرة حتى تنضج.
أضف الخضروات المفرومة إلى المقلاة وقلبها لبضع دقائق حتى تصبح طرية.
أضف النودلز المسلوقة إلى المقلاة وقلبها جيدًا حتى تتداخل المكونات معًا.
في وعاء صغير، قم بخلط صلصة الصويا وصلصة الأويستر والسكر. أضف هذه الصلصة إلى المقلاة وقلبها جيدًا حتى تتشرب النودلز بها.
يمكنك إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
إذا كنت تفضللحصول على طعم مختلف، يمكنك إضافة بعض التوابل الكورية الشهيرة مثل الفلفل الحار المفروم أو الكيمتشي أو الفلفل الأسود المطحون أو الزنجبيل المبشور.
قدم النودلز الكورية الساخنة في طبق التقديم، ويمكن تزيينها بالبصل الأخضر المفروم والكزبرة المفرومة والفلفل الحار المفروم وقطع الطماطم والبيض المسلوق حسب الرغبة.
وهكذا، يمكنك الاستمتاع بوجبة لذيذة من النودلز الكورية "جاجياميون". يمكنك تعديل المكونات والتوابل حسب ذوقك الشخصي للحصول على نكهة مفضلة لديك. عند التقديم، قدم النودلز مع صوص الصويا الإضافية أو الفلفل الحار إذا كنت تحب النكهات القوية، بالهناء والشفاء.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: طريقة تحضير النودلز النودلز
إقرأ أيضاً:
ما يمكنك أن تعرفه عن البلاستيك الدقيق ومخاطره
يقول العلماء إن فهم كيفية تأثير الجزيئات البلاستيكية الدقيقة على صحة الإنسان قد يستغرق سنوات، لكننا نعلم أنه عُثر عليها في أعماق خندق ماريانا وحتى مرتفعات جبل إيفرست، أي في أعمق نقطة وأعلاها على الأرض، كما بات ثابتا أن البلاستيك يتراكم في أجسامنا، ويسبب أمراضا عديدة.
يقول ريتشارد تومسون، عالم الأحياء البحرية بجامعة بليموث، الذي وضع مصطلح "البلاستيك الدقيق" في بحث نُشر عام 2004 إن "الهواء الذي نتنفسه، والماء الذي نشربه، والطعام الذي نتناوله كله يحتوي على جزيئات البلاستيك نحن معرضون لها".
اقرأ أيضا list of 4 itemslist 1 of 4دراسة: 13% من وفيات القلب ناجمة عن مركبات بلاستيكيةlist 2 of 4تلوث التربة "قاتل صامت" في نظامنا البيئيlist 3 of 4الهند تفرض قيودا على واردات الملابس والأغذية من بنغلاديشlist 4 of 4دراسة: تلوث البلاستيك يؤثر على ذاكرة النحل وعسلهend of listيُعرّف العلماء عادة "البلاستيك الدقيق" بأنه قطع يقل طولها عن 5 مليمترات. أما "النانوبلاستيك" فيقل طوله عن ميكرومتر واحد، فهو الأصغر حجما والأكثر عرضة لدخول دمنا وأنسجتنا.
وقال جيفري فارنر، الأستاذ المساعد في الهندسة المدنية والبيئية في كلية الهندسة بجامعة فلوريدا لصحيفة نيويورك تايمز، إن المواد البلاستيكية الدقيقة تأتي في الغالب من البلاستيك الأكبر حجما، والذي يتحلل مع الاستخدام أو عندما لا يتم التخلص منه بشكل صحيح.
ويستخدم أكثر من ثلث البلاستيك المُنتَج اليوم للتغليف، بما في ذلك المنتجات ذات الاستخدام الواحد، مثل الأكياس وحاويات وعلب الطعام، التي ينتهي بها المطاف في الغالب كنفايات.
إعلانويتعرض الكيس أو الزجاجة البلاستيكية المهملة التي تصل إلى المحيط أو الشاطئ للأشعة فوق البنفسجية والحرارة وتآكل الرمال، ومن هناك، ستتحلل إلى كميات هائلة من البلاستيك الدقيق والنانوي.
تنتهي هذه المواد البلاستيكية الدقيقة والنانوية في الهواء والتربة والماء والغذاء، ومن ثم تنتقل إلينا. فعلى سبيل المثال، يُنتج تآكل إطارات السيارات على الطرقات مليارات الجزيئات التي تُلوث الهواء والماء.
وتنتهي المواد البلاستيكية الدقيقة المُرشحة من مياه الصرف الصحي في الحمأة التي تُستخدم بعد ذلك كسماد. وتجد عشرات ملايين الأطنان البلاستيكية طريقها إلى البحيرات والمحيطات، حيث تتحلل بمرور الوقت.
ويتنفس البشر هذه الجسيمات ويبتلعونها. وتشير بعض الأبحاث إلى أن النباتات تمتصها مباشرة من التربة وتدمجها في جذورها، كما أن الجسيمات البلاستيكية الدقيقة أكثر شيوعا في الأطعمة عالية المعالجة، ربما بسبب التلوث الناتج عن آلات المعالجة المستعملة أو حتى ملابس العمال.
وتقول تريسي وودروف، مديرة برنامج الصحة الإنجابية والبيئة في جامعة كاليفورنيا، إن فهم العلماء لإمكانية اختراق البلاستيك الدقيق للجلد وكيفية حدوث ذلك محدود. لكن بعض الأدلة تشير إلى أننا نستطيع امتصاص البلاستيك الدقيق، والمواد الكيميائية الضارة الموجودة فيه من منتجات العناية الشخصية مثل مستحضرات التجميل ومن ملابسنا التي تتساقط أليافها مع تحركنا.
كما تشير الأبحاث إلى أن أجسامنا تتخلص من بعض هذه الجسيمات البلاستيكية الدقيقة، وخاصة الكبيرة منها، بينما يخرج البلاستيك الذي لا يتم إفرازه في النفايات من الأمعاء إلى الدم، ومن هناك يمكن أن ينتقل إلى أعضاء أخرى مثل الكلى والكبد والدماغ.
تشير الدراسات التي أُجريت على الحيوانات إلى أن الجسيمات البلاستيكية الدقيقة قد تُلحق الضرر بالتكاثر، وخاصة بجودة الحيوانات المنوية. كما يُمكن أن تؤثر على وظائف الرئة والأمعاء، وقد تزيد من خطر الإصابة بسرطان الرئة والقولون، وأظهرت أبحاث على الشراغيف (الضفادع) أيضا أن البلاستيك الدقيق قد يضعف جهاز المناعة.
إعلانوقال الدكتور تايلر إنه قد يكون من الصعب استقراء التأثيرات على البشر من الدراسات على الحيوانات، لأن نوع وكمية البلاستيك المقدمة للحيوانات في الإعدادات التجريبية غالبا ما تختلف عن التعرض المزمن منخفض المستوى للجسيمات الجوية التي نختبرها.
ومع ذلك، تظهر أبحاث أُجريت على البشر وجود روابط بين البلاستيك الدقيق والولادات المبكرة والالتهابات وأمراض القلب والأوعية الدموية. وهناك أدلة راسخة على أن بعض المواد الكيميائية الموجودة في البلاستيك ضارة بالبشر، وصُنِّفت بعضها على أنها مواد مسرطنة معروفة أو يُحتمل أن تُسبب السرطان للبشر. كما تشمل هذه المواد على "ثنائي الفينول" و"الفثالات"، اللذين يعطِّلان وظائف الهرمونات الطبيعية.
وكانت دراسة سابقة قد أشارت إلى أن حوالي 13% من الوفيات حول العالم، قد تكون ناجمة جزئيا عن التعرض لمستويات عالية من "الفثالات"، وهي مواد كيميائية تستخدم لجعل البلاستيك ناعما ومرنا.
يتطلب تقليل التعرض للبلاستيك نمطا استهلاكيا مختلفا يستلزم القطع مع الأدوات البلاستيكية في الحياة اليومية رغم صعوبة ذلك، لكن المستهلك لا يتحمل وحده هذا العبء الذي فرضته "ثورة البلاستيك". فالخطر المحدق الذي يمثله على البيئة والإنسان والنوع البيولوجي والكوكب يستوجب جهدا دوليا مكثفا وفعالا وتنفيذا عمليا لمعاهدة للأمم المتحدة لإنهاء التلوث البلاستيكي التي وافقت عليها 175 دولة.
تنافس مثير على مقاعد البطولات الأوروبية في الجولة الختامية من الدوري الإنكليزي