طريقة عمل مربى الجزر وفوائده الصحية
تاريخ النشر: 5th, August 2024 GMT
مربى الجزر هو حلوى طبيعية لذيذة ومغذية تُعد من الجزر، وهي خيار ممتاز لمن يرغب في إضافة لمسة صحية وممتعة إلى نظامه الغذائي، ويعتبر الجزر من الخضروات الغنية بالفيتامينات والمعادن، وعند تحويله إلى مربى، يتم الاحتفاظ بالعديد من فوائده الغذائية، مما يجعله خيارًا رائعًا لإضافة نكهة حلوة وفوائد صحية إلى وجباتك، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل مربى الجزر وفوائده الصحية المميزة.
مربى الجزرطريقة عمل مربى الجزر
المكونات
1. 500 جرام من الجزر الطازج، مقشر ومبشور
2. 300 جرام من السكر
3. 1 كوب من الماء
4. 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
5. 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري)
6. 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون (اختياري)
طريقة التحضير
1. تحضير الجزر
- اغسل الجزر جيدًا ثم قشره وابشره ناعمًا. يمكنك أيضًا تقطيعه إلى قطع صغيرة إذا كنت تفضل قوامًا أقل نعومة.
2. طهي الجزر
- في وعاء كبير، اخلط الجزر المبشور مع الماء وضعه على نار متوسطة. اتركه يغلي لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح الجزر طريًا.
3. إضافة السكر
- أضف السكر إلى الجزر المطبوخ وقلّب جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا. استمر في الطهي على نار هادئة مع التحريك المنتظم لمدة 20-30 دقيقة حتى يتكاثف الخليط.
4. إضافة النكهات
- أضف عصير الليمون، والقرفة، والزنجبيل إذا كنت تستخدمها، ثم استمر في الطهي لبضع دقائق إضافية حتى يتماسك المربى.
5. تعبئة المربى
- اسكب المربى الساخن في برطمانات معقمة وجافة، ثم اغلقها بإحكام. اترك البرطمانات لتبرد تمامًا قبل تخزينها في الثلاجة.
فوائد مربى الجزر
1. غني بالفيتامينات
- الجزر مصدر ممتاز للفيتامينات مثل فيتامين A، الذي يعزز صحة العينين ويقوي جهاز المناعة.
2. محتوى الألياف
- يحتوي الجزر على ألياف غذائية تساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتجنب مشاكل مثل الإمساك.
3. مضادات الأكسدة
- الجزر غني بمضادات الأكسدة مثل البيتا كاروتين، التي تساعد في مكافحة الجذور الحرة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
4. مستويات السكر المنخفضة
- مربى الجزر يوفر بديلاً طبيعيًا للمربيات التقليدية التي تحتوي على نسبة عالية من السكر، مما يساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم.
5. تحسين الصحة العامة
- إضافة مربى الجزر إلى نظامك الغذائي يمكن أن يكون وسيلة لزيادة استهلاك الخضروات بشكل لذيذ وممتع، مما يعزز الصحة العامة والرفاهية.
بإعداد مربى الجزر في المنزل، يمكنك الاستمتاع بطعمه اللذيذ والاستفادة من فوائده الصحية، مما يجعله إضافة رائعة إلى وجباتك اليومية.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: مربى الجزر
إقرأ أيضاً:
تحذيرات من الإفراط في استخدام السكر الدايت
أكدت الدكتورة جيهان فؤاد، العميد السابق للمعهد القومي للتغذية، أن الإفراط في استخدام السكر البديل المعروف بـ"الدايت" ليس حلاً آمنًا كما يعتقد البعض، مشيرة إلى أن منظمة الصحة العالمية أصدرت تحذيرًا واضحًا بشأن هذا الأمر بعد ظهور نتائج دراسات تؤكد مخاطره على المدى الطويل.
وأضافت خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامية رشا مجدي، والإعلامية عبيدة أمير، في برنامج «صباح البلد» المذاع على قناة «صدى البلد»، إن بعض الناس فهموا الدعوة لتقليل السكريات على أنها دعوة لاستخدام "السكر الدايت" بكميات غير محدودة، لافتة إلى أن البعض بات يستخدمه في إعداد الحلويات والكيك ويعيشون نمطًا غذائيًا يعتمد عليه بشكل كامل، وهو أمر خاطئ.
وتابعت أن الدراسات أظهرت أن الإفراط في تناول بدائل السكر قد يؤدي بمرور الوقت إلى زيادة الرغبة الشديدة في تناول السكريات العادية، وهو ما يعيد الشخص إلى نقطة البداية.
وأشارت إلى أن الهدف من تقليل السكر لا يعني استبداله كليًا بسكر دايت، بل تقليل الاعتماد عليه بشكل عام، لافتة إلى أن السكر الدايت مادة مصنعة لها تركيبة كيميائية، ومع مرور الوقت قد تظهر لها آثار جانبية، وهو ما كشفت عنه بعض الأبحاث الحديثة. وأضافت أن الحل الأفضل هو تقليل الاعتماد على السكريات بشكل عام، واللجوء إلى بدائل طبيعية مثل القرنفل أو الحبهان أو المستكة لتحسين نكهة المشروبات.
نهائي كأس مصر.. الزمالك يطمح لإنقاذ موسمه أمام بطل إفريقيا